Шафрановая водка.

Полгода назад с дуру купил 300 грамм настоящего шафрана. Пару раз добавлял в шурпу и плов по 2-3 грамма. В общем кулёк лежит, пылиться. Решил сделать шафрановую водку и естественно за рецептом на всемирную помойку.
Ну естественно все как всегда пишут радикально противоположные вещи.
1. Шафран в алкоголе абсолютно ни с чем не сочетается так как самодостаточен.
2. Шафран сочетается с анисом с кориандром и гвоздикой, фенхелем и укропом.

В общем коллеги, есть у кого нибудь опыт в настойке с применением шафрана???

Гудвин, Если нравится запах, сделай навесочку на 0,5 и пробуй)))

Пишут что 0,2гр.....но на сколько?

купил 300 грамм настоящего шафранаГудвин, 28 Июня 14, 18:54

это богатство! шафран стоит дороже золота. мне тоже немного досталось. 

не очень дорого. использую как краситель, для цитрусовых, или для срочной выпивки, если народ готов, а нету готового. аромат сильный. и нужно быть очень осторожным. кончик ножа, должен быть очень тонким.

Делаю как раз с таким, там 0,12 гр.
На 8,5 л 50% дистилята 10 апельсинов и 5 лимонов, от них цедра, тонким слоем без белого ,и сок, плюс 1 пакетик шафрана, плюс 6 столовых ложек фруктозы.
Настаиваю 2 недели, потом фильтрую, отстаиваю, декантирую, привкус очень нравится ,как у пасхального кулича.

там 0,12 гр.texnar, 29 Июня 14, 00:43

правильно , а цена 90р.

У нас в перекрестке 52

 Мое мнение после настаивания следующее - шафран это не для водки. Запах и вкус какой то.....шут его знает...на пасхальное что то похоже. Плохого ни чего не скажу но.. блин... ну не водочный аромат это. Если побаловаться с добавками в виде ванильки или еще чего нибудь вкусно - пасхального может и получится какой нибудь праздничный ликер или настойка. Но с водкой - НЕТ. Естественно -ИМХО.

Всем привет!Что-то мне кажется,что автор темы не о шафране речь ведёт-пакетик 300 грамм,стОит,наверно-как автомобиль.Разве может это валяться ипылиться?Тем более,что шафран вовсе не пряность,а специя для окраски блюд.

шафран вовсе не пряность,а специяСозерцатель2, 15 Сент. 14, 09:06

Меня в школе учили, что растения (их части) это пряности. А специи это продукт переработки растений (сахар, уксус и т.д. )  и различные минералы (соль). Например если в алкоголь добавить шафран, то это уже специя. https://forum.homedistiller.ru/Smileys/#l