Как убрать горечь самогона?

Братцы, помогайте! Не первый год гоню, но такое впервые. Ставил вино из сливы и торона, а так же выжимки из винограда. Первый раз перегнал, на вкус не пробовал. Выгонял всё до достижения общей градусности 35%. Вчера перегнал сливовый сэм второй раз, решил попробовать. Шок! Самогон горький. Попробовал первого выгона виноградный сэм. Шок ещё больше.

Тоже горький. Перегонял паром. В результате углублённого мыслительного процесса

пришёл к выводу, что горечь является следствием парового перегона вместе с косточкам и мезгой. Раньше перегонял электричеством, по этому кости и мезгу удалял.
Вопрос такой:" как убрать горечь"

Может "бау"?

Может это поможет - [Рецепт СЛИВОВИЦЫ.Дистиллят из слив. Страница 6]

Вопрос такой:" как убрать горечь"Викторович, 09 Янв. 15, 20:51

Был опыт у меня. Была горечь в вине! Я убрал её процентов на 70 яичным белком, реально помогло.
Есть смысл попробовать и на дистилляте.

Была горечь в вине! Я убрал её процентов на 70 яичным белком, реально помогло.монтер, 10 Янв. 15, 10:15

Оклейка вина яичным белком?

Это жесть... 

Тогда уж лучше винный бентонит.

Lazy11, Вот именно, белком яйца, прием давно известный. Вы даете ссылки на коньяк.
У нас дистиллят, к тому же не элитный, а горечь! убирать как то надо. Не знаю, как убирает горечь бетонит.

Вы даете ссылки на коньяк.монтер, 10 Янв. 15, 12:35

На форуме принято обращаться друг к другу на "ты".
А что касается коньяка или вина, то в коньячном производстве техника оклейки мало чем отличается от винодельческой.

Lazy11,
Вообще то автор топика просит совета, как убрать горечь, я дал практический совет проверенный мною, и который меня полностью устроил, и не дал никакого негатива. Ты даешь цитаты из книги, а практика где? Эти цитаты смогут убрать горечь в дистилляте, они помогут вопрошающему?

Эти цитаты смогут убрать горечь в дистилляте, они помогут вопрошающему?монтер, 10 Янв. 15, 18:44

Та провел оклейку яичным белком, я это делал с помощью винного бентонита. Т. е. мы оба проводили одно и то же действие.
Я просто подсказал, что среди всех прочих способов применение бентонита наиболее предпочтительно.

я это делал с помощью винного бентонитаLazy11, 10 Янв. 15, 18:50

Горечь ушла? Я неправильно сделал в свое время белое вино (самое капризное, с красным проще), оно дало горчинку и мне посоветовали этот способ, и он реально помог, не испортив вино (экологично).
Горчинка стала менее заметна, даже придала вину некий шарм. Я не просто осветлял вино, а именно убирал горечь. Вот поэтому и дал такой совет форумчанину.

Думаю вот где собака порылась [сообщение #11418716] 

Перегнал два раза. Запах так себе. Сразу рабавил водой до 40% и поставил в уголок с мыслью "глядишь потом и выпьется".. прошле недельки две и захотел тару освободить, стал переливать.. и о чудо, что за дивный запах... кароче получилась у меня сливовица лучше всех моих других экспериментов. Мягкая, градус не чувствуется и главное - жена понюхала и ей понравился запах ( а она у меня не переносит запаха ни водки ни коньяка, ни того, что я гнал до этого). Кароче пока что это у меня лучшее что было в моей недолгой (с начала этого лета) самогонной карьере (пробовал из винограда, кураги, суш. яблок и пока неудачно из муки).staut, 21 Сент. 11, 16:51

Что то с моими вкусовыми рецепторами происходит... Сегодня развёл прошлогодний виноградный сэм. И, О чудо - горький...

Жена говорит - печень пора чистить, если горечь пошла. Будем надеяться, что это так. А тему надо оставить по обмену опытом.

Жена говорит - печень пора чиститьВикторович, 10 Янв. 15, 23:30

А другие тоже горечь наблюдают? Если нет, обрати внимание на желчный.

Спасибо, доктор. Мне при платном осмотре говорили, что у меня в желчном пузыре два камня по сантиметру. Это когда узи делали через Ж..у. А перед этим в другой клинике делали узи не через ж..у и ни чего не видели. По этому я сказал, что пока погожу. Я лучше печень почищу. Есть у меня настоечка очень хорошая, проверенная. Если надо, могу рецепт подогнать. В прошлом году чистил. Может уже время пришло. Симптомы есть. На ногах время от времени стали появляться прыщи чесучие. Едим черт те што...
Пьём то нормальный продукт, следовательно дело в еде.

Викторович, я уже 2 года борюсь с горечью, даже незамерзайку для машины забыл когда покупал. Своего говна полно. Водку пью не горчит, коньяк не горчит и т.д. Уже не знаю на, что и грешить.

монтер, можно поподробнее, на сколько литров, сколько белка?

Викторович, я уже 2 года борюсь с горечью, даже незамерзайку для машины забыл когда покупал. Своего говна полно. Водку пью не горчит, коньяк не горчит и т.д. Уже не знаю на, что и грешить.Товарищ Нетто, 01 Февр. 15, 17:11

А не пробовал на берёзовом угле настаивать?

я уже 2 года борюсь с горечью, даже незамерзайку для машины забыл когда покупал. Своего говна полно. Водку пью не горчит, коньяк не горчит и т.д. Уже не знаю на, что и грешить.Товарищ Нетто, 01 Февр. 15, 22:11

С полгода такая-же хрень и не у меня одного. Друзья-самогонщики тоже жалуются, хотя аппараты у всех разные.

Товарищ Нетто,Glandmix, можно как-то обобщить? Какое сырьё для браги и технология её приготовления? Вплоть до производителя сырья.Аппарат нержа?,медь? В т.ч. и у знакомых. Спасибо.

ЗЫ. Товарищ Нетто с Днём рождения!

Викторович, похоже на наличие непредельных соединений, если не удастся углем то раствор марганцовки 1г на 1литр 30-40% и последующая перегонка.

пришёл к выводу, что горечь является следствием парового перегона вместе с косточкам и мезгой. Раньше перегонял электричеством, по этому кости и мезгу удалял.Викторович, 09 Янв. 15, 20:51

Удивительное рядом, но и сам догадался что даже паром перегонять надо без косточки и мезги, мелкая взвесь не в счёт. Мне дало с мезгой вкус и аромат травы, но признаюсь что после аромата пробовать желания не было и пустил на РК. Не уверен что повторная дистилляция спасёт продукт, но и попробовать не возбраняется. Викторович, с  01 Фев не был тут, видать уже всё выпил)))

У меня была горечь в продукте несколько раз, я оставлял на отдых на пару месяцев. Вся горечь уходила.

Добавлено через 1мин.:

похоже на наличие непредельных соединений, если не удастся углем то раствор марганцовки 1г на 1литр 30-40% и последующая перегонка.zapchem, 04 Мая 15, 13:27

Не поможет, только усилит