Вопрос по перегону.

Скороварка соединена с холодильником силиконовой трубкой 40см. Трубка идет практически прямо вверх. При нагреве браги до 78 градусов (биметаллический термометр в крышке скороварки) почти ничего не капает (2-3 капли) в течении длительного времени, но в трубке наблюдается скопление конденсата и он периодически стекает обратно в скороварку. От 78 и далее начинает капать нормально.
Правильно ли я понимаю, что те "головы" которые должны выйти при нагреве до 78 так и остаются в кубе и выходят потом с телом?

далее начинает капать нормально.Route66, 24 Сент. 13, 12:36

что значит нормально ?

Route66,Корректная работа термометра под вопросом. 
В шланге конденсируются более высоко кипящие фракции ( хвостовые ), а низко кипящие ( головные ) уходят в верх. У тебя получилось подобие воздушного дефлегматора . Это если совсем утрированно.

Route66, Сделай восходящую трубку покороче или опусти ниже что есть с уклоном на холодильник, закапает быстрее и прикручивай нагрев до по капельного отбора.

bukinist, нормально это - по капле в 1-3 секунды начинаю отбирать головы, но сомнения в том, что то, что конденсируется в трубке должно тоже попадать в отбор голов. Читал, что до 78 градусов тоже должно капать т.к. должны испаряться низкокипящие примеси.

Аквалюб, так в том и дело, что при 78 хвостовые испаряться еще не могут, а шланг уже весь в конденсате и все это стекает обратно.
(термометр в пределах +15 - +30 показывает в соответствии с другими термометрами)

Slava 61, просто холодильник вертикальный и высота его такая же как у скороварки. Если опускать ниже надо менять конструкцию потому что получается ниже стола. Я для того и начал тему чтобы убедиться, что проблема в этом.

- по капле в 1-3 секунды начинаю отбирать головы,Route66, 24 Сент. 13, 12:54

ну правильно.

а шланг уже весь в конденсате и все это стекает обратно.Route66, 24 Сент. 13, 12:54

это брызгоунос ,флегма стекает. у меня трубка на метр поднята.

так в том и дело, что при 78 хвостовые испаряться еще не могут,Route66, 24 Сент. 13, 12:54

Могут и при более низких температурах ( вопрос в вскорости и количестве ). У тебя же возможно :

кипение в кубе при 78 возможно только если там залит спирт
kiliwin, 24 Сент. 13, 12:39

Корректная работа термометра под вопросом.Аквалюб, 24 Сент. 13, 12:43

Попробуй скорректировать термометр по кипящей воде.

Теплопроводность силикона несущественна...тем более 40 см. В чем вообще вопрос? Если за головы переживаешь то зря, как закипело, мощность на минимум и собирай, ничего у тебя в тело не пойдет

Сделай восходящую трубку покороче или опусти ниже что есть с уклоном на холодильник, закапает быстрее и прикручивай нагрев до по капельного отбора.Slava 61, 24 Сент. 13, 12:53

это брызгоунос ,флегма стекает. у меня трубка на метр поднята.bukinist, 24 Сент. 13, 13:09

так опускать или нет?

у тебя вертикальная трубка - примитивный воздушный дефлегматор - потому там конденсат и выпадает - была б трубка утеплена, пар бы пролеталkiliwin, 24 Сент. 13, 13:31

все же должен пролетать пар (соответственно конденсироваться и отбираться вместе с головами) или нет?

uranium, да, за головы и переживаю т.к. уже выгнал по такой схеме во втором перегоне с отбором голов при 78. запах голов резкий и ядовитый. тело пахнет резко, но не отвратительно, спиртовой запах. поставил настаиваться с клюквой. для здоровья не опасно такое употреблять?

так опускать или нет?Route66, 24 Сент. 13, 13:49

опустишь мутняк может пойти .(если брагу гнать)

поставил настаиваться с клюквой. для здоровья не опасно такое употреблять?Route66, 24 Сент. 13, 13:49

ну почему нет , если головы отобрал.

Просто много где пишут, что отбор голов нужно производить при 65-78 а у меня процесс начинается только при 78. Вот и сомнения головы там идут или нет, или они обратно в куб попадают. Конденсат-то в трубке при 65 уже образуется, но стекает обратно. Хотелось бы однозначного ответа...

для здоровья не опасно такое употреблять?

я бы сказал, шо с клюквой даже полезно...

много где пишут, что отбор голов нужно производить при 65-78Route66, 24 Сент. 13, 14:08

температура не главное , главное скорость . чем медленнее , тем надёжней.

опустишь мутняк может пойтиbukinist, 24 Сент. 13, 13:57

это точно брызгоунос могет быть...брага в СС будет попадать...Даже если сделаешь трубку короче, ничего существенного не изменится. Вот если ты возьмешь допустим медную трубу дюймовую длинной   с полметра хотя бы, да приладишь к своему кубу, тогда она и будет выполнять роль воздушного дефлегматора. Т.е. низкокипящие фракции будут частично конденсироваться на стенках трубы и стекать обратно в куб, в результате получишь более крепкий и чистый продукт. Тот кондесат который скопился у тебя в трубке до закипания и ушел обратно в куб, при закипании опять же будет испаряться в первую очередь.

уже выгнал по такой схеме во втором перегоне с отбором голов при 78Route66, 24 Сент. 13, 13:49

тебе же говорили что спирт 96% кипит при Т 78С, водно спиртовая смесь кипит при более высокой температуре...

В общей ты ищеш решение проблемы, которой не существует...гони и пей спокойно

тогда оставляю все как есть) всем спасибо за ответы