Несколько заторов одним разом

Здравствуйте,
В силу того что у меня нет котла на 50л, а есть на 20л. Очень утомительно плясать вокруг 20л браги, когда можно сбродить сразу 40.

Тему я написал из-за того, что уже пробовал сделать 2 затора подряд и сбродить их разом.

Процесс:
3кг кукурузной крупки
1кг солода
Осахарил, не стерилизовал дабы осахаривание продолжалось далее.

Остудил до 50 грд. слил с дробиной в продезинфицированную йодом евробочку в 15:00, накрыл марлей.

Начал делать второй затор. В 20:00 залил второй затор в туже бочку, накрыл марлей. На утро брага остыла до 35 грд и стала кислить.


Вопрос, что если: сделать первый затор, накрыть крышкой и быстро охладить в ванной, вылить в бочку. Сделать второй, охладить в ванной, вылить в бочку, внести дрожжи. Не ждать до утра по любому!!!

Какова при таком способе возможность заражения бражки. Может не стоит мудрить и сбраживать по 20л?
Ведь пока варится второй затор первый стоит и ожидает хватая заразу.

сделать первый затор, накрыть крышкой и быстро охладить в ванной, вылить в бочкумарк4, 04 Мая 15, 23:25

внести дрожжи.марк4, 04 Мая 15, 23:25

Сделать второй, охладить в ванной, вылить в бочку,марк4, 04 Мая 15, 23:25

Дрожжи надо задавать сразу же а не ждать и тем более с 15 до 20.За это время у тебя там дикари уже во всю пировали.

Остудил до 50 грдмарк4, 04 Мая 15, 23:25

до 30 и задал дрожжи. Следующее температурой 30 гр туда же, разбалтал. Все ИМХО.)