МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Зелёные помидоры с хреном.

Форум самогонщиков Домашняя кухня Закуски
1 2 1
Sasha_26 Доцент СКФО 1.7K 305
14 Сент. 14, 14:52
 Рецепт очень простой, и как раз по сезону:

помидоры зелёные(лучше молочной спелости)...... 5кг.
хрен........................................... 0.5 стакана(тёртого)
чеснок......................................... 0.5 стакана(тёртого)
соль........................................... 0.5 стакана
уксус 6%....................................... 0.5 стакана

Помидоры порезать дольками на 6-8 частей, хрен и чеснок перекрутить на мясорубке, далее всё смешиваем, перекладываем в банку, закрываем капроновой крышкой и в холодильник дня на 2-3.
Готово. Хранить в холодильнике.
сообщения удалены (2)
AFoma Специалист СПб 136 23
Отв.0  23 Сент. 14, 20:59
Кстати угощали меня такой закуской- было вкусно. Правда они в банки закатывали.
сообщения удалены (4)
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.1  04 Окт. 14, 20:59
Доброго вечера, что то  я подсел на помидоры, вот и такие решил сделать. Но как всегда мАсква в переди планеты всей, добавил в рецепт: сладкий перец, имбирь. Смесь хрен, чеснок, имбирь дал ну очень интересный аромат, в остальном придерживался рецепта может немножко поболее добавил соли, чеснока, ну и под гнет поставил.
20141004200019.jpg
20141004200019. Зелёные помидоры с хреном. Закуски. Домашняя кухня.
20141004195216.jpg
20141004195216. Зелёные помидоры с хреном. Закуски. Домашняя кухня.
20141004195214.jpg
20141004195214. Зелёные помидоры с хреном. Закуски. Домашняя кухня.
20141004193414.jpg
20141004193414. Зелёные помидоры с хреном. Закуски. Домашняя кухня.
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.2  04 Окт. 14, 21:11, через 13 мин
Самое трудное в рецепте, но полезное это хрен прокрутить в мясорубке :-)).
vova1958 Профессор Кривой Рог-Израиль-Офаким 3.2K 669
Отв.3  04 Окт. 14, 21:21, через 10 мин
Самое трудное в рецепте, но полезное это хрен прокрутить в мясорубке :-)).vova200272, 04 Окт. 14, 21:11
А чего там.Одеваешь водолазную маску,трубку и вперед.Главное всех домашних послать гулять,если во дворе дома сторожевая собака отпустить ее тоже.)))
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.4  04 Окт. 14, 21:26, через 6 мин
Обьем хрена был не большой, а у жены насморк был, по моему вылечила :-)).
vova1958 Профессор Кривой Рог-Израиль-Офаким 3.2K 669
Отв.5  04 Окт. 14, 21:39, через 13 мин
Жаль у нас корень хрена  большая редкость,цена 14 баксов за кило. А можно васаби туда вместо хрена? Это ведь тоже вид хрена.
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.6  04 Окт. 14, 21:47, через 9 мин
А у нас хрен 10 баксов, то есть 400 рублей, ну за 300 можно поискать. По поводу васаби, а почему нет.
сообщения удалены (5)
Sasha_26 Доцент СКФО 1.7K 305
Отв.7  05 Окт. 14, 11:51
Самое трудное в рецепте, но полезное это хрен прокрутить в мясорубке :-)).vova200272, 04 Окт. 14, 21:11
Я одеваю целофановый мешочек, на выход мясорубки и туда кручу, легче дышать и смотреть.
Зелёные помидоры с хреном
Зелёные помидоры с хреном. Закуски. Домашняя кухня.
сообщение удалено
Sasha_26 Доцент СКФО 1.7K 305
Отв.8  05 Окт. 14, 11:55, через 4 мин
А можно васаби туда вместо хрена?vova1958, 04 Окт. 14, 21:39
Не знаю не пробовал.
Sayr Новичок "где-то там под Таганрогом" 112 20
Отв.9  11 Окт. 14, 22:21
Сделали по рецепту, вкусно. Получилось полведра эмалированого, за неделю уже половину съели.
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.10  12 Окт. 14, 09:23
Так и я сделал, 5 кг. помидор,+1 кг.перец сладкий, получилась большая кастрюля, ну и что далее: банки 800 гр, по одной, соседу, тёще, брату жены, сами покушали, сейчас осталось немного. Думаю ещё делать, но добавить сельдерей корень и один перчик острый совсем немного. Рецепт хороший, так сказать у помидоров ещё один вкус появился.
Sasha_26 Доцент СКФО 1.7K 305
Отв.11  12 Окт. 14, 13:34
и один перчик острый совсем немногоvova200272, 12 Окт. 14, 09:23
Мне тоже нравятся с перцем. Но тогда семья бастует, не любят горького.
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.12  12 Окт. 14, 18:00
Так немного, для запаха, так сказать :-)).
сообщение удалено
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.13  01 Нояб. 14, 12:47
Помидоры хорошо лежат(уже месяц)под гнетом с марлей в прохладном месте, становятся еще вкусней :-)).
vova1958 Профессор Кривой Рог-Израиль-Офаким 3.2K 669
Отв.14  01 Нояб. 14, 13:35, через 48 мин
Володя у тебя воля прямо железная.)))
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.15  01 Нояб. 14, 14:22, через 48 мин
Не, дело не в этом, просто это вторая большая кострюля сделанная мною, первая ушла на раз-два, вторая сейчас потихоньку кушается, правда брат жены кричит что ему понравились помидоры надо будет еще раз его угостить :-)). Ну и я был сегодня в АШАНЕ, долго смотрел на бурые помидоры по 59 р/кг, так как в этом году такой цены более не будет, купил 6 кг для .......??????, правильно :-)), буду еще на днях делать :-)).
vova1958 Профессор Кривой Рог-Израиль-Офаким 3.2K 669
Отв.16  01 Нояб. 14, 14:51, через 29 мин
Раньше то все если нравилось,рецепт спрашивали,и сами делали.Времена изменились.
vova200272 Доктор наук МСК 599 90
Отв.17  01 Нояб. 14, 16:59
Так у нас на форуме так, тестируешь рецепт-пиши отзыв. В инете много копирайта не всегда проверённого, просто красиво. Читал что девушка паяльной лампой пирог красивым делала, ну просто ох......ть.

А, понял тебя, так сейчас много людей которые хотят на чужом хрене в рай въехать.
vova1958 Профессор Кривой Рог-Израиль-Офаким 3.2K 669
Отв.18  01 Нояб. 14, 17:58, через 60 мин
Да я к тому,что с помидорами делов то совсем немного,а делать лень стало,все в магазине есть,или мама сделает.Замечено мною,сейчас у многих семьях,такое стало.Каждый выходной к родителям идут пожрать от пуза.Не готовят дома вообще.Женщины сейчас в большинстве своем другие стали,курицу поджарить не могут.Меня невестка ошарашила,как это у тебя такие вкусные окорока куриные получаются.У меня жарю получаются варенные,а у тебя жаренные.Я сначала думал что шутит.