Рецепт водки с этилацетатом

Много лет назад один наш старый преподаватель рассказывал мне байку о секрете смирновской водки - её решили посмотреть на газовом хроматографе. Так вот - в ней было нестандартно большое (как для ректификата) количество этилацетата. Что то около - капля на бутылку. В остальном составе - ничего особенного. Пробовал разбавлять продажный ректификат дистиллированной водой и добавлять каплю этилацетата с последующим отстаиванием в теч. неск. суток - вкус становился заметно мягче.

Опиши технологию синтеза "на коленке"...

Kotische, синтеза чего?

Кто-то давал вариант, не помню здесь или на абсклабе...
Гасишь уксус содой - и в водку

Это ацетат натрия

Kotische, синтеза чего?adsh, 12 Янв. 10, 13:09

Этилацетата, чего же ещё.

Гасишь уксус содойИгорь, 12 Янв. 10, 14:09

Методу давал игорь223, но по этой методе получится ацетат натрия (NaOCOCH₃), а не этилацетат (CH2H5OCOCH3)

Этилацетата, чего же ещёKotische, 12 Янв. 10, 15:16

Обычным людям будет проще купить сразу чистый в магазине химреактивов. Вроде как - не прекурсор и дешёвый. Пригодится ещё как растворитель. Только не покупайте технический - вонючий он очень.

adsh, всё завтра поеду куплю этот этилацетат.
Так сколько на литр его капать, вроде выше ты говорил 1 капля на бутылку?

И вааще господа химики создайте тему, типа о "добавках" в водку с целью улучшения или гармонизации вкуса готового продукта.
Может есть какая техническая методичка? 

adsh, всё завтра поеду куплю этот этилацетат.



Роман Николаевич, 12 Янв. 10, 18:32

А что это вообще такое?Оно хоть съедобное?

александр555, вот и посмотрим.
Вроде разрешенная Е1504, но смущает как пишет Википедия фруктовый аромат и получение её с помощью уксусного альдегида.
А так ждём новой темы наших химиков!!!

...Этилацетат широко используется как растворитель, из-за низкой стоимости и малой токсичности, а также приемлемого запаха. В частности, как растворитель нитратов целлюлозы, ацетилцеллюлозы, жиров, восков, для чистки печатных плат, в смеси со спиртом — растворитель в производстве искусственной кожи.
Один из самых популярных ядов, применяемых в энтомологических морилках для умерщвления насекомых. Насекомые после умерщвления в его парах гораздо мягче и податливее в препарировании, чем после умерщвления в парах хлороформа....
РН, Википедия это тоже пишет
Может обойдемся глюкозкой и корочками мандаринов? А?

Вообще это органический растворитель. Пищевое употребление не предусмотрено.

Этилацетат обладает сравнительно низкой токсичностью. Его пары раздражают слизистые оболочки глаз и дыхательных путей, при воздействии на кожу возможно развитие экземы и дерматита.

О, пока набирал, уже насыпали рекомендаций

Литокс, ну ты меня изводишь!
100% спирт употреблять тоже не рекомендуется!
Написано же русским по белому 1 капля на бутылку, да плюс низкая токсичность, да плюс разрешенная пищевая добавка...
Кароче, харе параноить!!! 

Может ты и прав....
Только  в организме уже столько разрешенных добавок скопилось,
что впору выпавшие зубы считать, как некоторые

В частности, как растворитель нитратов целлюлозы, ацетилцеллюлозы, жиров!!!mjStorm, 12 Янв. 10, 19:00

Может и вес поможет сбросить?
Была такая байка что бабы пили раньше ФЕРРИ - он растворяет жир, ну и потом.....

после умерщвления в его парах гораздо мягче и податливее в препарированииmjStorm, 12 Янв. 10, 19:00

mjStorm, веришь, когда писал тот пост, так и знал, что следующие "пять копеек" будут твоими!
Вот поверь, так и знал!

Может есть какая техническая методичка?Роман Николаевич, 12 Янв. 10, 18:32

это надо было к мак210 учится идти.От там и методички и курсовые т.д

Спасибо за комплимент


РН, так ты что, Индиго?

Да не связывайтесь с химией. Добавки в напитки это очень сложно. Если подходить с точки зрения маркетинга, накидал, что в руку попало и понты разводишь. Если с точки зрения рецептурной, требуется очень высокая квалификация, таких людей в стране десятка полтора. А в книжках концентрации пишут крайне редко, коммерческая тайна. Блин.

Только  в организме уже столько разрешенных добавок скопилосьmjStorm, 12 Янв. 10, 19:14

А нехер догда спирт пить, пей родниковую воду!