как сохранить вино?

если есть много места, то удобно в 1-1.5л бутылках
места немного - в стеклянных бутылях 10-20л
места не очень - нержавейная кега. потом ее разлить по бутылкам, чтоб полупустую не оставлять
с нержавейкой по крайней мере надежность, что не лопнет.
у стеклянной десятки дно откололось. и все на пол вытекло. подвала нет, храню в квартире в многоэтажке.
сам поглядываю на кеги Корнелиус. дороговато, зато объем 18л удобен для розлива и транспортировки

Созревшее вино после пастеризации разливаю по 3-х литровым банкам и храню под вакуумными крышками. После открытия банки вино разливаю по бутылкам и в течение месяца все выпивается. Испортиться не успевает.

Храню вино в 20-ти или 10-ти литровых стеклянных бутылях. В подвале, правда не очень холодном, даже зимой. Постепенно вино выпивается, уровень в бутылях понижается. Вино начинает окисляться.
А что, если пространство под пробкой заполнять углекислым газом? В баллончиках продаётся, для пневматики сейчас. Или бред?

Весельчак Ы, не бред,один из методов.

Serg6619, а может, где-то продаётся такое приспособление, или собрать как-то можно? Мне, кроме старого советского сифона для газировки, на ум ничего не приходит.

Весельчак Ы,сифоном и добавляй, на носик трубку и под крышку, методом вытеснения воздуха. Используй то, что под рукой!

уровень в бутылях понижается. Вино начинает окисляться.Весельчак Ы, 25 Июля 20, 16:08

Для этого у меня, помимо 10 и 20 литровых бутылей, есть 5л банки и бутылки.
Т.е. при отливе из большой бутыли, остаток можно слить в бутыль или банку поменьше. А остаток в банку 3-5л и по бутылкам...