Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Вопросы виноделов

Форум самогонщиков
1 2 3 4 5 6 4
Тема / Автор
О  П
Последний ответ
Не образуется шапка на мезге
Вторые сутки не оразуется шапка на мезге.Брожение не активно.
6K 2
Gk8, 01 Нояб. 17, 18:40
Вино не бродит «2»
Не бродит вино из красной смородины, в чём может быть причина.
23K 31
masher, 26 Окт. 17, 21:58
третий год не получается вино Изабелла,нужна помощь понимающих.
запах плохой,вкус кислоты,цвет ближе к коричневому,нежели рубиново-красный,сладости нет.
13K 16
Старый Дачник, 22 Окт. 17, 00:09
вино из груши с добавлением чая
Исправление грушевого виноматериала с помощью отвара зелёного чая. Возможно ли это и есть ...
6K 5
Старый Дачник, 21 Окт. 17, 22:53
Беложелтый налет на бутыли с вином, что это такое
Образовался на стенках горлышка беложелтый налет. Что это такое.
7K 7
Мартын, 20 Окт. 17, 20:59
100 кг Ркацители...
Какие варианты переработать 100 кг Ркацители? Вино, чача, или ещё что-то.
5K 0
Megavolt470, 16 Окт. 17, 20:48
Сроки внесения дисульфита
Ситуация складывается так,что у меня нет возможности внести серу сразу после дробления.
4K 0
bst, 13 Окт. 17, 17:09
На каком этапе в виноградное вино вводяться винные дрожи.
На каком этапе в виноградное вино вводяться винные дрожи, На каком этапе в сок впихивать в ...
5K 4
Доктор Ман, 12 Окт. 17, 14:09
Остановилось брожение после слива мезги
Остановилось брожение после слива мезги, добавления воды, фруктозы и постановки под затвор.
4K 10
morozz, 11 Окт. 17, 11:53
Избавление от диких дрожжей и использование декстрозы вместо сахара
Можно ли пастеризовать сок до брожения и как рассчитать необходимое количество декстрозы.
3K 0
Voron_DM, 09 Окт. 17, 17:05
размолол косточки, горечь.... что делать?
Размолол виноград в дробилке, руками поленился - вот результат.
3K 2
gal, 07 Окт. 17, 18:23
избавление от осадка
добавление белка в вино для его очищения. Говорят, что вино после этого становится прозрач ...
3K 7
Хмурый ДВ, 27 Сент. 17, 10:16
Фокус с суслом
Был на даче, отжал 5 литров яблочного сока, приехал домой и убрал в холодильник. На 2 неде ...
2K 2
АндрейВоробей, 19 Сент. 17, 10:02
Помогите не испортить попытку малинового вина «2»
Бродит 4 суток, дальше не знаю что предпринять, рецепты слишком разнятся.
9K 26
Sergnikow, 16 Сент. 17, 21:05
Приготовление белого вина для последущей перегонки
Приготовил белое вино. Если мною сделаны ошибки, укажите на таковые.
3K 7
Климов2, 28 Авг. 17, 14:24
Как сберечь старое домашнее вино.
Дома нашел бутыль со старым вином, боюсь закиснет. Что делать чтобы не скисло?
2K 1
SATONA, 22 Авг. 17, 11:25
Вопросы касаемо сидра
Винных дрожжей нет, можно использовать изюмную закваску? В этом деле я новичок, не кидайте ...
2K 0
quriaN, 17 Авг. 17, 13:08
Кислород и вино
Требуется ли дополнительное обогащение кислородом вина в процессе его приготовления.
4K 4
АлИвЕр, 08 Авг. 17, 22:43
Вино из концентрированного сока
Изготовление вина и видеоматериала для последующей дистилляции из концентрированного сока.
3K 1
Пелюлькин, 07 Авг. 17, 22:32
Пастеризация в воде или в духовке? «2»
Можно ли заменить пастеризацию бутылей с сидром в кастрюле с водой на то же, но в духовке?
11K 32
Nikkkolo, 20 Июля 17, 08:09
Вино из Клюквы
Помогите советами по правильному приготовлению вина из клюквы.
3K 6
Nikkkolo, 18 Июля 17, 06:08
Способы измерения давления винтового пресса
Приборы и механизм действия приборов, измеряющих давление на мезгу винтового пресса.
5K 9
Sonologist, 14 Июля 17, 08:41
Использование инвертированного сахара в виноделии
поиск по разделу Виноделие молчит, но неужели никто не пробовал?
11K 19
Мастер Спирта, 10 Мая 17, 21:03
Слишком сладкое яблочное вино!
Прошу совета как уменьшить сладость домашнего вина из яблочного сока.
3K 2
dobran1, 10 Мая 17, 12:48
5K 12
LAR, 15 Марта 17, 13:49
пастеризация
не могли бы подсказать после пастерелизации вино не станет банальным компотом?
8K 14
bidgho, 04 Марта 17, 16:04
Вино из винограда лесного
Нужна помощь в изготовлении вина из винограда лесного. Советы, рекомендации, рецепты.
3K 5
Хмурый ДВ, 30 Дек. 16, 02:22
Этилацетат, можно ли убрать из вина?
Этилацетат, можно ли убрать из вина? Этилацетат, можно ли убрать из вина?
3K 0
pelen, 21 Дек. 16, 06:34
Арбузное вино.
Дайте совет по арбузному вину или точнее, то что из него получается.
5K 9
Хмурый ДВ, 16 Дек. 16, 01:56
Прошу помощи виноделов, пытался пиготовить вино с винограда но получился кампот
Домашнее виноделие, делимся опытом, помощь в виноделии, ошибки и нюансы виноделия.
3K 2
Хмурый ДВ, 15 Дек. 16, 05:25
Можно ли перезакупорить красное вино, закрытое металлической пробкой?
У нас в городе есть очень удачное красное вино 2013 года. Продается в литровых бутылках по ...
3K 7
Хмурый ДВ, 14 Дек. 16, 02:07
Шаптализация нетрадиционными методами
Нужен совет касательно досахаривания глюкозой, медом или же другим нетрадиционным сахаром.
3K 3
Витaля, 07 Дек. 16, 21:00
ПОГИБАЕТ красное вино "Изабель". Прошу совет по реанимации. «2»
Процесс брожения при t 23-25 градусов прекратился на 13-14 день.
6K 30
capsolo, 29 Нояб. 16, 23:53
Можно ли укупорить бутылку без укупоревателя???
Нужен совет по укупорке новых бутылок корковыми пробками без укупоревателя.
3K 6
Хмурый ДВ, 29 Нояб. 16, 07:54
Можно ли винные дрожжи сразу в вино добавлять? Проснутся ли?
Можно ли винные дрожжи сразу в вино добавлять? Проснутся ли дрожжи?
3K 3
Хмурый ДВ, 28 Нояб. 16, 10:13
Прошлогоднее вино в молодое сусло?
Имеется прошлогоднее оч сладкое вино. На какой стадии приготовления молодого можно добавит ...
4K 3
Хмурый ДВ, 28 Нояб. 16, 09:43
как быть если не идет второе брожение?
Не идет второго процесса брожения.первое брожение шло порядка 2 месяцев.
6K 14
КСЕНЗ, 25 Нояб. 16, 18:16
Первый раз делаю вино
поэтапность приготовления вина что за чем и когда нужно делать.
4K 7
кот-баюн, 22 Нояб. 16, 05:00
Помогите спасти вино
горький вкус и запах сероводорода, после недели под гидрозатвором.
7K 8
Триод, 16 Нояб. 16, 14:46
Какой сахар не едят дрожжи
Друзья хочу сделать сладкую карбонизированную медовуху . Чтобы хранилась подольше и сахаро ...
3K 1
Триод, 13 Нояб. 16, 02:36