Отличие нагрева

Доброй ночи!
Раньше перегонял брагу на газу и ориентировался при первом перегоне на температуру добивал до 99,6-99,7 гр при крепости СС 12-15% (термометр ТР-3001 вставлен в куб сверху не касаясь браги в кубе), сегодня купил индукционную плитку и решил опробовать, во первых нагрев дольше, но это ладно, но вот самое главное что уже хотел отклучать нагрев когда температура достигла 99,7 но решил перепроверить ареометр и был удивлен сейчас СС идет 25гр.
Подскажите кто в теме на что обращать внимание на ареометр и добивать до 10-12% в струе или смотреть на термометр и заканчивать на 100гр?

Таки индюкционная железяку греет - в смысле корпус куба и есть нагреватель - должно быть градиент железяка-жижа вверху куба при индюкционном нагреве  выше чем при нагреве плазмой дондышка.

Таки индюкционная железяку греет - в смысле корпус куба и есть нагреватель - должно быть градиент железяка-жижа вверху куба при индюкционном нагреве  выше чем при нагреве плазмой дондышка.fatt, 17 Дек. 14, 23:49

то есть если я правильно понял, на термометр на индукционке лучше не ориентироваться?

то есть если я правильно понял, на термометр на индукционке лучше не ориентироваться?LDV1981, 17 Дек. 14, 23:55

Да почемуж? Просто поправку учитывать или термометр от корпуса куба термоизолировать или место установки термометра изменить.

спасибо