Оффтоп - внетематические сообщения

если без перегона употребить?Staff, 06 Марта 13, 08:01

а зачем? для питья обычно 2 раза гонят, так вкуснее и полезней!

Staff,За один раз не умрешь, а впредь не занимайся этой чепухой. Хочешь ХО, читай внимательно профильную тему и покупай очень точные весы. Иначе это все мудовы рыданья.

впредь не занимайся этой чепухой. Хочешь ХО, читай внимательно профильную тему и покупай очень точные весыВладимир 1970, 06 Марта 13, 08:43

Я человек новый, хотя Ваш форум читаю давно. Химическую очистку (марганцовкой) не применяю вообще, так как что-то меняется во вкусе продукта в худшую сторону, а вот двойная перегонка с сухопарником даёт отличный результат, особенно, если брага была сделана с использованием "диких дрожжей" (пшеницы).

Вадиму Пузанову !
Уважаемый, используя дикие дрожжи, не важно к какому сырью, не чего хорошего не получишь ! дикие дрожжи вредители (В основном ) производства ! С их участием получают специальные сорта пиво - типа ЛАМБИК и медовуху ! для спирта  - это вредители производства !

не чего хорошего не получишьnik6259, 20 Мая 13, 20:14

На форуме есть примерно сотня людей, которые регулярно доказывают обратное. Причем именно производством. У тебя есть, чем доказать свои суждения? Кроме теории.

На форуме есть примерно сотня людей, которые регулярно доказывают обратное.Владимир 1970, 20 Мая 13, 20:19

А если учесть тех, кто "балуется" чачей и фруктовыми на диких дрожжах, то явно больше

Вадиму Пузанову !
Уважаемый, используя дикие дрожжи, не важно к какому сырью, не чего хорошего не получишь ! дикие дрожжи вредители (В основном ) производства ! С их участием получают специальные сорта пиво - типа ЛАМБИК и медовуху ! для спирта  - это вредители производства !
nik6259, 20 Мая 13, 20:14

Ну это ж надо такое =ляпнуть=.!?

Товарищи, не спорьте, каждый по своему прав.
Для производства спирта вредны посторонние, не контролируемые, виды брожения, т.к. это ведет к потере спирта и по этому всё делается стерильно и применяются ЧКД которые набраживают наименьшее количество посторонних веществ, а спирта по максимуму. При производстве дистиллятов сторонние виды брожения бывают полезны, т.к. за счет этого приобретаются дополнительные ароматические и вкусовые составляющие, но при этом выход спирта получается меньше.

Уважаемый, используя дикие дрожжи, не важно к какому сырью, не чего хорошего не получишь ! дикие дрожжи вредители (В основном ) производства !nik6259, 20 Мая 13, 20:14

Уважаемый,прежде чем  писать,то что ты написал,ты бы почитал бы для разнообразия и общего развития форум,прежде чем подобное утверждать,это получается то что сотни людей если не больше,ошибаются делая на диких дрожжах,а то что ты утверждаешь это Аксиома

born78, Слава, он про спиртовое производство писал(ИМХО). там реально ДД  - враг. а нам - ДРУГ!!!
а по постам самого товарисча - .... уже и Великого Деда(0501) поучил, и Сержа1 направил...
и масс-спектрометром попользовался
и на 10 тарелках супер-спирт отжал...
ни фоток, ни копий анализов...
так, ни о чем...Балаган...
Жалко - ЗАПАЛ ограничен, он ТАКИХ очень любит...
ща бы нам сутки ржача были бы обеспечены...

Доброго дня форумчане.
Читаю форум уже 2 недели, голова пухнет от объема информации.
Гоняю в основном из абрикосов , щелковицы и винограда, без добавления дрожжей и сахара.
Хотелось бы уточнить у экспертов, кроме отсечение голов и хвостов какой еще способ очистки применить.

bulzo, для улучшения на дубовой щепе подержи или в бочке

bulzo, для улучшения на дубовой щепе подержи или в бочке
stoik, 16 Июля 13, 11:18

это получится настойка ,я про очистку.

bulzo, не надо ничего, просто качественно дроби, 3-5% голов от АС и хвосты от 50%
головы - на спирт, хвосты - собирай и на следующую перегонку

Спасибо за ответ ,если можно чуть подробно,а то инафа на форуме так противоречива что все запуталось у меня.

3-5% голов от АСalexeyT, 16 Июля 13, 11:42

.
1.имеется в виду объем куба или АС в нем?

bulzo,
1. рассчитываешь, сколько АС у тебя. ну пусть 25 литров СС с крепостью 40% = примерно 10 л АС
2. берешь 5% от 10 л = 500 мл
3. если отбираешь головы по ректификационной технологии, то 500 мл примерно и получится,
если  скажем, головы у тебя выходят 80%, то делишь на 0.8 = 625 мл
как-то так...

bulzo, АС в нем.

bulzo,
1. рассчитываешь, сколько АС у тебя. ну пусть 25 литров СС с крепостью 40% = примерно 10 л АС
2. берешь 5% от 10 л = 500 мл
3. если отбираешь головы по ректификационной технологии, то 500 мл примерно и получится,
если  скажем, головы у тебя выходят 80%, то делишь на 0.8 = 625 мл
как-то так...
alexeyT, 16 Июля 13, 12:16

По ректификационной технологии отбираю только с СС с винограда.А шелковицу не хочу ректифицировать, проподает аромат, но хочу максимум очистить от всякой дряни.Так что нужен вариант с простым дистиллятом.Заранее спасибо.

bulzo,
1. ничего ты не теряешь! по ректу головы отобрал - а дальше можешь отбор на полную открыть! вот тебе и простой дистиллят, прямой перегон практически
2. можно и по дистилляционной технологии, но тогда в головах спирта останется намного больше, вот и вся разница. т.е. "головы" у тебя выйдут менее концентрированные. однако отбирать меньше 3-5 % от АС их не стоит

Если я правильно понял то вы  считайте что если по выше указанному методу пустит по ректу и  отсекать головы и хвосты то аромат останется и после этого не какой другой способ очистки не надо?