Пртухает СС первой перегонки(уже 2 раз)

Здравствуйте! Помогите плиз советом!
Речь идет о сахарном СЭМе. Дистилляция и ректификация проводи
лась на ХД-4.
Есть стеклянная бутыль 20 литров (вроде из под кислоты) с штатной герметичной пробкой.
Бутыль старая и тщательно отмытая.(кислоты там уже лет 10 не было...бражка там сбраживалась хорошо)))
В эту емкость собирается СС (первый перегон) с головами -телом-хвостами.(отбор ведется до 97 градусов в кубе).
Сем получается нормальный ...без каких либо отклонений.(запах тухлятины при заливки в бутыль отсутствует)
Стоит примерно 1-1.5 месяца под герметичной пробкой.(крепость~ 45-50 градусов)
Пол года назад был инцидент при таких же условиях. Решил ректифицировать...открыл бутыль, а СЭМ имеет
чуть тухловатый запах(сероводородный). Ну не совсем тухлый, но амбре достаточно , чтобы заволноваться.
После ректификации все норме ...спирт нормальный без запаха.
Подумал, что это разовый случай и не стал искать причин....отмыл тщательно бутыль и в работу.
На сегодня по такой же технологии накопил 20 литров первичного СС.
Копился СС для вымачивания предполагаемой дуб. бочки.
Сейчас открыл...и офуел...опять протух..( а бочка вот вот приедет) (((((
Бутыль стоит на лоджии(в локальной тени). Температура 18-22 градуса.
Вопрос:
- ПОЧЕМУ! И как с этим бороться!
В этот раз протухло чуть покруче и я опасаюсь вливать этот СЭМ в боченок.
Спасибо!

поменяй тару

возможно чтото остается в стекле или пластике крышке

вопрос в другой таре как сем стоит да и как вариант химия в составе сырья воды сахара дрожей или металлы куба окисляют продукт

И как с этим бороться!dimedrol, 07 Авг. 13, 19:51

насчет того как отмыть подобную бутыль, уже была похожая тема [Хим бутыли для хранения Гп] или вот еще тема [сообщение #103756] ,может быть все таки стоит,более тщательно попробовать отмыть бутыль,тогда и запах скорей всего пропадет,насчет твоего протухшего сэма,такой вряд ли стоит заливать в бочку,лучше еще раз перегнать,и только после заливать в бочку.

Ну не может стекло давать такой запах, тем более в нем брага играла, скорее всего дело в самом СС.
dimedrol, как брагу готовил, использовал ли подкормки?

поменяй тару

возможно чтото остается в стекле или пластике крышке

вопрос в другой таре как сем стоит да и как вариант химия в составе сырья воды сахара дрожей или металлы куба окисляют продукт
zai, 07 Авг. 13, 20:10

Ну ЧТО может остаться в стекле после обработке бутыля кипятком минут 30....далее агрессивным споласкиванием водой под давлением...? ХЗ?
В другой таре СЭМ не копится....В банках 3х литровых настаивается продукт...и там все ОК!

Тару поменять не могу...
Я отношусь к новичкам - мелочевке квартирной, где под работу "отвоевана" лоджия....не более.
Мне для боченков нид накопить 20 литров для замачивания...ну не в 3 литровых банках же это копить....

dimedrol, Если брал первый погон до воды,то вонять может сильно всякой гадостью.Зерновая тухляком несёт мама не горюй.Второй погон всё исправляет,вкусняшка получается.Я нет нет выпью и рюмкой занюхиваю,прелесть просто,особенно кукурузная.Глянь прокладку в крышке,или оставляй банку открытой,много не испарится.

Ну не может стекло давать такой запах, тем более в нем брага играла, скорее всего дело в самом СС.
dimedrol, как брагу готовил, использовал ли подкормки?
stoik, 07 Авг. 13, 20:17

Брагу делаю по классике...без всяких "выепонов"
На 40 литровую бочку 8 кг сахара + дрожжи на 48 часов(заказал через инет)
При первом инциденте делал на САФ - Левюр...
Без всяких подкормок ....

dimedrol, Если брал первый погон до воды,то вонять может сильно всякой гадостью.Зерновая тухляком несёт мама не горюй.Второй погон всё исправляет,вкусняшка получается.Я нет нет выпью и рюмкой занюхиваю,прелесть просто,особенно кукурузная.Глянь прокладку в крышке,или оставляй банку открытой,много не испарится.
олеган, 07 Авг. 13, 20:36

ЗА месяц много не испариться???

dimedrol, и в следующий раз перегоняя брагу уменьшай поток воды в холодильник, чтобы сэм бежал теплый, а не холодный. Это не даст растворяться сероводороду в сэме.

ЗА месяц много не испариться???

dimedrol, 07 Авг. 13, 20:41

Да же не заметишь.

dimedrol, и в следующий раз перегоняя брагу уменьшай поток воды в холодильник, чтобы сэм бежал теплый, а не холодный. Это не даст растворяться сероводороду в сэме.
ironman, 07 Авг. 13, 20:41

Я перегоняю брагу на дефлегматоре( ХД-4 ....пока нет дистиллятора...)И выход - ГОРЯЧИЙ!
Могет тут причина?

выход - ГОРЯЧИЙ!
Могет тут причина?dimedrol, 07 Авг. 13, 20:46

Наоборот, в этом причина не может быть, только головы частично испарятся

dimedrol, дистилятор тебе в данном случае не нужен. Я тоже перегоняю на дефлегматоре. Ну перегони еще раз, разбавь водой, градусов до 30 и залей в бочку. Может вода у тебя такая.

Может вода у тебя такая.hardvik, 07 Авг. 13, 21:10

вариант №1 было у меня . только покупная питьевая !

dimedrol, налей в стакан воды , засыпь три чайных ложки пищевой соды, размешай и добавляй в дистиллят,перемешивая . до тех пор пока запах не исправится. дистиллят побелеет слегка. потом надо перегнать.

дистиллят побелеет слегка.Серж 1, 07 Авг. 13, 21:46

я, наверное, чего-то упустил, но "дистиллят побелеет слегка." - как прозрачный дисстилят может "побелеть"?

дистиллят побелеет даже не слегка,если насыпать соды,по цвету прозрачный дистиллят будет выглядеть как будто в него влили молока,так что после добавления соды он точно побелеет заодно и  помутнеет.

У меня протухал, когда пена попадала, если в кубе браги много. Но у меня после первого погона не больше 20% крепость была. 45-50% мне кажется впринципе протухнуть не может. Скорее всего хвосты дают неприятный запах.

я вас умоляю. сода не поможет. или выкинь или перегони .это точно вода.

Может вода у тебя такая.hardvik, 07 Авг. 13, 21:10