Яблочная пюре-пенка что делать?

Мешалась дома куча яблок, разных сортов. Решил сделать из них вино (первый раз делаю). Раскопал старую советскую соковыжималку. Сделана она похоже по конверсии на одном из авиационных заводов и судя по реву при её работе внутри у нее стоит турбина от какого-то самолета  Так вот она отжала все яблоки не в сок, а в пену-пюре. Думал осядет в сок, но как бы не так! так и стоит пеной, жидкого части - то есть непосредственно сока практически нет. Может кто сталкивался с таким? что с пеной сделать?

Ну у меня не всё так плохо,пена-пюре была только сверху,особенно с летних яблок.Процедил через двухслойную марлечку и что осталось отжал руками.Ну а уж что в осадок выпадет потом отфильтрую...

++а если нагреть или охладить? это никак не поможет осаждению пены? Что будет если я в эту пень дрожжи внесу?

что с пеной сделать?IRGL, 05 Окт. 14, 18:47

как что? сахар - дрожжи  и в бочку   через неделю гнать 2 раза , потом пить до упора 

если я в эту пень дрожжи внесу?IRGL, 05 Окт. 14, 20:21

Вноси, и помешивай почаще.

через неделю гнатьAmoK, 05 Окт. 14, 20:29

У меня месяц стоит и булькает до сих пор.

У меня месяц стоит и булькает до сих пор.Alex52, 05 Окт. 14, 20:30

На диких чтоль?  Я инстантные закину - любой фрукт  не дольше  7 дней , а то и за 4  - с подогревателем.

а если нагреть или охладить? это никак не поможет осаждению пены? Что будет если я в эту пень дрожжи внесу?IRGL, 05 Окт. 14, 20:21

Насчёт нагреть-охладить я не знаю,не пробовал...А дрожжи-то тебе зачем.У меня 80 литров стоит и бродит без всяких дрожжей...Вернее бродит на диких дрожжах...

На диких чтоль?AmoK, 05 Окт. 14, 20:33

Часть на ЧКД, часть на сухих воронежских. ЧКД на сидр. Воронежские на перегон.

как что? сахар - дрожжи  и в бочку Подмигивающий  через неделю гнать 2 раза , потом пить до упора  СмеющийсяAmoK, 05 Окт. 14, 20:29

Это понятно. Я вином хотел  

В общем всыпал ЧКД, а там куда кривая выведет