И снова проветривания хватило часа на полтора. Гидрозатвор не булькает. уберу его нафиг...
Убрал затвор,теперь есть доступ кислорода... дрожжи моментально возбудилисьirakezz, 10 Окт. 14, 12:04
Дрожжам необходим кислород для дыхания, однако при его отсутствии многие виды способны получать энергию за счёт брожения с выделением спиртов (факультативные анаэробы). При пропускании воздуха через сбраживаемый субстрат дрожжи прекращают брожение и начинают дышать (поскольку этот процесс эффективнее), потребляя кислород и выделяя углекислый газ. Это ускоряет рост дрожжевых клеток (эффект Пастера). Однако даже при доступе кислорода в случае высокого содержания глюкозы в среде дрожжи начинают её сбраживать (эффект Кребтри).
Если перевести всё это на простой язык, то процесс брожения, то есть производство спиртов происходит в бескислородной среде. При наличии кислорода дрожжи просто жрут сахар, трахаются и размножаются. И спирт не делают. Как только ты открываешь крышку, процесс спиртоизготовления прекращается.
У меня вопрос. Ты подкормку какую-нибудь дрожжам даёшь?