Вино скисло

В сентябре ставил вино. Сорта разные, просто девать было некуда.
С винных сортов получилось нормальное брожение, а с зеленого и розового винограда через 3-4 дня появился стойкий запах ацетона. На вкус - уксус. Выливать не стал, натянул перчатку и оставил в гараже. Брожения не наблюдалось.
Сегодня перегнал. Голов (по запаху ацетона) получилось гораздо больше чем с обычной браги, а в хвосте чуствовался явный вкус уксуса.

Теперь вопрос, можно ли это пить после 2-3 перегонок или вылить?

Надо было перед перегоном мела добавить-Брагу раскислитьи и уксусный привкус убрался бы. Попробуй на втором перегоне сыпануть может и поможет,но хуже точно не будет.Когда в брагу сильно кислую сыпеш мел, она аж пузыриться и шипеть начинает.

канализируй это

если стоит задача вытянуть по максимуму - ректификуй.

Чудес н... пока их не выгонишъ