время перегонки

всех приветствую!
хочу спросить про время, необходимое для перегонки. искал на форуме поиском и в ЧаВо - точных ответов не обнаружил, простите, если пропустил.

аппарат я собрал после просмотра всех роликов Андрея Подоляк (ну за исключением серии про фруктовую брагу). куб и холодильник купил от челябинского Магарыча, но врезал между ними сухопарник на 1.5-литровой банке. все соединения посадил на обжимные фитинги. трубку от куба к сухопарнику дополнительно теплоизолирую махровым полотенцем под скотч. и всё вроде бы хорошо, закипает аппарат около часа (куб 22л, браги около 18л), но потом 200гр голов идут около 40 мин, первые 600гр крепких вершков идут часа полтора, основная часть (тело 2л) шло часа 3,5-4 ну и потом еще около часа хвосты выгонял. банку сухопарника между головами и вершками менял.

вроде всё получилось как надо, головы воняют, в первой банке СП от них муть, основная часть потом чистая и сдобренная лимончиком от второй банки СП,  хвосты стал отбирать, когда в ложечке на выходе гореть перестало, температура была от 85 в начале до 97 в конце - в общем, всё как надо по идее. но вопрос: это нормально, что так долго? в сумме 17 литров я перегонял около 8 часов!

фото прилагаю, холодильник и родные трубки нержавейка, между ними врезаны медные от кондиционера. и те и другие 6 мм.

заранее спасибо за помощь!

p.s. забыл добавить, температуру повышать пробовал, но тогда на выходе и продукт горячий (хотя холодильник сам холодные), и если подставить рюмочку - видно, что пар выбивается, поэтому температурой процесс не ускорить.

фото прилагаю, холодильник и родные трубки нержавейка, между ними врезаны медные от кондиционера. и те и другие 6 мм.E.V., 19 Июня 14, 20:52

Моё мнение трубочки тонковаты(((

браги около 18л), но потом 200гр голов идут около 40 минE.V., 19 Июня 14, 20:52

1. Во первых зачем отбирать типа головы из браги, для этого существует второй дробный перегон.
2.Во вторых 200 гр голов должны капать 3-4 часа как минимум а не 40 минут, то что ты отобрал не головы.
3.В третьих, судя по той трубке до сухопарника не более 8 мм и той что до холодильника так же 8 мм. Какой производительности ты ожидал? Поменяй трубку хотя бы на 12 мм или лучше 15 мм, тогда хотя бы производительность возрастет раза в два. С такой 8 мм трубкой и перегонять не безопасно, не дай бог забьется чем то, и все тю,тю, взрыва не избежать, оно тебе такое надо, вот о чем подумай в первую очередь.

Моё мнение трубочки тонковаты(((БайбаК, 19 Июня 14, 21:02

ну штатные были такие, 6мм, под них и медные подбирал, странно, зачем же тогда челябинский завод такие аппараты выпускает ((

то что ты отобрал не головы.born78, 19 Июня 14, 21:19

а почему не головы? капало по 2 капли в секунду где-то, сахара было 3.7кг, т.е. 180-200 грамм первые - головы. по идее.

судя по той трубке до сухопарника не более 8 ммborn78, 19 Июня 14, 21:19

даже не 8, а 6. а менять трубки - там же выходная гайка на 6 и плюс все витки в холодильнике из 6мм нержавейки. хм... подумаю, что сделать лучше

ну штатные были такие, 6мм, под них и медные подбирал, странно, зачем же тогда челябинский завод такие аппараты выпускает ((E.V., 19 Июня 14, 21:36

а с чего ты решил что на заводе будут делать хорошо?

а почему не головы? капало по 2 капли в секунду где-то, сахара было 3.7кг, т.е. 180-200 грамм первые - головы. по идее.E.V., 19 Июня 14, 21:36

Головы из браги не отобрать СЛИШКОМ много "примисей"

даже не 8, а 6. а менять трубки - там же выходная гайка на 6 и плюс все витки в холодильнике из 6мм нержавейки. хм... подумаю, что сделать лучшеE.V., 19 Июня 14, 21:36

попробуй отверстие рассверлить и будет тебе счастье не ошибается тот кто ни чего не делает удачи дерзай браток

а почему не головы? капало по 2 капли в секунду где-то, сахара было 3.7кг, т.е. 180-200 грамм первые - головы. по идее.E.V., 19 Июня 14, 21:36

Поясняю, головы из браги отбирать без полезно. Головы и так размазаны по всему перегону, а ты лишним временем еще и дрожжи варил. Что не лучшим образом скажется на конечном продукте после второго перегона.

даже не 8, а 6. а менять трубки - там же выходная гайка на 6 и плюс все витки в холодильнике из 6ммE.V., 19 Июня 14, 21:36

Сори, еще больше я ошибся. Сам прикинь что может случится с 6 мм трубкой, с внутренним диаметром 4 мм? Прикидывай варианты с переходниками что бы, в итоге увеличить диаметр выходящей трубки. Иначе все это к сожалению может закончится весьма печально.

тогда можно еще пару вопросов:

1. а если не делать второй перегон - то чем это чревато? я попробовал, вкусно, прозрачно, ароматно, крепость где-то около 50 (на вкус), на утро голова не болит

2. если трубки будут разного диаметра - это не очень плохо? ну т.е. я сделаю 15мм от ПГ к СП, те же 15мм от СП к холодильнику, но на входе холодильника поставлю переходник с 15 на 6. ну иначе придется холодильник разваривать, менять змеевик, а там же нержавейка, с ней не так просто работать, как с медью

Будет чище и вкуснее.

а если не делать второй перегон - то чем это чревато?E.V., 20 Июня 14, 14:46

Можешь заработать панкреатит , так и не попробовав хорошего напитка)))

1.Если не делать второй перегон, в полученном СС до фига останется дерьмеца. Во вторых "типа" отобранные головы это не совсем то что нужно было отобрать.В третьих головы после второго отличаются от тех что ты отобрал при первом. Исходя из этого второй перегон нужен по любому.

2. Если трубки будут разного диаметра это не будет плохо. При этом если поставить 15 мм от ПГ к СП, те же 15 мм от СП к холодильнику, тогда на входе в холодильник можно поставить переходник с 15 на 6. При это увеличится производительность раза в два как минимум.

А второй когда перегон делать, до какого градуса разбавить его надо???? И почему именно до этого градуса? Я читал одни пишут до 30 градусов вторые до 35 третьи до 40??? Где истина??

Жора Армавирский , Перед вторым перегоном лучше всего разбавлять до 15%-20%. Чем больше разбавить CC водой тем легче отделяются головы при дистилляции. К примеру я вообще до 10%-15% водой разбавляю, а так истина у каждого своя.

Жора Армавирский, Сделай как тебе удобно,потом как написал и посмотри.апараты разные у всех классика 20-40
там посмотришь сам поймешь ОПЫТ брат НУЖЕН  

А второй когда перегон делать, до какого градуса разбавить его надоЖора Армавирский, 22 Июня 14, 11:00

А второй делаешь, когда добудешь СС из браги и бултанёшь его до 20%...

6 мм(внутренний) выход из куба это нормально.
У меня куб 20 литров, браги 18 вся перегонка с разогрев ом 4-4,5 часа на газу. И это при том, что еще через 4 барбатера пар продавливается.
Но надо тщательно фильтровать брагу от крупных частиц, в теории может бахнуть.

medium, ты о чем???

о времени перегонки

друзья, а что по времени второй перегонки? про разбавление понятно, а как потом количество голов отмерять? там же уже не понятно, сколько сахара в сырье находится.
и основную часть снова отделять, пока не станет крепость меньше 40? (перестанет гореть?)
а температурные режимы отличаются от первого погона? или примерно так же, от 85 в начале до 98 после хвостов?

E.V., первый погон браги на СС делай максимально быстро без отбора голов и хвостов.
Второй погон дробный: головы из расчета 50мл. с каждого кг. сахара со скоростью 1 капля/ сек. Тело в струйно- капельном режиме, хвосты на максимальной мощности до 98°С в кубе.