27 МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин 27 МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Вопросы виноделов

Форум самогонщиков
1 2 3 4 5 6 7 3
Тема / Автор
О  П
Последний ответ
Как из сухого вина сделать полусладкое?
Как из сухого вина сделать полусладкое вино, сколько нужно добавить сахара?
45K 16
RusPil, 28 Июня 20, 19:50
Полусладкое вино «2»
Для получения полусладкого вина необходимо довести сахар до максимально возможного.
24K 30
RusPil, 28 Июня 20, 19:45
Брожение после выдержки в дубовой бочке
Остановилось брожение после выдержки в бочке, может быть причина в дубильных веществах?
2K 5
монтер, 11 Марта 20, 16:54
мороз и вино
заморозил вино при -30 - какие последствия как изменится вкус ?
3K 3
Mungash, 08 Февр. 20, 04:25
Вкус плесени в лимончелле
Появился вкус плесени в лимончелле. Почему и как можно избавиться?
2K 7
sig, 23 Дек. 19, 17:48
Дображивание сладкого яблочного вина «2»
Доведение сахаристости (слишком высокой) и крепости (низковатой) вина до желаемой кондиции.
11K 28
jkerry, 20 Дек. 19, 22:51
Винный гриб
В готовом молодом вине вырос винный гриб, что делать? На вид стюдениствй, плотный, красный ...
2K 1
Alex1956, 15 Дек. 19, 09:09
Стерилизация бутылок и емкостей при переливах «3»
Нужен совет как стерилизовать емкости при разливах-переливах сидра.
73K 51
жора 444, 01 Дек. 19, 19:05
Бентонит для осветления вина, за и против. «6»
За и против бентонита при осветлении плодово-ягодных вин в домашнем виноделии.
107K 104
jkerry, 25 Нояб. 19, 22:51
Обратный процесс брожения?
Вино начало засасывать воду из гидрозатвора, возможно из-за перепада температуры.
3K 4
guravith, 25 Нояб. 19, 12:28
вино 1991г
что делать с вином 1991года в бутылях ,можно ли его употреблять ?
10K 19
Valeron, 20 Нояб. 19, 13:52
ph сока и вина зависимость «3»
Помогите определить как меняется ph во время брожения виноматериала.
26K 42
Георгий62, 09 Нояб. 19, 01:13
Метиловый спирт в процессах виноделия.
Образование метанола в процессе брожения вина. Мифы и реальность.
15K 6
Виктор_Крым, 03 Окт. 19, 18:47
Вопрос по применению винных дрожжей «2»
Как правильно применять винные дрожжи для Сидра из яблочного сока.
49K 36
gomis, 01 Окт. 19, 21:48
Проблема с гидрозатвором
Гидрозатвор расплавился, или размягчился. Какие могут быть причины?
13K 20
КББ, 29 Сент. 19, 22:41
Вино на втором этапе прекращает бродить при 10% сахара на грамм
Помогите вино не бродит при 10 процентов сахара на грамм, виноград синий ни каких дрожжей ...
3K 1
монтер, 07 Сент. 19, 17:01
Дефект вина?
блестящая пленка на поверхности вина, дефект или все норм будет?
9K 1
КСЕНЗ, 02 Сент. 19, 07:06
Пеногаситель - только пре перегонке или можно и для вина?
Стоит ли использовать пеногаситель при сбраживании сусла по красной схеме (влияние на орга ...
3K 2
Георгий62, 12 Сент. 19, 22:29
Контакт с металлом при давлении фруктов
Насколько сильно влияет контакт с металлом при дроблении и отжиме фруктовой массы.
3K 6
Георгий62, 17 Авг. 19, 16:21
Помогите начинающему разобраться в изготовлении виноградного красного «10»
41K 187
монтер, 15 Авг. 19, 19:25
ищу рецепт вина из лоха серебристого
Ищу рецепт вина или браги из ягоды Лоха серебристого, в ягоде много сахара, но почти нет с ...
15K 15
Мишутка зелёный, 10 Авг. 19, 16:29
Штаммы ЧКД под конкретное плодово-ягодное сырье и вид вина
Выбор штаммов в зависимости от вида сырья и типа вина, которое планируется произвести.
3K 0
gomis, 10 Авг. 19, 07:40
Добавка нашатырного спирта в вино для усиления брожения «2»
Нужно ли добавлять нашатырный спирт при изготовлении домашнего вина, или лучше не надо?
33K 31
Serg6619, 08 Авг. 19, 16:45
Материал для мешков пресса?
Хотелось бы узнать мнения какая лучшая ткань и где ее купить?
7K 4
киловатик, 30 Июля 19, 14:46
прошу совета по проектированию винодельни.
прошу совета по постройке винодельни,сколько необходимо площадей,количество помещений,высо ...
5K 2
Kolew, 25 Мая 19, 23:54
Рецепт вина для причастия князя Владимира
Античное вино для причастия князя Владимира приготовили в Херсоне.
5K 6
Триод, 05 Мая 19, 16:50
превращения вина в уксус
как не допустить превращения винного материала в уксусное сусло.
19K 18
Ilyatr, 25 Апр. 19, 14:21
Сильно завышен Ph вина. Кто виноват?
Сильно завышен Ph вина. При этом сусло не разбавлялось водой. Применение китайских Ph метр ...
7K 5
dima77, 04 Марта 19, 15:10
Брага из жмыха винограда(вода +сахар) на "диких" дрожжах... Винный напиток? «2»
Непонятно какой напиток получился при изготовлении браги. Возникли вопросы по технологии и ...
25K 31
Kolew, 16 Февр. 19, 18:27
Степень выбраживания виноградного виноматериала
В разных у виноматериалах дрожжи ведут себя по разному в одинаковых условиях.
8K 13
Леонид Фомин, 14 Февр. 19, 18:15
Ставленный мёд
Якобы древний способ получения высокоградусного пойла.
8K 1
Gromir, 18 Дек. 18, 19:23
Вино из сухофруктов.
Лежат без дела сухофрукты магазинные. Решил попробовать. Из изюма форумчане делают, и успе ...
9K 8
Винодел Егоров, 04 Дек. 18, 13:35
Можно ли смешивать материал для приготовления вина? «2»
Виноград и ягоду можно ли смешивать для создания вина?Есть ли рецепты такие? какие нюансы ...
43K 26
Serg6619, 24 Нояб. 18, 12:37
Цвель или вторичка? Помогите советом «2»
не могу понять что происходит, то ли вторичное брожение сусла, то ли цвель.
21K 36
mike01, 16 Нояб. 18, 23:36
Налет на вине
На тихом брожении в балоне появился налет на вине . Что за налет?
9K 0
mike01, 04 Нояб. 18, 16:35
Вино из домашнего винограда “Мускат гамбургский” «2»
Что-то я растерялся, что делать с вином дальше? Прошу подскажите.
23K 26
Valdemar2323, 01 Нояб. 18, 17:46
Как сделать правильное вино и не превратить его в уксус?
вопрос от новичка, думаю будет полезно для новчиков, простая и понятная инструкция.
10K 4
SGUN, 31 Окт. 18, 21:52
как увеличить кислотность вина
вино пресмное как увеличить кислотности вина без купажирования.
10K 1
Триод, 30 Окт. 18, 22:03
Вино из клюквы «2»
Рецепты приготовления домашнего вина из клюквы. Да да из одной, простой клюквы !
19K 28
Почутьчуть, 26 Окт. 18, 14:27
Может ли протухнуть молодое вино?Запах сероводорода. «2»
Отчего в молодом вине появился тухленький запах? Сероводород?Отчего в молодом вине появилс ...
33K 24
Ferota, 04 Окт. 18, 19:05