Вопросы виноделов
Тема / Автор
О П
Последний ответ
Помощь начинающим виноделам.
«297»
Тема для новичков. Здесь можно задавать вопросы, требующие срочного решения и даже, возмож ...
Тема для новичков. Здесь можно задавать вопросы, требующие срочного решения и даже, возмож ...
646K
6K
SML,
01 Дек. 25, 23:52
Не начинается брожение, требуется помощь специалистов
«2»
Отбродило вино на изабелле с водой на диких дрожжах, получилось очень сладкое, добавил дро ...
Отбродило вино на изабелле с водой на диких дрожжах, получилось очень сладкое, добавил дро ...
10K
29
superezhik,
26 Нояб. 25, 15:58
392K
2K
Лесник 2,
25 Нояб. 25, 12:02
Почему падает кислотность в процессе брожения?
кислотность в процессе брожения падает, не могу разобраться почему.
кислотность в процессе брожения падает, не могу разобраться почему.
524
13
tmc,
20 Нояб. 25, 17:23
Помощь в первом приготовлении вина
Прекратилось брожение и мезга не образует шапку, не знаю что делать.
Прекратилось брожение и мезга не образует шапку, не знаю что делать.
347
1
mxroman,
11 Нояб. 25, 19:06
Как поступить с небольшим урожаем ?
Есть голубика, черника, ч. смородина, крыжовник. Все смешать или не надо ?
Есть голубика, черника, ч. смородина, крыжовник. Все смешать или не надо ?
3K
15
serzz,
25 Окт. 25, 18:33
Вино из терна
Как правильно храненить вино из терна на длительном хранении в погребе.
Как правильно храненить вино из терна на длительном хранении в погребе.
205
0
Photoshoper,
17 Окт. 25, 03:54
Особенности виноделия из концентрированных соков
Общение виноделов использующих концентраты сока, истории провала и успеха.
Общение виноделов использующих концентраты сока, истории провала и успеха.
278
0
superezhik,
10 Окт. 25, 07:17
Укупорка вина.
Сделать вино важно, но ещё важнее его сохранить! А опыт в этом деле никогда не помешает! Д ...
Сделать вино важно, но ещё важнее его сохранить! А опыт в этом деле никогда не помешает! Д ...
590
7
DedKar,
09 Окт. 25, 00:13
Игристое вино в ПЭТ бутылках
«2»
Ищу совет о приготовлении игристого вина. Сколько сахара для карбонизации. Можно ли исполь ...
Ищу совет о приготовлении игристого вина. Сколько сахара для карбонизации. Можно ли исполь ...
4K
23
superezhik,
05 Окт. 25, 12:04
Калуга технический виноград
Где купить технический виноград для вина в Калуге или области?
Где купить технический виноград для вина в Калуге или области?
926
0
Калужанин,
09 Июля 25, 11:40
Набор для вина Beervingem и холод
Необходимо ли ставить вино в холодильник? Можно ли делать вино летом?
Необходимо ли ставить вино в холодильник? Можно ли делать вино летом?
943
1
superezhik,
01 Июля 25, 16:48
"Мой путь от настоек к вину". Очерк практика.
Этот небольшой труд на 22 страницы обобщает мое многолетнее хобби по производству алкоголь ...
Этот небольшой труд на 22 страницы обобщает мое многолетнее хобби по производству алкоголь ...
1K
1
Третий,
06 Мая 25, 10:43
Бентонит для осветления вина, за и против.
«6»
За и против бентонита при осветлении плодово-ягодных вин в домашнем виноделии.
За и против бентонита при осветлении плодово-ягодных вин в домашнем виноделии.
117K
105
Skie,
19 Марта 25, 17:30
Медовуха не падает сахар .
Бродит 3 нелели из них 2 недели сахар не падает ниже 12 и сильно замедлилось брожение.
Бродит 3 нелели из них 2 недели сахар не падает ниже 12 и сильно замедлилось брожение.
1K
8
Jekin,
25 Февр. 25, 19:58
Бесконечная пленка на сусле, цвель в место брожения
В место брожения сусла начинает развиваться пленка. Ничего не помогает.
В место брожения сусла начинает развиваться пленка. Ничего не помогает.
2K
1
Totoha39,
22 Дек. 24, 13:13
График подъема температуры
Температура на больших объемах, насколько быстро нагревается жидкость.
Температура на больших объемах, насколько быстро нагревается жидкость.
1K
9
Виктрыч,
22 Дек. 24, 09:51
Недобродившее вино пахнет ацетоном
Недобродившее вино на вкус приятное а на запах пахнет как жидкость для снятия лаком.
Недобродившее вино на вкус приятное а на запах пахнет как жидкость для снятия лаком.
1K
0
Анастасия Небо,
13 Дек. 24, 22:23
Вино из винограда. Опыт новичка. Надеюсь на советы бывалых.
Моё первое вино из винограда. По неопытности сделал несколько ошибок. Надеюсь на советы бы ...
Моё первое вино из винограда. По неопытности сделал несколько ошибок. Надеюсь на советы бы ...
16K
18
SGUN,
12 Дек. 24, 10:40
Сроки брожения вина
Очень медленный уход сахара из вина, вопросы по производству вина и срокам брожения.
Очень медленный уход сахара из вина, вопросы по производству вина и срокам брожения.
2K
4
Андрей Раздолье,
06 Нояб. 24, 15:19
Добавка сусла.
Можно ли добавить свежее сусло в уже бродящее. Не испортит ли?
Можно ли добавить свежее сусло в уже бродящее. Не испортит ли?
2K
5
Alex824,
03 Окт. 24, 12:22
Винный осадок
После снятия с мезги и на водяной затвор образовался большой осадок мякоти.
После снятия с мезги и на водяной затвор образовался большой осадок мякоти.
1K
4
SML,
01 Окт. 24, 11:11
Бюджетная дробилка-гребнеотделитель для винограда.
«4»
Описание дешевой и работоспособной дробилки для винограда,сделанной из подручных материало ...
Описание дешевой и работоспособной дробилки для винограда,сделанной из подручных материало ...
95K
78
Kuban,
25 Сент. 24, 14:58
Вино продолжило играть в бутылках.после разлива , как исправить ситуацию
Как спасти вино . быстро и просто с минимальным энергозатратами . ищу несколько вариантов ...
Как спасти вино . быстро и просто с минимальным энергозатратами . ищу несколько вариантов ...
2K
6
SGUN,
24 Сент. 24, 08:36
Дезинфекция бродильных емкостей и бутылок
Вопросы по средству для дезинфекции бродильных емкостей и бутылок.
Вопросы по средству для дезинфекции бродильных емкостей и бутылок.
2K
0
Alex203,
07 Сент. 24, 23:00
Помогите с вином из яблок.
Прошу помощи Вино из яблок, яблочная брага, сидр, крепкое вино.
Прошу помощи Вино из яблок, яблочная брага, сидр, крепкое вино.
1K
0
Mitridat,
10 Авг. 24, 13:38
Руководство по производству красного вина
Очень полезное описание процесса виноделия по красному от одного американского магазина.
Очень полезное описание процесса виноделия по красному от одного американского магазина.
2K
0
Kardinal2008,
09 Авг. 24, 14:48
Яблочное вино и новичок.
Прошу помощи в дальнейших действиях по приготовлению моего первого вина.
Прошу помощи в дальнейших действиях по приготовлению моего первого вина.
1K
0
DSRClient,
29 Июля 24, 19:39
Чем заменить дрожжи Vitilevure Multiflor
прошу помочь советом, какие дрожжи использовать для полусладкое красного и белого вина из ...
прошу помочь советом, какие дрожжи использовать для полусладкое красного и белого вина из ...
1K
0
yuriff,
21 Июля 24, 22:11
Винный напиток из мёда. Помогите с технологией.
Технология, и помощь в дображиваеии, вкусовым поправкам и очистке.
Технология, и помощь в дображиваеии, вкусовым поправкам и очистке.
7K
3
Игорь Александрович,
23 Июня 24, 20:36
Технология для белого (розового) вина
Есть ли отличия приготовления вина из красного (темного) и белого винограда.
Есть ли отличия приготовления вина из красного (темного) и белого винограда.
4K
3
Игорь Александрович,
23 Июня 24, 10:48
Вино бурлит, гидрозатвор молчит
«2»
Образуется углексилый газ, вино шипит, но гидрозатвор не булькает.
Образуется углексилый газ, вино шипит, но гидрозатвор не булькает.
50K
25
Игорь Александрович,
23 Июня 24, 09:49
Запах спирта/алкоголя в красном вине
В домашнем вине из сортового винограда присутствует запах спирта. При это технология практ ...
В домашнем вине из сортового винограда присутствует запах спирта. При это технология практ ...
5K
8
Игорь Александрович,
23 Июня 24, 09:38
"Вино" из концентрата винного сусла
с добавлением спирта и прочих ингредиентов - будет ли похоже на вино?
с добавлением спирта и прочих ингредиентов - будет ли похоже на вино?
1K
0
vm_,
19 Июня 24, 22:50
Нужна помощь, совет.
Вина заготавливаю не первый раз, уже третий, но тут вышла промашка. Где я нарушил технолог ...
Вина заготавливаю не первый раз, уже третий, но тут вышла промашка. Где я нарушил технолог ...
1K
0
Rom777,
30 Мая 24, 18:39
Приготовление яблочного уксуса.
«4»
Вопросы, связанные с приготовлением яблочного уксуса. Простой рецепт, без заморочек.
Вопросы, связанные с приготовлением яблочного уксуса. Простой рецепт, без заморочек.
16K
62
makar123,
22 Апр. 24, 11:32
Профиль воды для разбавления концентрированого сока для вина.
Вода для рабавления сока из концентрата. Какой водой разбавить концентрат.
Вода для рабавления сока из концентрата. Какой водой разбавить концентрат.
2K
0
Yuriy070,
17 Апр. 24, 10:14
рецепт напитка из огурцов
рецепт напитка из огурцов, делалось как эксперимент из дармовых огурцов.
рецепт напитка из огурцов, делалось как эксперимент из дармовых огурцов.
4K
5
mih14,
23 Янв. 24, 15:27
Вино стало слишком спиртозным
Попробовал вино неделю назад, все было нормально, перенес в погреб - вкус и запах из мягки ...
Попробовал вино неделю назад, все было нормально, перенес в погреб - вкус и запах из мягки ...
3K
2
Alexma,
29 Дек. 23, 22:15
Запах в сусле.
Неприятный, бражный запах в винном сусле, род которого мне непонятен.
Неприятный, бражный запах в винном сусле, род которого мне непонятен.
2K
0
Voicender,
16 Окт. 23, 23:26
