Лимонный ликер

Ингредиенты:

1.   Спирт этиловый ректификованный, - 500 мл
2.   Лимоны  –  6-8 шт. (количество лимонов зависит от толщины кожуры)
3.   Апельсин – ½  шт.
4.   Сахар – 350 гр.
5.   Вода – 500 мл, плюс  50 – 150 мл по вкусу, если покажется, что спирта много.

Технология:

1.   Снять цедру с лимонов с помощью терки и засыпать ее в спирт.
2.   Настаивать в холодном месте 6 суток.
3.   По истечении 6 суток добавить к настою  половину апельсина и настаивать еще 3 суток.
4.   Приготовить сахарный сироп.
5.   Профильтровать настой через мелкое сито и добавить к нему сироп.
6.   По вкусу добавить воды и/или сока лимона.
7.   Процедить через ткань, настаивать в холодном месте  2- 3 суток.

Кожуру апельсина добавлять, или именно апельсин полностью?

Ну так что с апельсином?

А лимончелло не то?

То, только без апельсинки))))
и тут "Первое место в основном конкурсе напитков на московской летней встрече 2014 года."

В связи с подорожание лимонов делал типа лимончелло, но на апельсиновой  цедре. Тоже очень вкусно. Потом когда сделал лимончелло с лимонов, по пьяне смешали пару пузырей лимонной и апельсиновой. Вещь, я вам скажу. Наверное, так его правильней делать.

смешали пару пузырей лимонной и апельсиновой.Tempranillo, 21 Сент. 14, 18:51

это уже цитрончелло)))

в итоге он сильно спиртом отдавал,Reketir, 23 Авг. 15, 23:32

Наверное много спирта!

Непонятно с апельсином, с кожурой или нет кидать?

Белую хрень между цедрой и мякотью выкинь.