Мешалка для пароводяного котла

Думаю если нагреть до 90-95 градусов и внести фермент для разжижения моторчик будет себя чувствовать веселее

kabah, фермент вношу в холодную воду, включаю нагрев и мешалку, и в течение примерно 20-ти минут засыпаю дробленку.. Ну и после 60-ти начинается кризис, продолжаюшийся до 85-ти, и еще минут 15-20.. А потом все гут, жиденько.. Выше 85-ти не грею, ГМО-ферменты и так разжевывают все что можно..

По ходу, если прицепить к мотору амперметр, то получится простенький показометр густоты каши, или работы альфаамилазы, например .)

А что мешает вскипятить воду, внести рис и когда температура упадет до 90-95 градусов добавить фермент альфа амилазу ? Затор разжижается можно сказать на глазах и моторчику сильно легчает. Потом подержать темпепатуру часик два, охладить до 55-60 градусов и внести второй фермент ? Я так разжижаю кукурузу.

kabah, есть у мну подозрение, что если в кипяток сперва внести дробленку, то с таким гидромодулем через полминуты встанет каша колом, и потом замешать в туда фермент у моторчика васче никак силенок не хватит.. При моей схеме альфа-амилаза успевает некоторое время поработать при более низких, нежели оптимальная, температурах. И это, кмк, помогает..

Не угадал с оборотами редуктора для мешалки. Частотник не подойдет, движок на 220,две обмотки, стартовая и рабочая. Вот такая штука не сможет регулировать обороты?
265,47 руб. | US-52 220 В 400 Вт регулятор скорости переменного тока регулятор скорости двигателя forword backword с фильтрующим конденсатором 6 Вт 60 Вт 250 Вт 300 Вт
https://s.click.aliexpress.com/e/_eOJ6CG

makh, трубки, не конусы?

SedoY, да, трубки.. Не придумал как на коленке конус изобразить.. А за трубными переходами надо поднять жопу и проехать 50 км, так что тренируемся на трубках.. Тоже вполне рабочий вариант, и есть простор для поиграться. Вчера сделал еще одну версию, на неделе попробую:

В трубке делаете треугольный вырез, зажимаете в тисках и провариваете стык, так получите конус

Я сегодня рамную сделал, лопости 2.5 см, подогнул их как пропелер. Если крутиь в одну сторону то поток гонит вниз и к стенкам, в другую вращать, поток в верх и от стенок в центр, будем смотреть как работает. Редуктор 030, через частотник.

Здравствуйте.Подскажите пожалуйста какой поставить двигатель(обороты и мощность)на мешалку для пвк 100-120 литров из вку.
Редуктор bonfiglioli vf 44 с передаточным числом 1-60.Подключаю к 220.
Что бы не перегревался и работал тихо.
И вообще подойдет ли этот редуктор для моих нужд.Варить пиво и зерновые заторы.
С уважением.

пвк 100-120 литров из вку.Велижанин, 15 Марта 20, 18:14

чет я на такой литраж не встречал ВКУ

Добавлено через 2мин.:

Велижанин, Велижанин,

Редуктор bonfiglioli vf 44 с передаточным числом 1-60.Подключаю к 220Велижанин, 15 Марта 20, 18:14

на 3000 об\мин - будет чтото около 50 об\мин - самое то (нижняя граница для пива) диаметр котла какой?

треугольный вырез, зажимаете в тисках и провариваете стыкkabah, 02 Марта 20, 16:59

Четыре выреза тоже страшновато выходит.. Еще три таких же делать категорически не хочу, проще жопу поднять и съездить за трубными переходами.. Да и не особо надо на самом деле -- мотор очевидно на пределе, увеличивая эффективность пропеллера угрохаю..

UPD: На самом деле я загнался с мешалкой. Типа рубашка у котла низковата, зазор в рубашке маловат, проприленгликоль гуще воды, и все эти минусы просто надо было размешать как-то, в плюс ) Трубки тоже гут, кмк.. При желании мешать кашу 1:2..

чет я на такой литраж не встречал ВКУ[/quote
Вку стандартный 75.Хочу поднять обичайкой по этому и говорю примерно 100-120л

Добавлено через 9мин.:

чет я на такой литраж не встречал ВКУSedoY, 15 Марта 20, 18:41

на 3000 об\мин - будет чтото около 50 об\мин - самое то (нижняя граница для пива) диаметр котла какой?SedoY, 15 Марта 20, 18:41

А по мощности какой оптимально,или лучше немного с запасом.SedoY, 15 Марта 20, 18:41

Велижанин, поднять, не советую, станет тонкой длинной неудобной трубой.
лучше не вмешивайся в конструкцию, пока он ликвиден для продажи - продай,
и собери такой какой надо тебе по литражу

Я владею пепелацем на 50 литров уже года два.
Ну маловат он стал,хочется поболе.
По случаю достались два вку 75 и стоят без дела,не новые правда но целые и в комплекте.
Думал может из двух один соорудить или обечайкой поднять,пока в раздумье.
По вашему неудобство только в высоте или может,что еще:ну к примеру перемешивается плохо.
Сам не сварщик но родственник профи и аргон есть,готов помочь.
Продать конечно можно но сумма в 10 тыс,примерно,мало скажется при покупке готового пвк литров на 120.
А вот собери сам это как,нужно ведь из чего то собирать,или я чего то не знаю в современных вариантах постройки пвк своими руками.
То,что высокий получится,по моему не большое неудобство,стоять будет стационарно,потолок у меня 280,а если не достану,можно и подиум соорудить.
Ну как обычно,все упирается в финансы.

неудобство только в высоте или может,что ещеВелижанин, 15 Марта 20, 21:56

Мыть неудобно высокий и узкий. У меня стерилизатор диаметром 400 и высотой около 850, так еле достаю до дна.

Ну здесь наверное не малую роль играет рост.
У меня пепелац примерно такой высоты,но достаю до дна легко,а если че так можно и щетку подлиннее взять.
В принципе мыть его не проблема,там ни чего не пригорает и трудно смываемых остатков не образуется,ну по крайней мере у меня.

Призываю с пониманием подойти к моему вопросу в данной теме.
Во первых, по случаю приобрёл ПВК одного известного производителя. Ещё не испытывал(уехал на работу), но в поисках мешалки уже перерыл кучу ресурсов - ну неприлично дорого...
Во вторых, вроде руки растут из правильного места и голова на месте. Но прочитал всю эту ветку и понял, что самому мне сборку мешалки наверно не осилить (токарь, аргонная сварка, время и т.п.)
Собственно вопрос...
Может кто-то возьмётся сделать для меня мешалку примерно таких параметров:
1. Кламп 2 дюйма
2. 60÷70 оборотов
3. Желательно тихий мотор. (соседи с детьми)
4. Керамическое уплотнение
5. Длинна вала от клампа 40 см.
Остальное обговаривается отдельно...

Нет возможности полноценного использования телефона и интернета, поэтому предложения в WhatsApp +79604834897
С уважением

В принципе мыть его не проблема,там ни чего не пригорает и трудно смываемых остатков не образуется,ну по крайней мере у меня.Велижанин, 16 Марта 20, 19:17

А как же корка где происходит испарение со стенок колбы в тех местах которые греются паром ?

Ну я наверное еще не профи,в пвк замутил заторов 50.
Если сразу после перегонки мыть котел,проблем не было,на уровне испарения конечно немного присутствует уплотнение но оно легко смывается струей горячей воды.
Конечно щеткой потереть чуть надо но не сложнее помывки тарелки после обеда. Да и эта зона в верхней части котла, если конечно варить по максимальной загрузке.
По крайней мере у меня так.