Пеногаситель - только пре перегонке или можно и для вина?

Заранее извиняюсь за возможный повтор (поиск выдает только темы про перегонку)- стоит ли использовать пеногаситель при сбраживании сусла по красной схеме (влияние на органолептику)?

Зачем тебе пеногас в организме? Меньше пердеть?

Меньше пердеть?porony, 26 Авг. 19, 18:47

Вот совсем не факт, что на организм будет действовать аналогично))

Чтобы сусло в красной схеме (с мезгой) не убегало. Попробовал - реально совсем не убегает, но вкус какой-то странный стал. Хотя не сказать, что неприятный. А голова с утра болела от 100г вина (полуфабриката). Но это в моем случае совсем не показатель - погода меняется, а я метеозависимый. Поэтому и решил уточнить.


Добавлено через 6ч. 35мин.:

Сейчас перед сном повторил - по 125г 2 полуфабрикатов (после окончания активного брожения) - белой и красной (с пеногасителем) схем. С утра доложусь)) 

Добавлено через 11ч. 14мин.:

Замечательно пошло!)) Только один минус - на жор пробивает...))

Добавлено через 16дн. 9ч. 43мин.:

Все было употреблено в компании на стадии пассивного брожения (не дотерпели, запасов то пока нет) - даже на этот недо-полу-фабрикат отзывы сугубо положительные ))