Брожение

Микроб Новичок ХХХ 1

06 Февр. 10, 16:52

Что можно использовать в качестве пеногасителя в больших объемах бражки

Trof Кандидат наук Владивосток 399 38

Отв.1 06 Февр. 10, 17:11, через 19 мин

Печенье

Makovka Игорь Краснодарский край 9.5K 2.3K

Отв.2 06 Февр. 10, 17:11, через 1 мин

Растительное масло

Михаил0501 Научный сотрудник Иркутск 3.5K 797

Отв.3 06 Февр. 10, 17:13, через 2 мин

Снижение температуры брожения.

147 Научный сотрудник Видное 131 40

Отв.4 06 Февр. 10, 17:18, через 6 мин

Дрожжи Саф-момент из расчета 3.5-4 гр на 5 кг сахара

Посл. ред. 06 Февр. 10, 17:23 от 147

Trof Кандидат наук Владивосток 399 38

Отв.5 06 Февр. 10, 17:19, через 1 мин

Да нет, печенье надежней

V_B Академик Таганрог 2.7K 938

Отв.6 06 Февр. 10, 17:28, через 10 мин

Сушеный хлеб, размолотый до крошки.

Николашка Студент Кемерово 20

Отв.7 22 Окт. 12, 20:07

Можно в принципе и капельку детского шампуня, но печенье все равно лучше, тока надо бросать его сразу, а не когда пенище уже через край валит. Масло пробовал, что то как то не понравилось, да и потом от него приходиться избавляться при перегонке.

Hideout Доктор наук Мочква 552 86

Отв.8 23 Окт. 12, 22:38

Если делаешь зерновую, то в первое время, когда брожение самое бурное, отлично в роли пеногасителя играет шелуха от размолотых зерен - под действием пузырьков газа она сама собирается наверху довольно плотным покровом и не дает расти шапке из пены!
Когда брожение становится менее интенсивным, шелуха оседает, но и пены уже столько много не образуется!
(На винных и спиртовых дрожжах прекрасно работает, на пресованных может отличается)

соколик Студент Москва 18 1

Отв.9 10 Февр. 14, 19:30

Для сахарной браги печенье лучше и натуральнее.

сообщение удалено

Dave Бакалавр Париж 81 36

Отв.10 10 Февр. 14, 19:41, через 11 мин

Подскажите а панировочные сухари подойдут для пеногашения? Просто довольно часто имею с ними дело, остаются излишки, вот и подумал а нельзя ли им более практичное применение найти...

Sasha_26 Доцент СКФО 1.7K 309

Отв.11 10 Февр. 14, 19:46, через 6 мин

печень жалко;лучше съемtexnar, 10 Февр. 14, 19:40

Чью печень???

~~bukinist~~ Профессор Смоленск . 6.9K 1.8K

Отв.12 10 Февр. 14, 19:49, через 3 мин

Подскажите а панировочные сухари подойдут для пеногашения?Dave, 10 Февр. 14, 19:41

можно. но есть французские (к стати) дрожжи "саф-момент" которые практически не пенятся. с добавлением пеногасителя.

остаются излишки, вот и подумал а нельзя ли им более практичное применениеDave, 10 Февр. 14, 19:41

плотву хорошо прикармливать)))

соколик Студент Москва 18 1

Отв.13 10 Февр. 14, 19:56, через 7 мин

Мне кажется панировочными сухарями можно. Попробуй. Брагу хлебом не испортишь.

сообщение удалено

Студент прохладной жизни Доктор наук Томск 960 240

Отв.14 10 Февр. 14, 20:02, через 7 мин

Печень не сьешь, так пропьешь:-)

сообщение удалено

~~bukinist~~ Профессор Смоленск . 6.9K 1.8K

Отв.15 10 Февр. 14, 20:14, через 12 мин

Съел бы у производителей водки да думаю невкусная-одна желчь да цирозtexnar, 10 Февр. 14, 20:07

думаешь производители её пьют?

сообщение удалено

~~floboss444~~ Кандидат наук --- 306 75

Отв.16 10 Февр. 14, 22:02

Вот хочу взять брусочек Пеноплекса и нарезать на кубики 0.5х0.5х0.5мм....
тонуть не будут достать потом легко.

а можно обычного белого пенопласта накрошить...шарики получатся

*ИМХО