Ликёр шоколадный

Ингредиенты:  
Молоко концентрированное (1 б.-320 гр.)   3 банки
Кофе молотый                              2 ст. ложки
Сахар песок                               250 гр.
Спирт                                     250 гр. + 350 гр. воды
Способ приготовления:
Молоко и сахар довести до кипения (растворить сахар в молоке) и остудить. Сварить кофе в 200 мл. воды, остудить,  процедить от осадка и смешать с молоком.  В полученную смесь добавить алкоголь (250мл. спирта смешанного с 350 мл. воды), тщательно перемешать и поставить в холодильник. Через 6 часов напиток готов.
На выходе – 1,6  -  1,7 литра ликёра, крепостью 30%.
По вашему желанию крепость можно изменять, но на мой взгляд, 30% это то, что надо.

А че говорить то? В "Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981)" на 59 стр. ЕСТЬ полноценный рецепт ликера "Шоколадный", а на 66 стр. рецепт крема "Шоколадный". В обоих в основе какао-порошок.

Ссылка на книгу "Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок" не работает.
Скачать ее можно тут: http://terralib.org.ua/...-kollektiv.html

Ссылка на книгу "Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок" не работает.Lazy11, 24 Нояб. 14, 15:38

Прямая ссылка на закачку :
https://yadi.sk/i/qiJlTOnTcuBWj

https://yadi.sk/i/qiJlTOnTcuBWj эта тоже не работает!Формат повреждён

Матвеюшка, У меня работает, это что то у тебя с пк.

 

Как-то странно: ликёр шоколадный, а ни шоколад ни какао не присутствуют. Разве так может быть?