Как влияет давление в кубе при отгоне СС?

Заметил такую закономерность, что при атмосферном давлении в кубе начинает идти СС при 86 градусов, а при давлении 20мм.рт.ст начинает идти при 92 градуса по цельсию. Как проткну пакет видно на фото, то тут же начинает идти СС горячий, ну а потом уже холодный.
На что это может повлиять? Спиртуозность выше,ниже? Скорость отбора СС? И т.д.

Заметил такую закономерность, что при атмосферном давлении в кубе начинает идти СС при 86 градусов, а при давлении 20мм.рт.ст начинает идти при 92 градуса по цельсиюSTEPAN, 22 Дек. 13, 00:19

гениальное наблюдение-на нобелевскую тянет,хе ,хе.А если серьезно,тогда лучше понижать,быстрей процесс пойдет ,да и качество должно быть лучше,дрожжи то меньше вариться будут

Всегда знал, что быстрее всего СС можно получить на верхушке горы Эверест
Только баллоны далеко тащить.

Всегда знал, что быстрее всего СС можно получить на верхушке горы Эверестys1797, 23 Дек. 13, 19:08

на Эвересте - ты только быстрее нагреешь его до кипения.
на объем перегонки - высота не влияет. 
Пока ты царапаешься на Эверест - я уже протрезвею после вчерашнего...