Вопросы виноделов

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Виноделие
1 2 3 4 5 1
Тема / Автор
О  П
Последний ответ
Помощь начинающим виноделам. « 1 2 ... 75 76 »
Тема для новичков. Здесь можно задавать вопросы, требующие срочного решения и даже, возмож ...
102K 2K
gomis, 17 Окт. 19, 08:06
Полусладкое вино « 1 2 »
Для получения полусладкого вина необходимо довести сахар до максимально возможного.
16K 28
Olle, 17 Окт. 19, 00:11
вино 1991г
что делать с вином 1991года в бутылях ,можно ли его употреблять ?
7K 18
Доктор Ман, 13 Окт. 19, 15:57
Дробилка DMA для винограда с гребнеотделителем.кто пользовался?ваши отзывы! « 1 2 3 »
интерисуют отзывы владельцев этих девайсов,так как есть желание приобрести это устройство!
15K 58
Доктор Ман, 09 Окт. 19, 12:46
Метиловый спирт в процессах виноделия.
Образование метанола в процессе брожения вина. Мифы и реальность.
4K 6
Виктор_Крым, 03 Окт. 19, 18:47
Шапка после бурного брожения « 1 2 3 »
Прошло 50 дней с момента установки сусла, и сверху всплыл слой какой то непонятной взвеси, ...
5K 52
КСЕНЗ, 03 Окт. 19, 12:17
Вопрос по применению винных дрожжей « 1 2 »
Как правильно применять винные дрожжи для Сидра из яблочного сока.
34K 37
gomis, 01 Окт. 19, 21:48
Проблема с гидрозатвором « 1 2 »
Гидрозатвор расплавился, или размягчился. Какие могут быть причины?
10K 20
КББ, 29 Сент. 19, 22:41
Дефект вина?
блестящая пленка на поверхности вина, дефект или все норм будет?
7K 2
Konstantin K, 18 Сент. 19, 05:40
Бюджетная дробилка-гребнеотделитель для винограда. « 1 2 3 4 »
Описание дешевой и работоспособной дробилки для винограда,сделанной из подручных материало ...
49K 64
Kuban, 10 Сент. 19, 19:52
Вино на втором этапе прекращает бродить при 10% сахара на грамм
Помогите вино не бродит при 10 процентов сахара на грамм, виноград синий ни каких дрожжей ...
960 1
монтер, 07 Сент. 19, 17:01
Пеногаситель - только пре перегонке или можно и для вина?
Стоит ли использовать пеногаситель при сбраживании сусла по красной схеме (влияние на орга ...
908 2
Георгий62, 12 Сент. 19, 22:29
Контакт с металлом при давлении фруктов
Насколько сильно влияет контакт с металлом при дроблении и отжиме фруктовой массы.
1K 6
Георгий62, 17 Авг. 19, 16:21
Дображивание сладкого яблочного вина
Доведение сахаристости (слишком высокой) и крепости (низковатой) вина до желаемой кондиции.
2K 17
Serg6619, 14 Авг. 19, 14:37
ph сока и вина зависимость « 1 2 »
Помогите определить как меняется ph во время брожения виноматериала.
14K 35
Георгий62, 27 Авг. 19, 19:35
ищу рецепт вина из лоха серебристого
Ищу рецепт вина или браги из ягоды Лоха серебристого, в ягоде много сахара, но почти нет с ...
11K 15
Мишутка зелёный, 10 Авг. 19, 16:29
Штаммы ЧКД под конкретное плодово-ягодное сырье и вид вина
Выбор штаммов в зависимости от вида сырья и типа вина, которое планируется произвести.
1K 0
gomis, 10 Авг. 19, 07:40
Добавка нашатырного спирта в вино для усиления брожения « 1 2 »
Нужно ли добавлять нашатырный спирт при изготовлении домашнего вина, или лучше не надо?
18K 31
Serg6619, 08 Авг. 19, 16:45
Как из сухого вина сделать полусладкое?
Как из сухого вина сделать полусладкое вино, сколько нужно добавить сахара?
25K 15
uranium, 07 Авг. 19, 11:31
Стерилизация бутылок и емкостей при переливах « 1 2 3 »
Нужен совет как стерилизовать емкости при разливах-переливах сидра.
34K 40
Георгий62, 03 Сент. 19, 11:58
Материал для мешков пресса?
Хотелось бы узнать мнения какая лучшая ткань и где ее купить?
2K 4
киловатик, 30 Июля 19, 14:46
Вино из клубники. « 1 2 »
Помогите рецептом для вина из клубники. И какое вино стоит делать, сухое или сладкое?
20K 24
Ирина, 07 Июня 19, 07:57
Винный напиток из мёда. Помогите с технологией.
Технология, и помощь в дображиваеии, вкусовым поправкам и очистке.
3K 1
Serg6619, 05 Июня 19, 21:13
прошу совета по проектированию винодельни.
прошу совета по постройке винодельни,сколько необходимо площадей,количество помещений,высо ...
3K 2
Kolew, 25 Мая 19, 23:54
Рецепт вина для причастия князя Владимира
Античное вино для причастия князя Владимира приготовили в Херсоне.
4K 6
Триод, 05 Мая 19, 16:50
превращения вина в уксус
как не допустить превращения винного материала в уксусное сусло.
13K 18
Ilyatr, 25 Апр. 19, 14:21
Сильно завышен Ph вина. Кто виноват?
Сильно завышен Ph вина. При этом сусло не разбавлялось водой. Применение китайских Ph метр ...
6K 5
dima77, 04 Марта 19, 15:10
Брага из жмыха винограда(вода +сахар) на "диких" дрожжах... Винный напиток? « 1 2 »
Непонятно какой напиток получился при изготовлении браги. Возникли вопросы по технологии и ...
14K 31
Kolew, 16 Февр. 19, 18:27
Степень выбраживания виноградного виноматериала
В разных у виноматериалах дрожжи ведут себя по разному в одинаковых условиях.
7K 13
Леонид Фомин, 14 Февр. 19, 18:15
Бентонит для осветления вина, за и против. « 1 2 ... 5 6 »
За и против бентонита при осветлении плодово-ягодных вин в домашнем виноделии.
65K 103
юрий юрьевич, 19 Дек. 18, 07:51
Ставленный мёд
Якобы древний способ получения высокоградусного пойла.
7K 1
Gromir, 18 Дек. 18, 19:23
Вино из сухофруктов.
Лежат без дела сухофрукты магазинные. Решил попробовать. Из изюма форумчане делают, и успе ...
7K 8
Винодел Егоров, 04 Дек. 18, 13:35
Можно ли смешивать материал для приготовления вина? « 1 2 »
Виноград и ягоду можно ли смешивать для создания вина?Есть ли рецепты такие? какие нюансы ...
23K 26
Serg6619, 24 Нояб. 18, 12:37
Цвель или вторичка? Помогите советом « 1 2 »
не могу понять что происходит, то ли вторичное брожение сусла, то ли цвель.
17K 36
mike01, 16 Нояб. 18, 23:36
как сохранить вино? « 1 2 »
как сохранить вино? на долгие годы! без потери качества и так далее!
24K 37
Триод, 09 Нояб. 18, 19:35
в чем хранить вино « 1 2 3 4 »
Нет бутылок для хранения вина,хочу закатать в банки или хранить в 20 литровых бутылях.
45K 73
монтер, 08 Нояб. 18, 18:20
Налет на вине
На тихом брожении в балоне появился налет на вине . Что за налет?
8K 0
mike01, 04 Нояб. 18, 16:35
Вино из домашнего винограда “Мускат гамбургский” « 1 2 »
Что-то я растерялся, что делать с вином дальше? Прошу подскажите.
18K 26
Valdemar2323, 01 Нояб. 18, 17:46