Вопросы виноделов
Тема / Автор
О П
Последний ответ
Яблочное вино забродило в подвале
После слития с осадка в одной пятилитровке все ОК в другую раздуло.
После слития с осадка в одной пятилитровке все ОК в другую раздуло.
2K
2
Спасатель,
11 Янв. 16, 16:50
Спасение будущего вина из варенья чёрной смородины
Проблема с сырьем, слишком большое содержание сахара и остановка брожения.
Проблема с сырьем, слишком большое содержание сахара и остановка брожения.
2K
0
Dr_ivanoff,
19 Дек. 15, 16:35
Переохлаждение слитого после брожения сидра
Слитый после брожения сидр охладился до 1 градуса. Перенес его в помещение с нужной темпер ...
Слитый после брожения сидр охладился до 1 градуса. Перенес его в помещение с нужной темпер ...
3K
5
COLPAC,
09 Дек. 15, 11:12
Определение крепости вина?
Помогите разобраться в крепости вина.Купил бытовой виномер-сахаромер при определении показ ...
Помогите разобраться в крепости вина.Купил бытовой виномер-сахаромер при определении показ ...
11K
7
троекуров,
07 Дек. 15, 16:15
Как убрать запах и вкус растительного масла?
Проблема, как не испортить вино и восстановить его вкус и аромат?
Проблема, как не испортить вино и восстановить его вкус и аромат?
5K
1
троекуров,
07 Дек. 15, 15:48
Появление грибной шапки при брожении.
«2»
Что за грибная шапка выросла у меня после двух недельного брожения под водным затвором?
Что за грибная шапка выросла у меня после двух недельного брожения под водным затвором?
15K
26
kent35,
02 Дек. 15, 18:37
у вина появился запах самогона
после пастеризации у вина появился вкус и запах самогона почему это может быть?
после пастеризации у вина появился вкус и запах самогона почему это может быть?
2K
0
Татьяна2015,
30 Нояб. 15, 20:44
Яблочно-Молочное Брожение (ЯМБ)
Обсуждение вопросов связанных с проведением яблочно молочного брожения в молодом и не очен ...
Обсуждение вопросов связанных с проведением яблочно молочного брожения в молодом и не очен ...
2K
0
Маэстро,
10 Нояб. 15, 16:28
Не бродит вино из винограда Изабела
«5»
Стоит в бутылке уже 5 дней, но никак не начинает бродить. Как быть?
Стоит в бутылке уже 5 дней, но никак не начинает бродить. Как быть?
13K
88
merch20,
08 Нояб. 15, 12:03
Выбор корковых пробок для бутылок. Диаметр и длина. Какую выбрать?
выбор размера корковой пробки. В чем различия? Какие лучше использовать?
выбор размера корковой пробки. В чем различия? Какие лучше использовать?
15K
1
Калеваныч,
25 Окт. 15, 23:12
Хранение слабоалкогольного сидра
Как сохранить слабоалкогольное вино (6-7 оборотов), чтобы оно не скислось и не суксусилось ...
Как сохранить слабоалкогольное вино (6-7 оборотов), чтобы оно не скислось и не суксусилось ...
21K
16
gogolzmej,
25 Окт. 15, 07:40
Гранатовое вино.
Кто может дать совет и рецепт для чайника. Заранее спасибо.
Кто может дать совет и рецепт для чайника. Заранее спасибо.
2K
2
Sasha_26,
21 Окт. 15, 11:09
Как правильно использовать винные дрожжи
правильно использование винных дрожжей в яблочном соке до гидрозатвора.
правильно использование винных дрожжей в яблочном соке до гидрозатвора.
14K
16
lohmag,
19 Окт. 15, 20:31
Как измерить содержание серы в вине?
Какими приборами или оборудованием нужно пользоваться при вычислении колличества серы в ви ...
Какими приборами или оборудованием нужно пользоваться при вычислении колличества серы в ви ...
2K
0
worker,
19 Окт. 15, 15:48
Вино "Изабелла" очень сильно играет и пенится.
Из бутыля ватекает пена,очень сильное прожение,много осадка.
Из бутыля ватекает пена,очень сильное прожение,много осадка.
20K
13
ilnaz,
16 Окт. 15, 20:15
Вино получилось очень плотным и неосветлилось
В прошлом году сделал вино из винограда сорта Лидия. Вино получилось вкусным, но очень ...
В прошлом году сделал вино из винограда сорта Лидия. Вино получилось вкусным, но очень ...
16K
9
CAMOBAP,
30 Сент. 15, 22:17
Вино с винограда - нужны опытные кураторы
«4»
сорта винограда, добавлять ли воду или сахар, кислить или нет, выход сока.
сорта винограда, добавлять ли воду или сахар, кислить или нет, выход сока.
10K
63
Сварщик-ОК,
26 Сент. 15, 22:49
Помогите разобратся с содержанием сахара в вине ?
«2»
Сахаронакопление у меня на винограднике достаточно высокое, в среднем по урожаю.
Сахаронакопление у меня на винограднике достаточно высокое, в среднем по урожаю.
20K
30
Бендер Задунайский,
09 Сент. 15, 13:53
А кто может рассказать про готовые "Винные наборы"?
Наткнулся в Интернете на готовые винные наборы "Букет". Интересует, что за вино ...
Наткнулся в Интернете на готовые винные наборы "Букет". Интересует, что за вино ...
14K
10
NormanOslo,
04 Апр. 15, 23:44
кило кишмиша жалко выбросить
«2»
нужен совет первый раз ставлю что тот благородное т.к. пришло животное зеленое и слизкое.
нужен совет первый раз ставлю что тот благородное т.к. пришло животное зеленое и слизкое.
5K
27
egonja,
11 Февр. 15, 13:48
33K
69
born78,
22 Янв. 15, 09:24
Не отделяется сок, нет брожения.
«2»
Прошло уже 3 суток. Брагу перемешивал 3 раза в сутки. Никакого намёка на брожение нет СОК ...
Прошло уже 3 суток. Брагу перемешивал 3 раза в сутки. Никакого намёка на брожение нет СОК ...
19K
22
Evgeniys,
09 Нояб. 14, 08:27
Время брожения виноградного вина
Какое время брожения виноградного вина из изабеллы ?(бродит уже 22 дня)
Какое время брожения виноградного вина из изабеллы ?(бродит уже 22 дня)
3K
3
ramzes2066,
05 Нояб. 14, 23:00
Помогите советом, пожалуйста! Срочно! прокисает вино
«2»
Помогите советом, пожалуйста! Срочно! прокисает вино. Для изготовления сухого вина купил ...
Помогите советом, пожалуйста! Срочно! прокисает вино. Для изготовления сухого вина купил ...
14K
39
Матос,
03 Нояб. 14, 09:16
слишком сладкое вино
по рецепту делал .но вышло приторным .как сделать не приторным и по виду льется -тянется ...
по рецепту делал .но вышло приторным .как сделать не приторным и по виду льется -тянется ...
9K
8
Slava 61,
02 Нояб. 14, 00:20
Винные дрожжи ЧКД
Кто ставил вино на чистой культуре не один раз и кому есть с чем сравнивать,поделитесь?
Кто ставил вино на чистой культуре не один раз и кому есть с чем сравнивать,поделитесь?
4K
0
Mastersar,
01 Нояб. 14, 17:59
Переборщил с танинами,помогите!
В виноделии новичок.Вино из белого винограда на ЧКД.Отлично с бродило и осветлиось, захоте ...
В виноделии новичок.Вино из белого винограда на ЧКД.Отлично с бродило и осветлиось, захоте ...
3K
5
Mastersar,
31 Окт. 14, 12:22
Вино из яблок после первых морозов
Можно ли сделать вино из поздних сортов яблок после первых морозов без добавления дрожжей?
Можно ли сделать вино из поздних сортов яблок после первых морозов без добавления дрожжей?
3K
2
Гарик 061,
31 Окт. 14, 06:03
Что ЭТО???
Что-то плавает в вине из крыжовника,подскажите,что с этим делать?
Что-то плавает в вине из крыжовника,подскажите,что с этим делать?
3K
13
Maximko_Pivovar,
25 Окт. 14, 12:24
Где в Петербурге виноград оптом дешевле
для вина может не товарного вида не далеко от Московского шоссе.
для вина может не товарного вида не далеко от Московского шоссе.
5K
5
Почутьчуть,
13 Окт. 14, 12:59
Яблочная пюре-пенка что делать?
Отжал яблоко через соковыжималку на выходе вместо сока получил пену из яблочного пюре.
Отжал яблоко через соковыжималку на выходе вместо сока получил пену из яблочного пюре.
6K
10
IRGL,
05 Окт. 14, 21:51
Вторая попытка виноделия, что-то пошло не так
спасти вино из черной смородины или уже поздно спасать? Недобродило, повышенная сахаристос ...
спасти вино из черной смородины или уже поздно спасать? Недобродило, повышенная сахаристос ...
3K
14
COLPAC,
30 Сент. 14, 14:39
Как убрать горечь?
что делать с горьким вином? гнать или исправить? бла бла бла блабла бла.
что делать с горьким вином? гнать или исправить? бла бла бла блабла бла.
6K
5
Мишк0,
26 Сент. 14, 10:43
Очень рыхлый осадок в яблочном сусле. Как делать переливку ?
Прошу срочной помощи советом. Использовал шнековую соковыжималку.
Прошу срочной помощи советом. Использовал шнековую соковыжималку.
3K
3
capsolo,
23 Сент. 14, 22:38
Как поступить с небольшим урожаем ?
Есть голубика, черника, ч. смородина, крыжовник. Все смешать или не надо ?
Есть голубика, черника, ч. смородина, крыжовник. Все смешать или не надо ?
3K
13
Катран,
22 Сент. 14, 07:41
Как спасти моё вино из яблок?
Лопнула бутыль с вином, в вино попал воздух,можно спасти или только выливать?
Лопнула бутыль с вином, в вино попал воздух,можно спасти или только выливать?
6K
18
doctorr,
14 Сент. 14, 11:13
Сок из "лежалых" яблок. Стоит пастеризовать или нет? Если да, то как лучше?
При подготовке мезги выяснилось, что яблоки ватные и некоторые внутри начали темнеть. Запа ...
При подготовке мезги выяснилось, что яблоки ватные и некоторые внутри начали темнеть. Запа ...
3K
3
Papic,
12 Сент. 14, 17:42
Дополнение сусла
В этом году что то не расчитал количество емкостей вот и возникает вопрос.
В этом году что то не расчитал количество емкостей вот и возникает вопрос.
3K
3
Почутьчуть,
13 Авг. 14, 09:46
Что можно сделать с вишневым сиропом?
Вишня сахар самогон. Пытался сделать ликер, не понравилось.Можно ли сделать вино?
Вишня сахар самогон. Пытался сделать ликер, не понравилось.Можно ли сделать вино?
8K
9
Никола Нагатинский,
24 Июля 14, 16:00
Инструментарий "с нуля" для виноделия
«2»
Какой используется инструментарий "с нуля" для виноделия, вопрос думаю актуален ...
Какой используется инструментарий "с нуля" для виноделия, вопрос думаю актуален ...
7K
21
msg31,
26 Янв. 13, 04:29
