Зелёные помидоры с хреном.

 Рецепт очень простой, и как раз по сезону:

помидоры зелёные(лучше молочной спелости)...... 5кг.
хрен........................................... 0.5 стакана(тёртого)
чеснок......................................... 0.5 стакана(тёртого)
соль........................................... 0.5 стакана
уксус 6%....................................... 0.5 стакана

Помидоры порезать дольками на 6-8 частей, хрен и чеснок перекрутить на мясорубке, далее всё смешиваем, перекладываем в банку, закрываем капроновой крышкой и в холодильник дня на 2-3.
Готово. Хранить в холодильнике.

Кстати угощали меня такой закуской- было вкусно. Правда они в банки закатывали.

Доброго вечера, что то  я подсел на помидоры, вот и такие решил сделать. Но как всегда мАсква в переди планеты всей, добавил в рецепт: сладкий перец, имбирь. Смесь хрен, чеснок, имбирь дал ну очень интересный аромат, в остальном придерживался рецепта может немножко поболее добавил соли, чеснока, ну и под гнет поставил.

Самое трудное в рецепте, но полезное это хрен прокрутить в мясорубке :-)).

Самое трудное в рецепте, но полезное это хрен прокрутить в мясорубке :-)).vova200272, 04 Окт. 14, 21:11

А чего там.Одеваешь водолазную маску,трубку и вперед.Главное всех домашних послать гулять,если во дворе дома сторожевая собака отпустить ее тоже.)))

Обьем хрена был не большой, а у жены насморк был, по моему вылечила :-)).

Жаль у нас корень хрена  большая редкость,цена 14 баксов за кило. А можно васаби туда вместо хрена? Это ведь тоже вид хрена.

А у нас хрен 10 баксов, то есть 400 рублей, ну за 300 можно поискать. По поводу васаби, а почему нет.

Самое трудное в рецепте, но полезное это хрен прокрутить в мясорубке :-)).vova200272, 04 Окт. 14, 21:11

Я одеваю целофановый мешочек, на выход мясорубки и туда кручу, легче дышать и смотреть.

А можно васаби туда вместо хрена?vova1958, 04 Окт. 14, 21:39

Не знаю не пробовал.

Сделали по рецепту, вкусно. Получилось полведра эмалированого, за неделю уже половину съели.

Так и я сделал, 5 кг. помидор,+1 кг.перец сладкий, получилась большая кастрюля, ну и что далее: банки 800 гр, по одной, соседу, тёще, брату жены, сами покушали, сейчас осталось немного. Думаю ещё делать, но добавить сельдерей корень и один перчик острый совсем немного. Рецепт хороший, так сказать у помидоров ещё один вкус появился.

и один перчик острый совсем немногоvova200272, 12 Окт. 14, 09:23

Мне тоже нравятся с перцем. Но тогда семья бастует, не любят горького.

Так немного, для запаха, так сказать :-)).

Помидоры хорошо лежат(уже месяц)под гнетом с марлей в прохладном месте, становятся еще вкусней :-)).

Володя у тебя воля прямо железная.)))

Не, дело не в этом, просто это вторая большая кострюля сделанная мною, первая ушла на раз-два, вторая сейчас потихоньку кушается, правда брат жены кричит что ему понравились помидоры надо будет еще раз его угостить :-)). Ну и я был сегодня в АШАНЕ, долго смотрел на бурые помидоры по 59 р/кг, так как в этом году такой цены более не будет, купил 6 кг для .......??????, правильно :-)), буду еще на днях делать :-)).

Раньше то все если нравилось,рецепт спрашивали,и сами делали.Времена изменились.

Так у нас на форуме так, тестируешь рецепт-пиши отзыв. В инете много копирайта не всегда проверённого, просто красиво. Читал что девушка паяльной лампой пирог красивым делала, ну просто ох......ть.

А, понял тебя, так сейчас много людей которые хотят на чужом хрене в рай въехать.

Да я к тому,что с помидорами делов то совсем немного,а делать лень стало,все в магазине есть,или мама сделает.Замечено мною,сейчас у многих семьях,такое стало.Каждый выходной к родителям идут пожрать от пуза.Не готовят дома вообще.Женщины сейчас в большинстве своем другие стали,курицу поджарить не могут.Меня невестка ошарашила,как это у тебя такие вкусные окорока куриные получаются.У меня жарю получаются варенные,а у тебя жаренные.Я сначала думал что шутит.