Вопросы виноделов

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Виноделие

1 2 3 4 5 1

Тема / Автор

О П

Последний ответ

Помощь начинающим виноделам. « 1 2 ... 87 88 »
Тема для новичков. Здесь можно задавать вопросы, требующие срочного решения и даже, возмож ...

116K 2K

SML, Сегодня, 13:47

Стерилизация бутылок и емкостей при переливах « 1 2 3 »
Нужен совет как стерилизовать емкости при разливах-переливах сидра.

38K 51

жора 444, 01 Дек. 19, 19:05

Дображивание сладкого яблочного вина « 1 2 »
Доведение сахаристости (слишком высокой) и крепости (низковатой) вина до желаемой кондиции.

3K 22

jkerry, 30 Нояб. 19, 23:29

Бентонит для осветления вина, за и против. « 1 2 ... 5 6 »
За и против бентонита при осветлении плодово-ягодных вин в домашнем виноделии.

70K 104

jkerry, 25 Нояб. 19, 22:51

Обратный процесс брожения?
Вино начало засасывать воду из гидрозатвора, возможно из-за перепада температуры.

162 4

guravith, 25 Нояб. 19, 12:28

Осадок в бутылках с вином после разлива
выпал осадок в бутылках после перелива с основной тары, не знаю как быть.

394 14

SergT, 23 Нояб. 19, 19:49

вино 1991г
что делать с вином 1991года в бутылях ,можно ли его употреблять ?

7K 19

Valeron, 20 Нояб. 19, 13:52

ph сока и вина зависимость « 1 2 3 »
Помогите определить как меняется ph во время брожения виноматериала.

15K 42

Георгий62, 09 Нояб. 19, 01:13

Винный гриб
В готовом молодом вине вырос винный гриб, что делать? На вид стюдениствй, плотный, красный ...

135 0

nikolai sockolov, 06 Нояб. 19, 23:33

как сохранить вино? « 1 2 »
как сохранить вино? на долгие годы! без потери качества и так далее!

25K 38

nikolai sockolov, 06 Нояб. 19, 13:33

О винограде:агротехника,выбор сортов.Теория и практика бренди « 1 2 ... 58 59 »

166K 1K

Тарас, 03 Нояб. 19, 21:25

Полусладкое вино « 1 2 »
Для получения полусладкого вина необходимо довести сахар до максимально возможного.

17K 29

монтер, 28 Окт. 19, 21:02

Как избавиться от запах вина в бочке?
проблема избаления от запаха вина после созревания в дубовой бочке.

1K 4

solo777, 26 Окт. 19, 21:58

Дробилка DMA для винограда с гребнеотделителем.кто пользовался?ваши отзывы! « 1 2 3 »
интерисуют отзывы владельцев этих девайсов,так как есть желание приобрести это устройство!

15K 58

Доктор Ман, 09 Окт. 19, 12:46

Метиловый спирт в процессах виноделия.
Образование метанола в процессе брожения вина. Мифы и реальность.

4K 6

Виктор_Крым, 03 Окт. 19, 18:47

Шапка после бурного брожения « 1 2 3 »
Прошло 50 дней с момента установки сусла, и сверху всплыл слой какой то непонятной взвеси, ...

5K 52

КСЕНЗ, 03 Окт. 19, 12:17

Вопрос по применению винных дрожжей « 1 2 »
Как правильно применять винные дрожжи для Сидра из яблочного сока.

34K 37

gomis, 01 Окт. 19, 21:48

Проблема с гидрозатвором « 1 2 »
Гидрозатвор расплавился, или размягчился. Какие могут быть причины?

10K 20

КББ, 29 Сент. 19, 22:41

Дефект вина?
блестящая пленка на поверхности вина, дефект или все норм будет?

7K 2

Konstantin K, 18 Сент. 19, 05:40

Бюджетная дробилка-гребнеотделитель для винограда. « 1 2 3 4 »
Описание дешевой и работоспособной дробилки для винограда,сделанной из подручных материало ...

51K 64

Kuban, 10 Сент. 19, 19:52

Вино на втором этапе прекращает бродить при 10% сахара на грамм
Помогите вино не бродит при 10 процентов сахара на грамм, виноград синий ни каких дрожжей ...

1K 1

монтер, 07 Сент. 19, 17:01

Пеногаситель - только пре перегонке или можно и для вина?
Стоит ли использовать пеногаситель при сбраживании сусла по красной схеме (влияние на орга ...

963 2

Георгий62, 12 Сент. 19, 22:29

Контакт с металлом при давлении фруктов
Насколько сильно влияет контакт с металлом при дроблении и отжиме фруктовой массы.

1K 6

Георгий62, 17 Авг. 19, 16:21

Помогите начинающему разобраться в изготовлении виноградного красного « 1 2 ... 9 10 »

24K 189

монтер, 15 Авг. 19, 19:25

ищу рецепт вина из лоха серебристого
Ищу рецепт вина или браги из ягоды Лоха серебристого, в ягоде много сахара, но почти нет с ...

11K 15

Мишутка зелёный, 10 Авг. 19, 16:29

Штаммы ЧКД под конкретное плодово-ягодное сырье и вид вина
Выбор штаммов в зависимости от вида сырья и типа вина, которое планируется произвести.

1K 0

gomis, 10 Авг. 19, 07:40

Добавка нашатырного спирта в вино для усиления брожения « 1 2 »
Нужно ли добавлять нашатырный спирт при изготовлении домашнего вина, или лучше не надо?

19K 31

Serg6619, 08 Авг. 19, 16:45

Как из сухого вина сделать полусладкое?
Как из сухого вина сделать полусладкое вино, сколько нужно добавить сахара?

26K 15

uranium, 07 Авг. 19, 11:31

Материал для мешков пресса?
Хотелось бы узнать мнения какая лучшая ткань и где ее купить?

3K 4

киловатик, 30 Июля 19, 14:46

Вино из клубники. « 1 2 »
Помогите рецептом для вина из клубники. И какое вино стоит делать, сухое или сладкое?

20K 24

Ирина, 07 Июня 19, 07:57

Винный напиток из мёда. Помогите с технологией.
Технология, и помощь в дображиваеии, вкусовым поправкам и очистке.

3K 1

Serg6619, 05 Июня 19, 21:13

прошу совета по проектированию винодельни.
прошу совета по постройке винодельни,сколько необходимо площадей,количество помещений,высо ...

3K 2

Kolew, 25 Мая 19, 23:54

Рецепт вина для причастия князя Владимира
Античное вино для причастия князя Владимира приготовили в Херсоне.

4K 6

Триод, 05 Мая 19, 16:50

превращения вина в уксус
как не допустить превращения винного материала в уксусное сусло.

14K 18

Ilyatr, 25 Апр. 19, 14:21

Сильно завышен Ph вина. Кто виноват?
Сильно завышен Ph вина. При этом сусло не разбавлялось водой. Применение китайских Ph метр ...

6K 5

dima77, 04 Марта 19, 15:10

Брага из жмыха винограда(вода +сахар) на "диких" дрожжах... Винный напиток? « 1 2 »
Непонятно какой напиток получился при изготовлении браги. Возникли вопросы по технологии и ...

15K 31

Kolew, 16 Февр. 19, 18:27

Степень выбраживания виноградного виноматериала
В разных у виноматериалах дрожжи ведут себя по разному в одинаковых условиях.

7K 13

Леонид Фомин, 14 Февр. 19, 18:15

Ставленный мёд
Якобы древний способ получения высокоградусного пойла.

7K 1

Gromir, 18 Дек. 18, 19:23

Вино из сухофруктов.
Лежат без дела сухофрукты магазинные. Решил попробовать. Из изюма форумчане делают, и успе ...

7K 8

Винодел Егоров, 04 Дек. 18, 13:35

Можно ли смешивать материал для приготовления вина? « 1 2 »
Виноград и ягоду можно ли смешивать для создания вина?Есть ли рецепты такие? какие нюансы ...

24K 26

Serg6619, 24 Нояб. 18, 12:37