Вопросы виноделов
Тема / Автор
О П
Последний ответ
Помощь начинающим виноделам.
«124»
Тема для новичков. Здесь можно задавать вопросы, требующие срочного решения и даже, возмож ...
Тема для новичков. Здесь можно задавать вопросы, требующие срочного решения и даже, возмож ...
191K
2K
vlad_ns,
Сегодня, 17:12
Как избавиться от запах вина в бочке?
проблема избаления от запаха вина после созревания в дубовой бочке.
проблема избаления от запаха вина после созревания в дубовой бочке.
2K
5
vlad222,
Сегодня, 10:28
Осадок в бутылках с вином после разлива
выпал осадок в бутылках после перелива с основной тары, не знаю как быть.
выпал осадок в бутылках после перелива с основной тары, не знаю как быть.
2K
15
троекуров,
17 Окт. 20, 19:35
Не бродит сидр, несмотря три внесения дрожжей
После трех внесений дрожжей не запускается брожение в сидре из домашних яблок.
После трех внесений дрожжей не запускается брожение в сидре из домашних яблок.
226
2
монтер,
14 Окт. 20, 19:59
Отсутсвие сахара в сусле после фильтрования мезги
Какие меры предпринять для повышения сахару в сухом вине после снятия с мезги. На выходе п ...
Какие меры предпринять для повышения сахару в сухом вине после снятия с мезги. На выходе п ...
287
4
Триод,
11 Окт. 20, 10:29
Осветление вина из терна
Вина из тёрна, проблемы их осветления.Уважаемые виноделы подскажите пожалуйста, осветление ...
Вина из тёрна, проблемы их осветления.Уважаемые виноделы подскажите пожалуйста, осветление ...
591
8
троекуров,
15 Сент. 20, 13:07
Диоксид серы в винном сусле, как избавиться?
Сусло не бродит, как избавиться от диоксида серы, может есть знающие люди? Подскажите что ...
Сусло не бродит, как избавиться от диоксида серы, может есть знающие люди? Подскажите что ...
237
1
игорь223,
11 Сент. 20, 19:41
Дробилка DMA для винограда с гребнеотделителем.кто пользовался?ваши отзывы!
«3»
интерисуют отзывы владельцев этих девайсов,так как есть желание приобрести это устройство!
интерисуют отзывы владельцев этих девайсов,так как есть желание приобрести это устройство!
18K
59
Vitalii,
20 Авг. 20, 17:24
в чем хранить вино
«5»
Нет бутылок для хранения вина,хочу закатать в банки или хранить в 20 литровых бутылях.
Нет бутылок для хранения вина,хочу закатать в банки или хранить в 20 литровых бутылях.
53K
84
Камень,
13 Окт. 20, 14:41
Винные напитки, или вино из вина.
Как сделать вкусное вино из невкусного, и правильное из неправильного.
Как сделать вкусное вино из невкусного, и правильное из неправильного.
1K
10
Brova,
04 Авг. 20, 23:26
31K
66
krvsa,
25 Июля 20, 20:59
Можно ли добавить дрожжи для повторного брожения вина?
Уже добавили стопку водки. Можно ли ещё раз ему перебросить чтоб снизить сахар?
Уже добавили стопку водки. Можно ли ещё раз ему перебросить чтоб снизить сахар?
4K
5
Kolew,
21 Июля 20, 22:31
Вино из клубники.
«2»
Помогите рецептом для вина из клубники. И какое вино стоит делать, сухое или сладкое?
Помогите рецептом для вина из клубники. И какое вино стоит делать, сухое или сладкое?
22K
36
pro1004el,
30 Июня 20, 21:50
Как из сухого вина сделать полусладкое?
Как из сухого вина сделать полусладкое вино, сколько нужно добавить сахара?
Как из сухого вина сделать полусладкое вино, сколько нужно добавить сахара?
30K
16
RusPil,
28 Июня 20, 19:50
Полусладкое вино
«2»
Для получения полусладкого вина необходимо довести сахар до максимально возможного.
Для получения полусладкого вина необходимо довести сахар до максимально возможного.
19K
30
RusPil,
28 Июня 20, 19:45
Брожение после выдержки в дубовой бочке
Остановилось брожение после выдержки в бочке, может быть причина в дубильных веществах?
Остановилось брожение после выдержки в бочке, может быть причина в дубильных веществах?
1K
6
serzz,
12 Марта 20, 18:13
мороз и вино
заморозил вино при -30 - какие последствия как изменится вкус ?
заморозил вино при -30 - какие последствия как изменится вкус ?
1K
3
Mungash,
08 Февр. 20, 04:25
Вкус плесени в лимончелле
Появился вкус плесени в лимончелле. Почему и как можно избавиться?
Появился вкус плесени в лимончелле. Почему и как можно избавиться?
912
7
sig,
23 Дек. 19, 17:48
Дображивание сладкого яблочного вина
«2»
Доведение сахаристости (слишком высокой) и крепости (низковатой) вина до желаемой кондиции.
Доведение сахаристости (слишком высокой) и крепости (низковатой) вина до желаемой кондиции.
5K
28
jkerry,
20 Дек. 19, 22:51
Винный гриб
В готовом молодом вине вырос винный гриб, что делать? На вид стюдениствй, плотный, красный ...
В готовом молодом вине вырос винный гриб, что делать? На вид стюдениствй, плотный, красный ...
976
1
Alex1956,
15 Дек. 19, 09:09
Стерилизация бутылок и емкостей при переливах
«3»
Нужен совет как стерилизовать емкости при разливах-переливах сидра.
Нужен совет как стерилизовать емкости при разливах-переливах сидра.
46K
51
жора 444,
01 Дек. 19, 19:05
Бентонит для осветления вина, за и против.
«6»
За и против бентонита при осветлении плодово-ягодных вин в домашнем виноделии.
За и против бентонита при осветлении плодово-ягодных вин в домашнем виноделии.
79K
104
jkerry,
25 Нояб. 19, 22:51
Обратный процесс брожения?
Вино начало засасывать воду из гидрозатвора, возможно из-за перепада температуры.
Вино начало засасывать воду из гидрозатвора, возможно из-за перепада температуры.
869
4
guravith,
25 Нояб. 19, 12:28
вино 1991г
что делать с вином 1991года в бутылях ,можно ли его употреблять ?
что делать с вином 1991года в бутылях ,можно ли его употреблять ?
8K
19
Valeron,
20 Нояб. 19, 13:52
18K
42
Георгий62,
09 Нояб. 19, 01:13
Метиловый спирт в процессах виноделия.
Образование метанола в процессе брожения вина. Мифы и реальность.
Образование метанола в процессе брожения вина. Мифы и реальность.
6K
6
Виктор_Крым,
03 Окт. 19, 18:47
Шапка после бурного брожения
«3»
Прошло 50 дней с момента установки сусла, и сверху всплыл слой какой то непонятной взвеси, ...
Прошло 50 дней с момента установки сусла, и сверху всплыл слой какой то непонятной взвеси, ...
8K
52
КСЕНЗ,
03 Окт. 19, 12:17
Вопрос по применению винных дрожжей
«2»
Как правильно применять винные дрожжи для Сидра из яблочного сока.
Как правильно применять винные дрожжи для Сидра из яблочного сока.
39K
37
gomis,
01 Окт. 19, 21:48
Проблема с гидрозатвором
Гидрозатвор расплавился, или размягчился. Какие могут быть причины?
Гидрозатвор расплавился, или размягчился. Какие могут быть причины?
11K
20
КББ,
29 Сент. 19, 22:41
Дефект вина?
блестящая пленка на поверхности вина, дефект или все норм будет?
блестящая пленка на поверхности вина, дефект или все норм будет?
7K
2
Konstantin K,
18 Сент. 19, 05:40
Бюджетная дробилка-гребнеотделитель для винограда.
«4»
Описание дешевой и работоспособной дробилки для винограда,сделанной из подручных материало ...
Описание дешевой и работоспособной дробилки для винограда,сделанной из подручных материало ...
58K
64
Kuban,
10 Сент. 19, 19:52
Вино на втором этапе прекращает бродить при 10% сахара на грамм
Помогите вино не бродит при 10 процентов сахара на грамм, виноград синий ни каких дрожжей ...
Помогите вино не бродит при 10 процентов сахара на грамм, виноград синий ни каких дрожжей ...
2K
1
монтер,
07 Сент. 19, 17:01
Пеногаситель - только пре перегонке или можно и для вина?
Стоит ли использовать пеногаситель при сбраживании сусла по красной схеме (влияние на орга ...
Стоит ли использовать пеногаситель при сбраживании сусла по красной схеме (влияние на орга ...
2K
2
Георгий62,
12 Сент. 19, 22:29
Контакт с металлом при давлении фруктов
Насколько сильно влияет контакт с металлом при дроблении и отжиме фруктовой массы.
Насколько сильно влияет контакт с металлом при дроблении и отжиме фруктовой массы.
2K
6
Георгий62,
17 Авг. 19, 16:21
28K
189
монтер,
15 Авг. 19, 19:25
ищу рецепт вина из лоха серебристого
Ищу рецепт вина или браги из ягоды Лоха серебристого, в ягоде много сахара, но почти нет с ...
Ищу рецепт вина или браги из ягоды Лоха серебристого, в ягоде много сахара, но почти нет с ...
12K
15
Мишутка зелёный,
10 Авг. 19, 16:29
Штаммы ЧКД под конкретное плодово-ягодное сырье и вид вина
Выбор штаммов в зависимости от вида сырья и типа вина, которое планируется произвести.
Выбор штаммов в зависимости от вида сырья и типа вина, которое планируется произвести.
2K
0
gomis,
10 Авг. 19, 07:40
Добавка нашатырного спирта в вино для усиления брожения
«2»
Нужно ли добавлять нашатырный спирт при изготовлении домашнего вина, или лучше не надо?
Нужно ли добавлять нашатырный спирт при изготовлении домашнего вина, или лучше не надо?
23K
31
Serg6619,
08 Авг. 19, 16:45
Материал для мешков пресса?
Хотелось бы узнать мнения какая лучшая ткань и где ее купить?
Хотелось бы узнать мнения какая лучшая ткань и где ее купить?
4K
4
киловатик,
30 Июля 19, 14:46