Паровая мацерация

Сегодня буду делать второй дробный погон сахарного СС, имеется оборудование от Игоря, подскажите и поделитесь своими результатами что можно положить в сухопарник и в каком количестве. Будет 19 л СС после очистки маслом и углем, просто не хочется запороть напиток.

Самые распространенные добавки- это цитрусовая цедра, или анис, но он на любителя, есть еще фенхель ну и много чего.
Я бы начал с цитруса.

В сухопарник можно многое положить для ароматизации, например яблоко или грушу(предварительно порезанное), листья мяты и цедру лимона, да и вообще любые травы. Вот кстати тема только что открытая, на тему что можно положить в сухопарник [сообщение #12006805]

Сколько лимонов примерно надо на 19л СС?

Обрыгали полезную тему, а ведь направление стоящее.
Это самый быстрый способ получения ароматных напитков прям из СС(или даже браги) путем простой перегонки через банку с ароматизатором.
Рецепты и дозировки интересно было бы собрать.

Была у меня как-то "водка" не самого лучшего качества, перегнал ее через простой дистиллятор с банкой, в нее набил цедру лимона(3) и апельсина(1), получился отличный напиток с цитрусовым запахом и послевкусием.

Заметил, что нельзя разбавлять такие напитки тк эфирные масла сразу дают мутность, лучше перегонять так чтобы на выходе получился готовый продукт.

На выходных надо было быстро сделать из сахарного сэма питкий и красивый напиток.
Перегнал его через сухопарник(барботер) туда поместил цедру лимона(3) и апельсина(1) и выжил сок. (из расчета на 5л готового продукта)
Потом специально развел водой до 40 и получил классический мутный самогон. Аутентичный, по-научному.

PS:Если нужен прозрачный, то надо гнать до воды и доводить этой дистиллированной ароматной водой до нужного градуса.

Сколько лимонов примерно надо на 19л СС? Пробую сегодня через сухопарник цедру лимона из расчета  лимона 2 кг ,вопрос перегоняю на 3 раз цедра в суохопарнике головы нужно отсекать?

А вот если в сухопарник изюм положить, будет вкусно?

 

Потом специально развел водой до 40 и получил классический мутный самогонmedium, 16 Февр. 15, 18:18

У меня такой получается,если СС 40* использовать,если разбавить до 10*-20*, при корректировке плотности под 40 всё прозрачно.Видимо при более высокой спиртуозности пара из продуктов вымывается больше масел.Если пробовать повторно дистилировать мутность не пропадает.
Visor Изюм лучше в готовый продукт,вкус и мягкость за счёт глюкозы.В сухопарник однознасно ароматизаторы.

Как-то разводил водой спиртовую настойку на цедре. Получился мутный продукт. Но через неделю решил попробовать профильтровать через синий фильтр - за несколько фильтраций продукт вновь стал прозрачным.

А еще пробовал разводить настойку не водой а слабым раствором спирта - продукт не помутнел