варка пива на керамической поверхности

Привет, долго читал форум, готов варить пиво, но есть несколько вопросов, один из них: у меня дома керамическая варочная поверхность(не индукционная). Планирую приобрести котел 20 литров для варки пива. Где-то читал, что максимально допустимая нагрузка на варочную поверхность не более 5 кг. Так ли это и если да - то как быть в квартире, где нет газа?

Спасибо!

pturrr, Я десять лет готовил на варочной поверхности SKOTT.  Очень мне понравилось за это время. А перешел на индукционку и пришлось поменять всю посуду и свои принципы. Единственный недостаток плиты был в том что одна комфорка 3квт была инфракрасной и перегревалась после всех, ессно это зависело от площади контакта  посуды, а так ниче

Я на Кайзере 20 литров пива варю - ничего с варочной поверхностью не делается.