Менторство по приготовлению яблочного самогона

Здравствуйте, я новичок, долго читал форум, в итоге запутался. У спецов и профи хотел спросить, что мне делать дальше, точней как поступить правильней.
Достался мне сад с огромным количеством яблонь, груш, и слив. Времени на чтение не было. Поэтому делал наверняка.
На яблочный сок 100л добавил воды 1:1 добавил сахара на бочку 200 литров 30 кг. дрожжей 1 кило, все это барахло бродило дней 10 далее перегнал. Аппарат молочная фляга 40 литров с сухопарником.

Пробовал сперва дробной перегонкой убрал головы. На хвосты не мелочился. В итоге  после пробы показалось что есть какая то изжога. Сам практически не пьющий.
Почистил все это молоком, отфильтровал, получил продукт после которого вообще не болит голова изжоги тоже нет, пахнет яблоком. Можно пить без закуски, хоть спиртометр кажет 45 процентов.

Далее мысль пошла в направлении второй перегонки.
Продукт после первой перегонки с отбором голов очистил молоком, отфильтровал и перегнал второй раз. Получилась охрененная вещь, с фруктовым ароматом.

Вопрос в следующем, на данный момент у меня около 300 литров так сказать яблочного самогона без отбора голов первой перегонки ориентировочно 45-50 процентов спирта.

1.Как мне поступить очистить весь этот объем молоком и перегнать.
2.Очистить этот объем химически и повторно перегнать.
3.Просто перегнать повторно не чистя и поставить на дубовую щепу.

Логика подсказывает третий вариант. Вопрос чем чистить и чистить ли вообще?

Естественно весь этот объем мне не выпить. Судя по всему пить буду 20-30 лет, поэтому времени много.

дробно перегоняй и в бочку или на щепу в стекло, наверно получилось  30литров а не 300,эх яблочки

Просто перегнать повторно не чистя и поставить на дубовую щепу.Aleksandr197904, 04 Сент. 14, 00:10

Перегони дробно и ставь на щепу. Чистить не надо.

Нет не 30 а 300 литров. И сейчас еще зреет 2000 литров браги по тому же рецепту только слива.На подходе несколько тонн зимних сортов яблок. В общем у меня объемы огого!! Целый месяц кручусь как белка в колесе. Все родственники смеются, но я знаю что будет на моей улице праздник))))

Трудно смеяться над двумя кубами браги. Не смешно это, а весело и задорно!

Еще вопрос может не по теме. В подвале обнаружил разные заготовки соков. Дело в том что банки некоторым по 2 или 3 года стояли. Сок получали при помощи соковарок. Как этот продукт можно применить для самогоноварения, и можно ли вообще его применять. Сок слива, яблоки. Сока много...

сок на вино наверно не пойдет, утебя и так проблем со свежим соком нет, а так дрожжи, сахар и на бражку

Как этот продукт можно применить для самогоноварения, и можно ли вообще его применять.Aleksandr197904, 04 Сент. 14, 01:20

Aleksandr197904, не только можно, но и нужно!
Сок разбавь на 1/3 водой, доведи сахаристость до 20-22%, внеси ЧКД и сбраживай под ГЗ.
После двойная перегонка и на щепу. Будет очень пристойный напиток с ароматикой исходного сырья.

Спасибо за ответ, сок сливу и яблоко между собой стоит мешать? Или делать лучше по разным бочкам? " внеси ЧКД " понял что количество дрожжей не понял первой буквы.

Aleksandr197904, Чистая Культура Дрожжей. В принципе обозначает любые покупные дрожжи, то есть не дикие. А по сокращениям ознакомься [Список терминов и сокращений, принятых на форуме]

внеси ЧКД " понял что количество дрожжей не понял первой буквы.Aleksandr197904, 04 Сент. 14, 11:44

Aleksandr197904, на форуме Маковка продает Малтифлор для этого дела.
Можно купить и в инете. Я пользую вот такие дрожжи: http://homewine.prom.ua/p12523696-vinnye-drozhzhi-siha.html
http://homewine.prom.ua/...zhi-lalvin.html

Нет не 30 а 300 литров. И сейчас еще зреет 2000 литров браги по тому же рецепту только сливаAleksandr197904, 04 Сент. 14, 00:42

эээх... завидую белой завистью!!!