Винный осадок

Yaltaserg Новичок Ялта 2

30 Сент. 24, 21:40

Здравствуйте, после снятия с мезгиии постановке на затвор, образовалось много осадка и как я пологаю, это мякоть виноградная. Надеялся, что осядет, но нет.что делать? Можно ли сейчас через марлю отцедить? Не повлияет ли это на брожение? Или лучше позже? Подскажите как быть!!

IMG20240927205402.jpg Винный осадок. Вопросы виноделов.

serzz Профессор Санкт-Абрау 4.5K 832

Отв.1 01 Окт. 24, 09:22

после снятия с мезгиии постановке на затвор, образовалось много осадкаYaltaserg, 30 Сент. 24, 21:40

а ты прессом давил или это самотёк?

монтер Профессор Новочеркасск 2.2K 823

Отв.2 01 Окт. 24, 09:38 (через 17 мин)

Надеялся, что осядет, но нет.что делать?Yaltaserg, 30 Сент. 24, 21:40

Декантировать аккуратно трубочкой. Осадок можно собрать и вынести на холод,-может еще что отстоится. В основном это дрожжевой осадок, долго на нем не надо держать. потом будет тонкий осадок,- на нем можно и месяц держать, начнет выпадать винный камень, как то так.

~~SGUN~~ Профессор Воронеж 19.2K 6.5K 1

Отв.3 01 Окт. 24, 10:03 (через 25 мин)

он уже эту фотку выкладывал
миксером в суп-пюре перехреначил виноград
теперь думает, что делать
это как солод на пиво зернодробилкой смолоть
фильтровать имхо беспонтово
слить жидкость
а жижу на чачу
а следующий раз давилкой пользоваться
и это, ты посты не дублируй в разных ветках - можешь на бан нарваться автоматом

Посл. ред. 01 Окт. 24, 10:05 от SGUN

SML Доцент ... 1.2K 282

Отв.4 01 Окт. 24, 11:11

А зачем вообще давать какой-либо ответ подобным и в подобных темах?