Форум самогонщиков Сайт Барахолка За всех гостей

Вопросы виноделов

Форум Виноделие
1 2 3 4 5 1
Тема / Автор
О  П
Последний ответ
Помощь начинающим виноделам. «105»
Тема для новичков. Здесь можно задавать вопросы, требующие срочного решения и даже, возмож ...
145K 2K
lamo62, Сегодня, 21:51
как сохранить вино? «3»
как сохранить вино? на долгие годы! без потери качества и так далее!
27K 55
pashka_j, 23 Марта 20, 23:31
Брожение после выдержки в дубовой бочке
Остановилось брожение после выдержки в бочке, может быть причина в дубильных веществах?
274 6
serzz, 12 Марта 20, 18:13
мороз и вино
заморозил вино при -30 - какие последствия как изменится вкус ?
402 3
Mungash, 08 Февр. 20, 04:25
Вино из клубники. «2»
Помогите рецептом для вина из клубники. И какое вино стоит делать, сухое или сладкое?
20K 25
SML, 17 Янв. 20, 14:29
Винные напитки, или вино из вина.
Как сделать вкусное вино из невкусного, и правильное из неправильного.
517 9
ЕВ ГЕНИЙ, 12 Янв. 20, 14:26
Вкус плесени в лимончелле
Появился вкус плесени в лимончелле. Почему и как можно избавиться?
391 7
sig, 23 Дек. 19, 17:48
Дображивание сладкого яблочного вина «2»
Доведение сахаристости (слишком высокой) и крепости (низковатой) вина до желаемой кондиции.
4K 28
jkerry, 20 Дек. 19, 22:51
Винный гриб
В готовом молодом вине вырос винный гриб, что делать? На вид стюдениствй, плотный, красный ...
398 1
Alex1956, 15 Дек. 19, 09:09
Стерилизация бутылок и емкостей при переливах «3»
Нужен совет как стерилизовать емкости при разливах-переливах сидра.
40K 51
жора 444, 01 Дек. 19, 19:05
Бентонит для осветления вина, за и против. «6»
За и против бентонита при осветлении плодово-ягодных вин в домашнем виноделии.
74K 104
jkerry, 25 Нояб. 19, 22:51
Обратный процесс брожения?
Вино начало засасывать воду из гидрозатвора, возможно из-за перепада температуры.
333 4
guravith, 25 Нояб. 19, 12:28
Осадок в бутылках с вином после разлива
выпал осадок в бутылках после перелива с основной тары, не знаю как быть.
924 14
SergT, 23 Нояб. 19, 19:49
вино 1991г
что делать с вином 1991года в бутылях ,можно ли его употреблять ?
8K 19
Valeron, 20 Нояб. 19, 13:52
ph сока и вина зависимость «3»
Помогите определить как меняется ph во время брожения виноматериала.
16K 42
Георгий62, 09 Нояб. 19, 01:13
Полусладкое вино «2»
Для получения полусладкого вина необходимо довести сахар до максимально возможного.
18K 29
монтер, 28 Окт. 19, 21:02
Как избавиться от запах вина в бочке?
проблема избаления от запаха вина после созревания в дубовой бочке.
1K 4
solo777, 26 Окт. 19, 21:58
Дробилка DMA для винограда с гребнеотделителем.кто пользовался?ваши отзывы! «3»
интерисуют отзывы владельцев этих девайсов,так как есть желание приобрести это устройство!
16K 58
Доктор Ман, 09 Окт. 19, 12:46
Метиловый спирт в процессах виноделия.
Образование метанола в процессе брожения вина. Мифы и реальность.
5K 6
Виктор_Крым, 03 Окт. 19, 18:47
Шапка после бурного брожения «3»
Прошло 50 дней с момента установки сусла, и сверху всплыл слой какой то непонятной взвеси, ...
6K 52
КСЕНЗ, 03 Окт. 19, 12:17
Вопрос по применению винных дрожжей «2»
Как правильно применять винные дрожжи для Сидра из яблочного сока.
35K 37
gomis, 01 Окт. 19, 21:48
Проблема с гидрозатвором
Гидрозатвор расплавился, или размягчился. Какие могут быть причины?
10K 20
КББ, 29 Сент. 19, 22:41
Дефект вина?
блестящая пленка на поверхности вина, дефект или все норм будет?
7K 2
Konstantin K, 18 Сент. 19, 05:40
Бюджетная дробилка-гребнеотделитель для винограда. «4»
Описание дешевой и работоспособной дробилки для винограда,сделанной из подручных материало ...
52K 64
Kuban, 10 Сент. 19, 19:52
Вино на втором этапе прекращает бродить при 10% сахара на грамм
Помогите вино не бродит при 10 процентов сахара на грамм, виноград синий ни каких дрожжей ...
1K 1
монтер, 07 Сент. 19, 17:01
Пеногаситель - только пре перегонке или можно и для вина?
Стоит ли использовать пеногаситель при сбраживании сусла по красной схеме (влияние на орга ...
1K 2
Георгий62, 12 Сент. 19, 22:29
Контакт с металлом при давлении фруктов
Насколько сильно влияет контакт с металлом при дроблении и отжиме фруктовой массы.
1K 6
Георгий62, 17 Авг. 19, 16:21
ищу рецепт вина из лоха серебристого
Ищу рецепт вина или браги из ягоды Лоха серебристого, в ягоде много сахара, но почти нет с ...
11K 15
Мишутка зелёный, 10 Авг. 19, 16:29
Штаммы ЧКД под конкретное плодово-ягодное сырье и вид вина
Выбор штаммов в зависимости от вида сырья и типа вина, которое планируется произвести.
2K 0
gomis, 10 Авг. 19, 07:40
Добавка нашатырного спирта в вино для усиления брожения «2»
Нужно ли добавлять нашатырный спирт при изготовлении домашнего вина, или лучше не надо?
20K 31
Serg6619, 08 Авг. 19, 16:45
Как из сухого вина сделать полусладкое?
Как из сухого вина сделать полусладкое вино, сколько нужно добавить сахара?
27K 15
uranium, 07 Авг. 19, 11:31
Материал для мешков пресса?
Хотелось бы узнать мнения какая лучшая ткань и где ее купить?
3K 4
киловатик, 30 Июля 19, 14:46
Винный напиток из мёда. Помогите с технологией.
Технология, и помощь в дображиваеии, вкусовым поправкам и очистке.
3K 1
Serg6619, 05 Июня 19, 21:13
прошу совета по проектированию винодельни.
прошу совета по постройке винодельни,сколько необходимо площадей,количество помещений,высо ...
3K 2
Kolew, 25 Мая 19, 23:54
Рецепт вина для причастия князя Владимира
Античное вино для причастия князя Владимира приготовили в Херсоне.
4K 6
Триод, 05 Мая 19, 16:50
превращения вина в уксус
как не допустить превращения винного материала в уксусное сусло.
14K 18
Ilyatr, 25 Апр. 19, 14:21
Сильно завышен Ph вина. Кто виноват?
Сильно завышен Ph вина. При этом сусло не разбавлялось водой. Применение китайских Ph метр ...
6K 5
dima77, 04 Марта 19, 15:10
Брага из жмыха винограда(вода +сахар) на "диких" дрожжах... Винный напиток? «2»
Непонятно какой напиток получился при изготовлении браги. Возникли вопросы по технологии и ...
15K 31
Kolew, 16 Февр. 19, 18:27