Рецепт настойки на самогоне из Латгалии.

Есть у меня дружище в Латгалии,рецепт от него.Сегодня дегустировал собственного изготовления по его рецепту,хорошо ,100% неизменный результат
Так вот,3л.самогона 45*,по 10 шт.темного и светлого изюма,1ст.ложка черного чая,1ст.ложка тмина,1ч.ложка ванильного сахара,3 шт.гвоздики,лимонная кислота на кончике ножа,настаивать 5-6 дней,и можно дегустировать

Я подобное дегустировал только в место изюма было зёрна кофе и тмина не было !
Твой рецепт  я попробую !(ест к нему доверие)
Какой вкус ?Чая или тмина?Что изюм делает?

Какой вкус ?Чая или тмина?Что изюм делает?kaimariss, 21 Февр. 10, 01:03

Вкус приятный Тяжело коротко сформулировать,ни чай,не тмин не доминируют,всё сливается в букете. Изюм сладость даёт,сахара нет,но сладко.

Я думаю что сладость даёт ванильный сахар + гвоздика ,непонятно роль изюма ,притом разного !

Я думаю что сладость даёт ванильный сахарkaimariss, 21 Февр. 10, 01:22

Ну это безусловно,сахар должен быть сладкий

непонятно роль изюма ,притом разногоkaimariss, 21 Февр. 10, 01:22

Пробовал на вкус,черный изюм(с рижского центрального рынка)-сладкий,белый-чуть кисловатый.Ну и народная молва гласит что изюм вообще с самогоном очень дружит

Ну и народная молва гласит что изюм вообще с самогоном очень дружит

aleksej1974, 21 Февр. 10, 01:33

Тут народ прав ,настой на изюме просто клас ,я вобше изюм люблю , постояно в брагу сыплю !

я вобше изюм люблю , постояно в брагу сыплю !kaimariss, 21 Февр. 10, 01:42

Я читал в топике про брагу,ну как на выходе,какой эффект,вкус меняется? Я,видишь-ли, молодой самогонщик,мне всё интересно,и пока почти всё в первый раз

В брагу стоит делать с добавлением изюма  (вкус скорость+брожения ),настойка вкусная ,а вот сем из изюма (в место сахара )очень вонючий (запах бренди) ,но не заменим посли двойной перегонки в абсенте !