Приветствую, коллеги! Уже пробывал и пропаривать и соду и с
промывка водой через день, остается это запах... Что делать?
Как избавиться от запах вина в бочке?
MrTolkunov
Кандидат наук
Новокузнецк
364 92
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1805/05/26893.163554.png)
02 Сент. 17, 16:23
Kotische
Академик
Саратов
8.1K 2.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/685.169635.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Пропаривать, но очень долго - несколько недель.
MrTolkunov
Кандидат наук
Новокузнецк
364 92
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1805/05/26893.163554.png)
Отв.2 02 Сент. 17, 17:14, через 18 мин
ПропариватьKotische, 02 Сент. 17, 16:56пожалуйста объясните как проваривать? представляю пар и несколько недель... ЖЕСТЬ!!! какой порядок или алгоритм? может горячая вода и сода?
Kotische
Академик
Саратов
8.1K 2.5K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/685.169635.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Высокая температура ускоряет диффузию.
То что вышло из дерева должно удаляться наружу, т.е. нужна постоянная проточность воды/пара.
Сторость диффухии крайне мала - процесс длительный.
Ты уверен что ароматные вещества имеют хорошую растворимость в воде и будут ей хорошо экстрагироваться?
Скорее уж кипящей водкой вымачивать нужно, но расход спирта на "проточность" будет очень велик.
Как вариант - разобрать бочку и сушить деревяшки на солнце. Но можно бочку так и угробить.
То что вышло из дерева должно удаляться наружу, т.е. нужна постоянная проточность воды/пара.
Сторость диффухии крайне мала - процесс длительный.
Ты уверен что ароматные вещества имеют хорошую растворимость в воде и будут ей хорошо экстрагироваться?
Скорее уж кипящей водкой вымачивать нужно, но расход спирта на "проточность" будет очень велик.
Как вариант - разобрать бочку и сушить деревяшки на солнце. Но можно бочку так и угробить.
solo777
Магистр
Краснодар
220 30
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2210/30/67260.366617.png)
Отв.4 26 Окт. 19, 21:58
а чем он мешает?
vlad222
Доцент
izobil
1.7K 768
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1702/22/55772.168456.jpg)
Отв.5 27 Окт. 20, 10:28
хочу виноградное красное вино в бочку 10 литровую залить, молодое два раза снял с осадка, стоит не испорчу бочку?