Горькая брага без градуса

Привет всем.
Неделю назад поставил брагу из 2кг пророщеного пшеничного солода,5кг ячменной крупы,35л воды и 2 100г пакета Саф-Левюр.Осахарилась нормально.Стояла возле батареи(25-28*).Брага первые сутки играла бурно,затем тихо,но стабильно.Сегодня начала осветляться.Углекислота практически не выделяется.Пробую на вкус-горькая,без сладости и без кислинки.НО градуса спирта вообще не чувствуется.Раньше делал сахарную,так там в браге явно чувствовался градус.На выходных буду перегонять,но чувствую что выход будет минимален.
Вопрос.В чем может быть причина? Куда делся сахар?

поставил брагу из 2кг пророщеного пшеничного солода,5кг ячменной крупы,35л воды и 2 100г пакета Саф-Левюр.alexlviv1975, 25 Марта 13, 22:46

На 7 кг зерна,надо было бы 28л воды. Два пакета САФ ЛЕВЮРА, я сыплю на 60 кг зерна. И потом градус зерновой браги и сахарной-это две большие разницы. Просто почитай, и все станет на свои места. Неужели самому не интересен опыт других...???