Как дожимать хвосты?

День добрый. Изучая, по мере своих возможностей форум, собрал таки свою колонну. За образец взята "Автоматизированная самодельная ректификационная колонна" Игоря.Первый запуск-залил 20 литров первача 30%(чача). Почти все прошло как и должно. Получил 120 мл голов и 5.5 литров спирта.Мой дрений ареометр показал 97% при 20 гр. В конце отбора температура в колонне поползла наверх ,сработал старт-стоп.После нескольких периодов срабатываний старт-стопа пошла наверх и темпераьура в дефлегматоре- процес остановился.Я решил что это подошли хвосты...А как их дожимать?! Я перешел на ручной режим и с максимальным отбором довел температуру в дефлегматоре до 98.Давлени при этом прищлось сбросить до 11 мм рт.ст.Собрал еще 150мл... Что не так?

muhus, сначала нужно определится, что ты имеешь ввиду поддожиманием хвостов. Отобрать оставшийся спирт из куба, пусть и ввиде уже не спирта а самогона. или добрать тот же остаток в виде хорошего спирта.
В первом случае действовать нужно так как ты и сделал- отбор на полную, пока в дефлегматоре не будет температура 96-98 градусов.
А во втором случае нужно уменьшать отбор так, что бы температура в дефлегматоре не росла! Вплоть до того что закрываешь отбор полностью, ждешь когда температура в дефлегматоре опустится, потом открываешь немного отбор, как только температура двинулась вверх- снова закрываешь. Вот это будет называться дожимать методом старт-стоп. Только одно но. Лучше эти градусы отслеживать не в дефлегматоре, а где то в теле колонны. Потому что если градусы уползли в дефлегматоре, то в отборе уже не спирт а самогон!

SerjNSK, спасибо за разъяснение. Я так и рассчитывал что после неоднократных срабатываний старт-стопа (последнее в течении 15 минут не включалось) осталось только выгнать то что осталось. Ожидал что выйдет самогон где то градусов30-40...а вышло что-то под 75 градусов- потому и сомнения,да и по расчету где то потерялись 0.6-0.7 литра.Ну да ладно- первый блин и не совсем комом,так что буду совершенствоваться. Спасибо всем участникам форума за представленные материалы.

После того, что старт-стоп уже не разрешает отбор 10-15 минут, спирта в кубе уже нет. Остаток в колонне миллилитров 100 сильно загажен хвостами и нам уже не интересен. Если есть потери, ищи утечки и поверь точность измерения спиртуозности сырца.

Сергей 1972,В том то и дело что сильного запаха сивухи, как при окончании простой перегонки нету.Это может объясняется тем что я использовал СС из материала естественного сбраживания виноградных отжимок(без применения дрожжей).
Игорь ,скорее всего ты прав,видимо были потери вначале ректификации- при выполнении первого захлеба...  Огромное спасибо тебе за проект автоматизированной колонны.Все получилось как и было описано.Единственное что не смог применить по оригиналу, это бузер.Не достал еще.Хотел заменить какой либо схемкой с выходом на динамик, но не рискнул...сначала обкатаю в оригинале.