Сусло из пшеничной муки не бродит.

Срочно требуется совет.   23,06,СГ  спомощью парогенератора и ржаного зеленого солада  осахорил 5кг пщеничной муки (раньше я использовал смесь  пшенницу с рожю в пополаме) 24 зарядил дрозжи (пресованые), 25 с утра вес брутто снизился на 0,3 кг вечером  брожение почти остановилось  вес не уменьшился, обычно у меня за первые сутки  вес снижается на 0,8кг вот сежу и не знаю может осахорить повторно  но солод ростить  трое суток за это время  все может скиснуть,может сразу все в унитаз и поставить заново, может быть кто подскажит другой вариант.   

Санек, перегони и все дела. если малый выход будет, то на барде поставь ещё один замес.

  Перегонять 17 литров из за одной поллитры заподло

Если осаждаться начала брага, - перегоняй. Если еще стоит кашей, значит брожение еще идет и ее перемешивает.

Каши небыло с самого начала  очень жидкий кисель по консистенции напоменает горячий холодец, вкус сладкий с кислинкой  и едва заметная горчинка, но сука бродить по нормальному не хотит, добовлял специально купленные свежайшие дрозжи (упакованы 19,06,10)  результата нет.

Санек, да с чего взял ты что там всего одна полллитра? а так дождёшся и скиснет совсем. тоже заметил что летом зерновая брага перебраживает в основном за сутки, а потом еле еле булькает. но всё равно свое время даю отстояться. потом осветляется и всё ОК. Зимой же  бурный процесс брожения несколько растягивается по времени.

Я тоже заметил, после майского затора, что июньский затор ОЧЕНЬ бурно бродил сутки, потом вялое попукивание в гидрозатворе еще 2-ое суток. Боялся, а выход получился такой же.

 Крайний раз ставил три недели тому  и все было как обычно за первые сутки  -0,8кг;вторые -0,35кг; третии -0,15;  за четвертые- и пятые -0,1 (на шестые гонал получилось 4,5 литра 30%  конечно долеко до теоритического ноя мне достаточно.)  а что там поллитра и сужу по уменьшению веса брутто на форуме обсуждалось,что вес отошедшего СО2 примерно равен весу набродившено спирта ну и конечно потери при перегонке и очистки.

Все проблема решилась сама сабой, на данный момент гидрозотввор бурлит как на картинке  контрольное взвешивание  показало наброд 0,8 кг
Своей ошибкой считаю, то что оставил капроновую емкость на свету (на болконе) вечером накинул одияло чтобы  суслоне остыло с утра глянул вроде булькает, затем отехал по домашним делам а счас глянул и не поверил своим глазам брожение не замедлилось можно сказать усилилось.
У кого какие сооброжения по факту, неужели освещенность так влияет на процес?     

У кого какие сооброжения по факту, неужели освещенность так влияет на процес?Санек, 27 Июня 10, 16:47

Полагаю роль играет стабильность температуры в районе 28-29С. Одеяло действует как теплоизоляция и от переохлаждения, и от перегрева.