Ищу чертежи оборудования (примерный объем 1 варки - 500л)

Прошу форумчан поделиться чертежами оборудования (есть желание изготовить самостоятельно) а так же схемой принципиально важных узлов.

Так же прошу уточнить несколько вопросов:
1) Обязательно ли в варочном отделении иметь 3 емкости - варочник, вирпул и заторник или что-то из них можно совместить?
2) Как при таком объеме предпочтительно охлаждать сусло? (чиллер встроеный в варочник или противоточник)?
3) Преимущества и недостатки ЦКТ с рубашкой охлаждения и без.
4) Какой объем ЦКТ предпочтителен при объеме варки 500л.
5) Прошу осветить поподробнее вопрос дезинфекции оборудования такого объема (средства, частота и т.д.).

Вирпул не обязателен ,но нужен бак для промывочной воды.Охлаждение  только прямоточником ,а лучше пластинчатым теплообменником.                                                                                         

Добавлено через 6мин.:

Цкт только с рубашкой охлаждения основной части но и конуса и желательно на 1000 литров.Краны лучше использовать разборные. Дизенфицировать такой обьём только нуком мыть азотной кислотой потом каустиком.

Добавлено через 5мин.:

Определись какой у тебя будет варочник. Квадратный как у Викторчика или пароводяной котёл.

Вирпул не обязателен ,но нужен бак для промывочной воды.valeron7, 21 Марта 15, 19:55

Точно, забыл, т.е. 3 емкости минимум. Заторник-фильтровальник, бак с промывкой могут быть одного объема, а варочник поболее? В заторник наверное мешалка нужна с мех.приводом?

Цкт только с рубашкой охлаждения основной части но и конуса и желательно на 1000 литров.valeron7, 21 Марта 15, 19:55

А охлажение конуса для чего? Отдельный контур и датчик на него? Я думал утепление получше сделать и все. ЦКТ на  1000 литров и по 2 варки в день делать, если варочник на 500л конечного сусла?

Определись какой у тебя будет варочник. Квадратный как у Викторчика или пароводяной котёл.valeron7, 21 Марта 15, 19:55

Хотел цилиндрический, что бы мыть было легче. ТЭНы использовать низкотемпературные обязательно, или можно обычными обойтись?

Здравствуйте! Вот тоже задался идеей пивоварни на 500 литров. И пока что интересуют вопросы: какого объёма и мощности должен быть парогенератор для затирания солода для такого объёма пива? И пластинчатый охладитель каким должен быть (размеры и примерная стоимость) и надо ли дополнительное оборудование для охлаждения охлаждающей жидкости? Спасибо! 

Мдя, что то тут не сильно помогают...(( нет специалистов?!

Меня тоже интересуют чертежи вирпула и заторника

Мдя, что то тут не сильно помогают..CooLLeR777, 12 Июля 15, 18:13

Потому как есть специальные темы, где эти вопросы обсуждались и расписывать в который раз, многим обременительно.  Поиск по форуму весьма поможет.

Мдя, что то тут не сильно помогают...(CooLLeR777, 12 Июля 15, 16:13

  А раздражает немного , амбиций на 500 литров , а знаний на ноль . Кто открывает пивоварню на 500 литров уже должен знать ответы на все эти вопросы . Это уже уровень профессиональный .

Никола2312, CooLLeR777, H_seeker, Хочу купить дом...но нет возможности! Имею возможность купить козу...но нет желания!:-)

))))))))))))))

лучший совет на этот вопрос таков: надо взят варочник ёмкостью не более 50 литров разов 10-15 сварить и выпить нормальное пиво с нормальными пацанами и почти все ответы на все вопросы сами появятся.

Терек, в принципе так все и есть.
Ищу чертежи кастрюли.

Ищу чертежи кастрюли.capsolo, 29 Авг. 15, 12:52

Купить хочешь или свои потерял? Ну, хотелось бы знать, есть ли деньги у потенциального владельца чертежей или он тут забесплатно хочет технологии узнать.;)
ПС. В общем, за деньги готов и утерянные найти и новые наваять;)