Контакт с металлом при давлении фруктов

Проясните, пожалуйста, насколько плохо будет дробить яблоки, груши и др. в большой мясорубке с крупной решеткой?
Материал - нержавейка, чугун. И, аналогично : насколько приемлимы прессы с ситом из нержавейки, ведь некоторые авторы подчеркивают "никакого контакта с металлом"?

Смело применяй.Контакт кратковременный, тем более нержавейка.Чугун тоже не сильно корродирует, это свойство чугуна.Главное не бойся, изучай теорию, подкрепляй её своей практикой.С осторожностью слушай всяких сектантов и сторонников посконных методов."никаких металлов!(а если золото или серебро?),"ТОЛЬКО ДИКИЕ ДРОЖЖИ!", "варёный мёд зло!" и тд и тп.

насколько приемлимы прессы с ситом из нержавейки, ведь некоторые авторы подчеркивают "никакого контакта с металлом"?Георгий62, 16 Авг. 19, 21:18

Ну а с чего еще. "Нержа" везде в виноделии, а вот как быть с мясорубкой,- ножами косточки перемелешь! Сколько винограда у тебя, руками ни как. От старых стиральных машин, есть валки для отжима белья, как то видел такое у людей приспособление для винограда,- насколько практично сказать не могу.

ножами косточки перемелешь!монтер, 17 Авг. 19, 13:45

Имел ввиду в первую очередь яблоки-груши. Если крупная решетка - косточки не должно затронуть.
И да - тот же Семенн,у которого пресс из дерева, в том числе и говорит о "не контакте".

Георгий62, сам решай.

Имел ввиду в первую очередь яблоки-груши. Если крупная решетка - косточки не должно затронуть.
И да - тот же Семенн,у которого пресс из дерева, в том числе и говорит о "не контакте".Георгий62, 17 Авг. 19, 13:52

Яблоки конечно быстро окисляются. Вот возьмем соковыжималку Салют(пользуюсь больше 5 лет, чудом живая ещё), барабан алюминиевый,ножи нержавейка, сетка нержавейка и я не увидел чтоб они окислились за то время что отжимаю сок. Пресс у меня рамный, естественно деревянный, корзина от "стиралки",- за сколько лет как новая. Крути яблоки-груши, и не заморачивайся этими вопросами, там контакт столь непродолжительный, -что нет смысла его обсуждать.

контакт столь непродолжительный, -что нет смысла его обсуждать.монтер, 17 Авг. 19, 15:42

Ок. Спасибо!)