Грецкий орех в напитках .

Созревает грецкий орех , срочно собираем 20-40 штук и готовим лечебный напиток.

1.Зерновая основа 42-45% ( на сахаре тоже прилично получается) настаиваем  на чурках из яблони 25-40дней .
2. Далее экспресс добавки : скорлупа с перегородками от гр.ореха на спирту 96% - 25-40 дней . И зеленый гр.орех с кожурой ( на мясорубке измельчить)настоянный на меду 25-30 дней ( отцеженный настой !). Пьем сразу после смешивания( но через 10-20дней тоже не испортится). Рецептом еще ни с кем не делился. Друзья говорят какой хороший коньяк , я улыбаюсь и молчу. Напиток очень приятный ни на что не похож. Настоем скорлупы - "делаем" цвет , а орех на меду - вкус ( не перелить, будет сладкий )
3. Самый секретный - секрет , головы от перегонки виноградного вина (простояли в предбаннике - ожидая сжигания) приобрели интересный аромат. Влил 25мл. на 3 литровку .

Если даже орех на меду и не пустите в дело , это хорошее лекарство ( ВИКИ-рулит)

Вот и монахи не брезговали зелеными орешками.
[Бальзам Коричневый Гарольд]

Могу фото сделать  , при очередном приготовлении .

Грецкий орех обладает целебными свойствами целиком — от корня до макушки. Как утверждают народные лекари, если пить чай с ореховыми листьями или просто употреблять орехи, то никакое горе и стресс не сломят человека, его дух останется твердым, а воля крепкой.
Как приготовить   орехи с медом . Используем чужей опыт и фото.

А это про скорлупу.

Скрытый текст

Очень ценна скорлупа грецких орехов. И перегородки ядер ореха столь же целебны, как и все остальное в этом чудесном дереве.
1) Скорлупу от 14 орехов измельчают, заливают на семь дней водкой 0,5 литра. Настой употребляют для очищения сосудов. Пьют по столовой ложке натощак. При этом рассасываются соли, закупорки, образующиеся опухоли, киста, затвердение груди, закупорка бронхов.
2) Скорлупа орехов используется при эрозии, воспалении, если ее вскипятить в эмалированной кастрюле до цвета коричневого чая, процедить, развести водой 1:10.
Полученным отваром можно спринцеваться и смазывать раздражения.
3) От кашля: четыре ореха в скорлупе, одну столовую ложку плодов бузины, одну столовую ложку меда варить в 0,5 литра воды на медленном огне. Отвар пить по одной столовой ложке три раза в день в течение недели.
4) Для лечения язвы двенадцатиперстной кишки: четыре-пять перегородок грецкого ореха заливают стаканом кипятка, укутывают, настаивают один час, затем добавляют молоко и пьют, как лекарство на ночь или один-два раза в день — отдельным питанием.
5) Одну треть бутылки емкостью 0,5 литра засыпают перегородками скорлупы грецкого ореха, заливают водкой и настаивают от семи до 21 дня. Затем процеживают в темную бутылочку и пьют по одной столовой ложке до еды при диабете, колитах, желудочно-кишечных заболеваниях, болезни щитовидной железы, суставов, гипертонии.

НАЛИВКА ИЗ СКОРЛУПЫ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
Для рецепта потребуются:
- водка
- скорлупа грецких орехов
- сахар — по вкусу.

Расколоть грецкие орехи, вынуть ядра, а скорлупу всыпать на 2/3 в 3-литровую бутыль, наполнив ее на 1/3 водкой. Через 2-3 месяца подсластить сахаром.


Перегородки, которые внутри ореха настаивают на спирту, очень хорошее средство при пищевом отравлении.

А уж в виде Напитка  , польза и радость.

Не понял!
У грецкего ореха имеется:
1. Зеленая оболочка;
2. Скорлупа;
3. Ядро;
4. Перепонка.
Но! Это у созревшего! А они у нас созреют не раньше сентября.
Сейчас что-то делают из зеленых орехов, лекарства какие-то.
Ты подробнее опиши.

Alexx,Lecseich,самое время делать варенье из  зелёных орехов,не практикуете?
если орех можно проткнуть деревянной спицей,то степень зрелости -подходящая,
в нашей области орехи уже начинают твердеть....
варенье из орехов уже заканчиваю варить.

Lekseich, с20мая по 15(25)июня твердой скорлупы еще НЕТ. Вот и твори : лекарство , варенье ,настойки наливки.VAD, У меня еще мягкие , лето холодное . Абрикос висит зеленый , хотя у родственников сегодня с дерева рвал спелый.

Этот год с орехами , вчера сильный ветер был , посбивало мгоно. Собрал и немного нарвал с веток . Остатки концентрата по чуть чуть использую.Описание самого напитка здесь

сегодня еще нарвал орешков. Внутри жидкости нет , начал зарождаться сам орех-сьедобная часть. Вроде немного нарвал, удалял тройники - все равно отпадут. 5 литровая банка полная . мед весь что был вылил . Сверху сахаром присыпал . Больше не надо на 2-3 года мне лично хватит.

С весны и всё лето делал настойки на сухих грецких орехах. Орехов много и решил попробовать. Скарлупу от перегородок и ядер не отделял, просто колол орехи и засыпал полную 3-х литровую банку, помещалось около 2-х литров сортировки и под вакуум. Эксперимент проверил через неделю, результат порадовал ни одного меня. Вкус получился неожиданно приятный и ароматный. Одной засыпки хватало на 5 настоев. Расход продукта оказался очень востребован искушёнными потребителями.

просто колол орехи и засыпал полную 3-х литровую банку,SSHURUP, 18 Сент. 21, 19:06

А масло ореховое сверху не плавало? Грецкий орех очень маслянистый...

Масла очень мало, лужица размером с пол чайной ложки.

Вопрос: кто что знает про использование листьев грецкого ореха? У статьях пишут о лекарствоенных свойствах. О насто1ках и наружном применении. О приеме внутрь лекарственных настоек, отваров. И есть упоминание о напитках! У самом конце статьи см здесь https://zozhmania.ru/...2gpcud476826737
Кто что думает? У меня на даче растет грецкий орех, дерево выше 3 м, проошлый год цвело впервые, орехи не завязались. Но листьев много. Есть ли опыт или ссылки на статьи?
Спасибо

Есть лидедстолет, 14 Апр. 25, 21:01

Листья грецкого ореха входят (как один из основных компонентов) в рецептуру некоторых вариантов Vin de Noix (французский "аналог" ночино)

французский "аналог" ночиноNewocelot, 14 Апр. 25, 21:23

Это не аналог. Переводится как ореховое вино. Если есть скан близкой к оригиналу рецептуры, выложи его.

Французы и есть родоначальники орехового ликёра. Самая старая рецептура этого ликёра, которую я нашёл, перевод с французского и была опубликована в 1829 году. И в ней нет листьев.

Переводится как виноBotanik, 14 Апр. 25, 21:36

Smirnoff то же вино !

нет листьев.Botanik, 14 Апр. 25, 21:36

Первая же попавшееся ссылка по поиску в интернете : https://www.cuisineaz.com/recettes/vin-de-noix-44246.aspx

В ореховом вине есть, в ореховом ликёре нет. И то, что привёл не рецептура, а современная интерпретация.