МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Ищу рецепт. Настойка тархуна (эстрагона)

Форум самогонщиков Рецепты напитков
Gagarik Студент Ростов-на-Дону 37 3
10 Окт. 10, 13:15
Обнаружил у родителей в саду огромный куст тархуна. С детства помню вкус этой газировки.
Сразу захотелось чего нибудь с этим запахом и зелененькое.
Начал искать. Вот нашел какой-то рецепт (http://www.kulina.ru/articles/48456/) :
Тархун необходимо тщательно перебрать, удалить увядшие листики, вымыть и обязательно высушить бумажными салфетками. После этого тархун нужно мелко нарезать и перемешать в миске с сахаром. Затем накрыть миску пищевой пленкой и оставить на 15 - 20 минут, это нужно для того, чтобы выделился сок. Переложить тархун в бутылку, залить водкой и, плотно закрыв крышкой, взболтать. Настаивать тархун нужно дня 3, постоянно встряхивая бутылку. После этого обязательно процедить настойку. Для этого можно использовать фильтр из бумаги, мелкое сито или салфетку из ткани. В первых двух случаях  настойка будет слегка мутной, а в последнем она получится прозрачной.

Но мне кажется, что это не совсем то.
В википедии (http://ru.wikipedia.org/wiki/Эстрагон) пишут,
что тархун это -Полынь эстрагонная. Так может быть нужно применять технологию абсент?
В общем, ищу реально существующий рецепт.
Makovka Игорь Краснодарский край 9.5K 2.2K
Отв.0  10 Окт. 10, 13:26, через 12 мин
Gagarik, [Рецепт настойки на тархуне.]  почему не юзаем ПОИСК Непонимающий