Уважаемые форумчане!
Не за горами ЛЕТО !
Стало традицией проводить на семинарах тематические конкурсы.
Поэтому, пока есть время подготовиться чтобы поучаствовать, объявляем темы. Посовещавшись с товарищами (в этот раз без всеобщего обсуждения ) решили, что к летнему времени очень подойдёт:
****************************
ОСНОВНОЙ КОНКУРС
ЦИТРУСОВАЯ ТЕМА !
Ликёр на основе любых цитрусов, одного вида или смесь. Возможны иные добавки, но основной вкус должен прослеживаться чётко! Основа - любая (спирт, дистиллят), но с условием, что своего производства. Крепость 20-35%, сахар без ограничений. Творите!
****************************
ПИВОВАРАМ
Давайте попробуем изобрести летний российский эль.
Условия такие: лёгкий эль, начальной плотностью не более 11%. Зерновой состав - 100% ячмень. Направление охмеления - на аромат, горечь низкая. Главная фишка задания - придумать добавку(и), которая сделает напиток особенным, летним и незабываемым. Не забудьте про гармонию, напиток должен восприниматься однозначно как пиво, но с небольшой ноткой чего-то! Всё, что угодно: травы, специи, фрукты, овощи, копчёная колбаса. Главное, чтобы пищевое. Цвет желательно светлый, но поскольку некоторые добавки могут красится, то условие по цветности не критично.
****************************
Пока только предварительный анонс, запись участников встречи и регистрация напитков на конкурсы в основной теме встречи, как обычно в мае. Тогда же будем определять дегустации по группам по мере заявок. И объявлять прочие конкурсы.
****************************
В связи с возрастающим количеством участников летних встреч
ТРЕБУЮТСЯ ДОБРОВОЛЬНЫЕ ПОМОЩНИКИ В ОРГАНИЗАЦИОННУЮ ГРУППУ.
Задачи: организация места, проведение конкурсов, контроль за порядком, закупки.
Просьба к потенциальным участникам подумать, что ещё интересного можно сделать на встрече.
Московская встреча "ЛЕТО2014". Домашнее задание.
Третий
Академик
МосОбл
7.1K 6.1K 2
26 Марта 14, 11:59
Ksyusha
Модератор
Moscow
3.2K 1.5K
Отв.1 26 Марта 14, 16:41
Твои верные помощники Ksyusha и EremiKa
Записывай.
Записывай.
Григорий
Научный сотрудник
Москва
1.5K 1.2K
Отв.2 26 Марта 14, 17:10, через 30 мин
Отличные темы! Поддерживаю!
Боря, а вишневое пиво является "летнем элем"? Сварено по безумной технологи - обычный эль на вишневой воде.
Боря, а вишневое пиво является "летнем элем"? Сварено по безумной технологи - обычный эль на вишневой воде.
Третий
Академик
МосОбл
7.1K 6.1K 2
Отв.3 26 Марта 14, 17:51, через 41 мин
Гриш, все параметры даны. Если в рамки укладывается, почему нет?
Геннадий
Научный сотрудник
Москва,районЩукино.Кулебаки
1.6K 405 3
Отв.4 26 Марта 14, 18:05, через 14 мин
Здорово Борис.Хочу замутить Ликер из цедры лимона+апельсина.
Третий
Академик
МосОбл
7.1K 6.1K 2
Отв.5 26 Марта 14, 18:08, через 4 мин
Ksyusha, даже без вопросов
dmitriy79
Научный сотрудник
МО
1.7K 358
Отв.6 26 Марта 14, 19:35
Мы тоже поможем если что... по соседски.
Шаман72
Научный сотрудник
Видное
318 246 8
Отв.7 27 Марта 14, 05:03
Боря на меня тоже можешь расчитывать
senovat
Бакалавр
Королев
61 3
Отв.8 28 Марта 14, 17:23
Борис,а про числа в которые семинар пройдет,пока рано говорить?
Третий
Академик
МосОбл
7.1K 6.1K 2
Отв.9 28 Марта 14, 19:36
Обычно первая половина июля. Точная дата будет дана в мае.
Пафнутий
Студент
Пушкино
18 56
Отв.10 16 Апр. 14, 17:14
Боря, на меня тоже можешь расчитывать
Третий
Академик
МосОбл
7.1K 6.1K 2
Отв.11 17 Апр. 14, 12:22
Спасибо за предложенную помощь! Думаю, всё у нас получится.
Отв.12 28 Апр. 14, 18:53
Можно провести конкурс шашлыка,и вообще любых блюд на мангале!
Третий
Академик
МосОбл
7.1K 6.1K 2
Отв.13 28 Апр. 14, 20:52
alzay74, это каждое лето проводится. Посмотри по темам прошлых встреч
E1510
Магистр
Замкадье, 400
223 80
Отв.14 02 Мая 14, 09:02
Борис,привет! По зиме сделал два напитка с лимоном . Один 40 , другой 37 градусов. Людям нравится, а с конкурсом - я в пролете?
Ksyusha
Модератор
Moscow
3.2K 1.5K
Отв.15 02 Мая 14, 15:13
E1510, Андрей, главное приезжай, а напитки и вне конкурса будут в больших количествах, тебе прийдеися дегустировать.....готовься
LazyLion
Доцент
Moscow, Russia
1.8K 526
Отв.16 02 Мая 14, 16:00, через 47 мин
Борис,привет! По зиме сделал два напитка с лимоном . Один 40 , другой 37 градусов. Людям нравится, а с конкурсом - я в пролете?Задавал Третьему вопрос по этому же поводу. Он ответил, что указанная в условиях крепость лишь дает направление, а не жестко ограничивает.
E1510, 02 Мая 14, 09:02
Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.4K 5.9K
Отв.17 02 Мая 14, 21:10
Борис,привет! По зиме сделал два напитка с лимоном . Один 40 , другой 37 градусов. Людям нравится, а с конкурсом - я в пролете?
E1510, 02 Мая 14, 09:02
Самое главное , не паниковать.Если не хочешь потерять гамму напитка ,, но надо снизить градусность ,, попробуй фильтровать покапельно через ватку в воронке несколько раз. И градусность снизится , и напиток продышится.
сообщения удалены (2)
E1510
Магистр
Замкадье, 400
223 80
Отв.18 05 Мая 14, 08:35
Вчерась надел очки посильней,так у одного оказалось 34,5(правда он у меня 4 мес бочковался).Так что повоюем!
podarok24
Профессор
Переславль-Залесский
2.3K 499
Отв.19 12 Мая 14, 13:57
Для конкурсного ликера 1 литр будет достаточно, ведь так?