МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Анисовка (старинный рецепт)

Форум самогонщиков Рецепты напитков Настойки
1 2 1
AndRus68 Бакалавр Тамбов 53 6
16 Июля 10, 11:08
Для приготовления Вам потребуются:
- анис (мелкий порошок) - 100г
- спирт 25-30% - 5-6 л.

100 г аниса стирают в мелкий порошок и в течение месяца настаивают в 5-6 л разведенного до 25-30% спирта. Затем смесь перегоняют, доводят до крепости 45% и разливают в бутылки.
mjStоrm Академик Аджибей 3.1K 2.8K
Отв.1  16 Июля 10, 22:58
 А АНИС какой?
Гудвин Новичок Ульяновск/Симбирск 2K 1.1K
Отв.2  17 Июля 10, 00:06
А АНИС какой?
mjStorm, 16 Июля 10, 22:58

:) АНИСовый!
гора Новичок Одесса 1.9K 637
Отв.3  17 Июля 10, 11:23
готов поспорить,я пробовал,анис в порошке, отдает все одинаково,что за 3-5 дней,что за месяц.

обычный анис через кофемолку ,4 грамма на 10 л.СС ,
ПЕРЕГОН ЧЕРЕЗ 3-4 ДНЯ.  лучше добавить мяты. ---- свеженькая и бодрящая получается.
mjStоrm Академик Аджибей 3.1K 2.8K
Отв.4  17 Июля 10, 15:26
У мня в школе по ботанике была 5. Да и ботаничка симпатичная, сисястая.
Поэтому знаю, что бывает анис  обыкновенный и анис звездчатый.
В связи с этим и вопрос. Ибо рецептов кочует много, а смысла в них мало.
анис.jpg
анис.jpg Анисовка (старинный рецепт). Настойки. Рецепты напитков.
анис2.jpg
анис2.jpg Анисовка (старинный рецепт). Настойки. Рецепты напитков.
сообщение удалено
андрей андреев Профессор Ленинград 3.4K 671
Отв.5  17 Июля 10, 16:19, через 54 мин
№2 бадьян(я такое название слышалengine, 17 Июля 10, 15:38
А ведь коллега прав ето бадьян(как специалист по сухим духам говорю),что до аниса я покупвл его в зёрнышках и с кофемолкой по аккуратней её потом только под специи,у кофе вкус очень стрёмный получается ,хотя супруге нравится.
Serga Новичок Калининград 424 89
Отв.6  17 Июля 10, 17:21
это  бадьян (№2), у нас его называют звёздочка, кладётся в лагман как неизменный ингридиент.
гора Новичок Одесса 1.9K 637
Отв.7  17 Июля 10, 19:12
кладётся в лагман как неизменный ингридиент.Serga, 17 Июля 10, 17:21
ой,бля,обожаю лагман(извените за слово ой)
но возвращаясь к анису,у меня вариант первый,он у нас продается в пакетиках в супермаркетах и на рынках у восточных лотков с пряностями ,и иненно под таким названием.
видимо нужно разобраться что к чему,но предупреждаю у меня по ботанике было 3-
,и с натяжкой.
Анисовый самогон N 1 (Любимый напиток Петра 1).

Истолочь 200г семян аниса, залить их 10 литрами очищенного
двойного самогона и настаивать 4 недели. Добавить 5 литров воды
и перегнать. В перегнанный самогон добавить 200г толченых семян
аниса и вновь настаивать 4 недели. Отфильтровать и разбавить на
1/3 мягкой родниковой водой.


делал такой,НО НЕ МОЛОЛ И ТОЛОК -сначало ничего,но буквально через недельки три -пипец,АПТЕКА
wow Новичок Нарьян-Мар 806 400
Отв.8  17 Июля 10, 19:49, через 37 мин
Аптека - это хорошо или плохо?
гора Новичок Одесса 1.9K 637
Отв.9  17 Июля 10, 20:54
А ЧТО ХОРОШЕГО,во всем важна мера,мыж хотим пить не лекарство а вкуснятину.
Гудвин Новичок Ульяновск/Симбирск 2K 1.1K
Отв.10  17 Июля 10, 23:49
А я чего то уже на автомате читаю рецепты.
Если анис звездчатый - кладу бадьян, если просто анис сыплю простых семян.
Кстати, нашёл достаточно дешёвый семенной анис. Пакетик 10 граммовый в любом супермаркете стоит 7-8 целковых. То есть 1кг получается по 70-80 рублей. А бадьян на рынке жители Таджикистана торгуют по 35 рублей за 15 граммовый стаканчик.
  Про водку/самогон анисовый пробовал по всякому - действительно в большинстве случаев получается аптека. Сейчас просто пол пакетика в 3 литровую банку СЭМа и на следующий день перегонка с отсечением голов/хвостов. С мятой то же хорошо получается. Но если мяты переложишь - как сказал один из дегустаторов - пил зубную пасту Улыбающийся
андрей андреев Профессор Ленинград 3.4K 671
Отв.11  20 Июля 10, 09:07
Анисовый самогон N 1 (Любимый напиток Петра 1).
гора, 17 Июля 10, 19:12
Эти рецепты из брюшурок по самогоноварению до добра не доведут.
Gagarin Научный сотрудник Денис 1.8K 1K
Отв.12  20 Июля 10, 09:51, через 44 мин
Пакетик 10 граммовый в любом супермаркете стоит 7-8 целковых. То есть 1кг получается по 70-80 рублей. А бадьян на рынке жители Таджикистана торгуют по 35 рублей за 15 граммовый стаканчик.Гудвин, 18 Июля 10, 00:49

Арифметика какая то интересная. Кило 700-800 рублей выходит!
А у нас бадьян в магазине индийских специй, 50 граммов, 40 рублей. Нормально.

Эти рецепты из брюшурок по самогоноварению до добра не доведут.андрей андреев, 20 Июля 10, 10:07
Во-во. Все эти книжонки надо с крайней осторожностью читать.
Гудвин Новичок Ульяновск/Симбирск 2K 1.1K
Отв.13  20 Июля 10, 23:36
Арифметика какая то интересная. Кило 700-800 рублей выходит!
А у нас бадьян в магазине индийских специй, 50 граммов, 40 рублей. Нормально.
.....
Gagarin, 20 Июля 10, 09:51

Во, мля математик Улыбающийся А я чего то последний год радостно думал что халяву нашёл Улыбающийся Как то прямо....неудобно Улыбающийся
jenya138 Доктор наук Запорожье 921 169
Отв.14  20 Дек. 10, 13:27
готов поспорить,я пробовал,анис в порошке, отдает все одинаково,что за 3-5 дней,что за месяц.

обычный анис через кофемолку ,4 грамма на 10 л.СС ,
ПЕРЕГОН ЧЕРЕЗ 3-4 ДНЯ.  лучше добавить мяты. ---- свеженькая и бодрящая получается.

гора, 17 Июля 10, 11:23

Можно уточнение : мяту добавлять до перегонки ?    После перегонки  напиток  готов, или добавить еще аниса нужно и настоять ?
Игорь Академик - 7.3K 3.6K
Отв.15  20 Дек. 10, 14:10, через 43 мин
Эти рецепты из брюшурок по самогоноварению до добра не доведут.андрей андреев, 20 Июля 10, 09:07
Это точно! Уверен, что Петр за свою жизнь ни разу не пробовал сахарного самогона и анисовки на его основе.
гора Новичок Одесса 1.9K 637
Отв.16  21 Дек. 10, 09:20
Уверен, что Петр за свою жизнь ни разу не пробовал сахарного самогонаИгорь, 20 Дек. 10, 14:10
Смеющийся Смеющийся Смеющийся Смеющийся Смеющийся Смеющийся Смеющийся Смеющийся
что касаемо сахарного дистилата,в хвосты добавляю 2 грамма аниса и ложку мяты,в следующий перегон сахарный СЭМ уже получается не голый,а с легким пикантным запахом и приятным послевкусием. я так и с цедрой лимона и апельсина ,мандарина делаю(да,хвосты у меня 80% -опосля б.к)
сообщение удалено
Серб Кандидат наук Герой 319 83
Отв.17  21 Янв. 11, 21:08
пропиарю рецепт victorchik-а. уж больно мне (и многим другим) понравился результат
[сообщение #25986]
Al Новичок Sankt-Peterburg 852 180
Отв.18  30 Янв. 11, 22:18
Аптека - это хорошо или плохо?wow, 17 Июля 10, 19:49
Это пиздеС!Не вкусно!
DrAngel Специалист Елец 174 32
Отв.19  12 Февр. 12, 13:16
Делал вот так:

Водка 40%   3000   мл
Анис обыкновенный   4   г
Бадьян   1   г
Тмин   0,5   г
Кориандр   0,2   г
Укроп   0,5   г
Сахар   12   г
      
Настаивать 2 недели      
Раз в день взбалтывать      
Фильтровать      

получилась аптека.
Насколько посоветуете уменьшить количество ингридиентов?
Если использую водку на основе ректификата и полученную настойку не перегоняю.