брагу ставил в октябре, жива она или нет?

Здравствуйте.
Вот такой у меня возникает вопрос, я ставил брагу в начале октября, по рецептам с форума( на яблочном жмыхе от соковыжималки+ немного сока+яблок+ сахара и чуть дрожжей всё это в 38 литровой молочной фляги), было хорошее брожение, всё шло как написано на станицах данного портала.
Но по сложившимся обстоятельствам не получилось закончить начатое, в итоге по прошествии 3-4х недель, брожение почти закончилось выставил продукт на холод(+6%с) там он и стоит по сей день.
Появилось время и желание, но не знаю жив ли продукт, можно с него что приготовить ещё?
Если можно то с чего начать, может быть реанимировать брожение, или сразу в перегон пускать?
Заранее благодарю всех откликнувшихся.

но не знаю жив ли продукт_РиМ_, 27 Янв. 14, 14:08

дык отхлебни!)

Понюхай(запах яблочного вина с дрожжами),попробуй(горчит, чувствуется спирт)-гони

выставил продукт на холод(+6%с) там он и стоит по сей день._РиМ_, 27 Янв. 14, 14:08

скорее всего не испортилась. ну если кислит сыпани мелку. если нет декантируй и гони.

дык отхлёбывал, очень вкусно,немного горчит пахнет яблоком и спиртом.
одно но , я думал жмых яблочный осядет, а он зараза плавает.
отжимать перед гоном??
апарат старый дедовский, две ёмкости нижняя большая литров на 15, сверху наворачивается маленькая ёмкость со змеевиком внутри с водяным охолождением проточной водой.всё это из нержавейки.с него собственно всё и началось, нашёл на чердаке ну и пошло поехало.
на чём лучше греть, газ или электро??

Процеди через марлю и гони, лучше на газе, будет быстрее чем на электроплитке.

апарат старый дедовский, две ёмкости нижняя большая литров на 15, сверху наворачивается маленькая ёмкость со змеевиком внутри с водяным охолождением проточной водой_РиМ_, 27 Янв. 14, 14:33

раз аппарат дедовский, то и сэм будет дедовский. усовершенствовать бы не мешало. хотя бы сухопарник между кубом и холодильником вставить. а брага правильная. если не на тенах, то и отжимать не нужно. кальвадосик получится.

опять же по причине дедовскости аппарата я бы жмых отжал. Трубки вероятно нетолстые забьются, нехорошо. Головы только отбирай потщательней. И небыстро, хотя есть на форуме другие предлжения, но я настойчиво против. Не прибавляют головы радости в самогоне.

дык отхлёбывал, очень вкусно,немного горчит пахнет яблоком и спиртом._РиМ_, 27 Янв. 14, 14:33

так потребляй так что там энергию жечь по напрасну.

опять же по причине дедовскости аппарата я бы жмых отжал.Владимир 1970, 27 Янв. 14, 15:21

Я  так же сделал бы, но после отжатия дал бы постоять пока остаток мути не сядет на дно и декантировать. Тогда и перегнать прозрачное.

Ничего с ней не сделается. Хоть год отстоит. Спирт 12% подавляет всю жизнедеятельность. Сколько раз времени не было брагу перегонять, так только естественное осветление наблюдал.

Ничего с ней не сделается. Хоть год отстоит. Спирт 12% подавляет всю жизнедеятельность. Сколько раз времени не было брагу перегонять, так только естественное осветление наблюдал.
Dimanych, 27 Янв. 14, 21:48

Я вот тоже всегда удивляюсь людям,которые боятся,что брага скиснет...каждый день контрольные измерения какие-то проводят...Нихрена ей не будет.Однажды пробовал брагу трёхмесячную,правда она была из мёда...Ничего вкуснее не пил...Как хорошее вино и кристально прозрачная.

,правда она была из мёда...Ничего вкуснее не пил...Как хорошее вино и кристально прозрачная.COLPAC, 27 Янв. 14, 22:34

так медовуха то у тебя была! очень цивильный напиток!

так медовуха то у тебя была! очень цивильный напиток!
bukinist, 27 Янв. 14, 23:21

Хммм....ну,какбэ,вроде,медовуха по другому делается...Есть даже тема специальная..,а там была просто брага,только вместо сахара,был мёд(мёд был халявный))))

Хммм....ну,какбэ,вроде,медовуха по другому делается...Есть даже тема специальная..,а там была просто брага,только вместо сахара,был мёд(мёд был халявный))))COLPAC, 28 Янв. 14, 00:07

надо было в пивные баклажки завинтить недели на 2-3. вещь убойная с газиком!

так медовуха то у тебя была! очень цивильный напиток!bukinist, 27 Янв. 14, 23:21

главное не забыть бандаж на голову одеть,))) что бы ее не разорвало на части после употребления такого напитка. Я ни разу так не болел с похмелья как от браги на меде. (ИМХО) и самогон с нее тяжелый.

может быть реанимировать брожение, или сразу в перегон пускать?_РиМ_, 27 Янв. 14, 14:08

реанемировать судя по всему уже нечего,с октября у тебя могло получится только,одно из двух,брага полностью перебродила или превратилась в уксус,попробуй как тебе советуют на вкус,если уксусного вкуса и запаха нет можешь перегонять

Благодарю все откликнувшихся, спасибо за оперативность.
Вопрос по сухопарнику открыт, нужен или нет?
Трубки на апарате тонкие даже очень, блине не могу фотки закинуть с телефона.. кабель не родной с дома кину.

Вопрос по сухопарнику открыт, нужен или нет?_РиМ_, 07 Февр. 14, 12:22

у меня аж 3шт.