Московская встреча "ЛЕТО2015"

Я сужу по анкетам, надеясь на достоверную информацию.Третий, 04 Июня 15, 13:28

Анкеты я естественно не проверял,а вот попробовать на вкус,попробовал.В обоих случаях победили самые сладкие.С диктатурой не поспоришь

я же с тобой быдался по поводу что с сахаром отдельно без сахара отдельно.А ты отказался.Геннадий, 04 Июня 15, 14:19

Ген,вино и настойки,это две большие разницы. 

вино и настойки,это две большие разницы.Калеваныч, 04 Июня 15, 14:37

  Знаю но сахар меняет вкус в разы.

но сахар меняет вкус в разы.Геннадий, 04 Июня 15, 14:46

Особенно на сахарной и зерновой водке

АлИвЕр,

но аромат ощущался даже лепестков роз, не говоря уже о сорте винограда.АлИвЕр, 04 Июня 15, 15:29

Это говорит о том, что хозяин ароматизатора не пожалел .

Какой виноград, когда на выжимках чача и делается с сахаром ,а иначе коньяк или бренди ,а послевкусие может быть только легкое виноградной косточкой ,и то в белой.

Ребята, о чем спор? Не путайте наши дегустации с профессиональными конкурсами Мы же не можем пригласить настоящих специалистов, не можем набрать за приемлемый срок нужное количество однотипных напитков, не можем стандартизировать наши произведения и загнать всех в рамки, как это делается на уровне ТУ пищевой промышленности хотя бы... Многое для нас недостижимо только по тому, что мы домашние, а значит - дикие Вот такой казус!

Поэтому наши конкурсы мы можем проводить лишь с некоторой долей приближения к точности оценок и в основном на уровне "понравилось/нет". Зато всем участвующим очень интересно! И уж можете быть уверены, что места присуждаются по истинно народному выбору, это я гарантирую.

Моя заявочка, сам приехать не смогу, можно будет с кем нибудь из Воронежских передать?

Третий, Борь ответь [сообщение #12337500]

Борь ответькило115, 04 Июня 15, 17:52

если срочно, могу я ответить в личку

Какой виноград, когда на выжимках чача и делается с сахаром ,а иначе коньяк или бренди ,а послевкусие может быть только легкое виноградной косточкой ,и то в белой.texnar, 04 Июня 15, 15:16

открою большой секрет. А для многих он и не секрет вовсе. то вино, которое продают в Крыму частники, как минимум, после второго сбраживания жмыха и если честно, то отличить его от первого брожения на соке не каждый сможет
это я о том, что вкус винограда будет присутствовать по любому

я раньше от матери вино привозил из Изабеллы. Так я его на чачу перегонял. Вкус был отменный. Его ни с каким не спутаешь. В прошлом году делал со своего винограда. Сборное разных сортов. Так Мускат перебил вкус других сортов. Чача получилась с ярко выделенным вкусом Муската

Да ты хоть 20 сортов поставь, я все-равно нашел бы тот, который был под номером 8. Не скажу что он был на все 100%, но он был самым близким по вкусу к виски.АлИвЕр, 04 Июня 15, 14:29

  Почему ты такой уверенный,может этот вискарь был казенный.

/




Добавлено через 0мин.:

Почему ты такой уверенный,может этот вискарь был казенный.Геннадий, 04 Июня 15, 23:42

до казенного далековато, то дорога идет в том направлении

Так, хватит тут упражняться в экспертизе напитков,
вы лучше изучайте историю винокурения, будет конкурс, и готовьте свои мысли,вопросы, и наоборот свои советы по виски,бурбону  и хлебному вину, будем развиваться, расти, так сказать, в мастерстве, науке и сделаем наш прдукт лучше чем всякие американские, ирландские, шотландские!
Виноградные спирты оставим на следующий раз, чтобы образцы созрели.

Все тема про встречу, морали читать топайте в соответствующие разделы

Добавлено через 11мин.:

кило115, укропчик, в списки внесла, кого еще не зарегистрировали?

вы лучше изучайте историю винокурения, будет конкурс, и готовьте свои мысли,вопросы, и наоборот свои советы по виски,бурбону  и хлебному вину, будем развиваться, расти, так сказать, в мастерстве, науке и сделаем наш прдукт лучше чем всякие американские, ирландские, шотландские!Ksyusha, 05 Июня 15, 08:32

так для этого также есть соответствующая ветка... а мою мысль не услышали или не захотели услышать... а я всего лишь просил увеличить число конкурсантов... а то просто попить самогону я могу и дома, а не за 1000 км щи хлебать ехать и если вы не поняли или не захотели понять о чем здесь речь, это очень плохо за то я понял что виноградное вино здесь стоИт на ровне с яблочным. И после того как Калеваныч отказался от участия в конкурсе со своим виноградным, то там и вовсе не осталось их... это когда приходишь в парфюмерный салон выбрать что-нибудь после бритья, а тебе предлагают одеколон Саша или Тройной, а ты так бы хотел лосьон после бритья Нивеа

АлИвЕр, еще раз по поводу количества конкурсантов,
У нас так сложилось, что ограничиваем по количеству,  т.к перепробовать все очень сложно, групп очень много, а еще основной конкурс, который может даже быка свалить.
Вино, виноградное в московском регионе большая редкость, т.к сорта и качество все должны понимать......
И набрать группу по виноградному сухому красному мы не сможем, вне конкурса попробовать, оценить, поговорить, обсудить и т.п сколько угодно и очень даже интересно, в нашей полосе чаще делают фруктовые вина.
Колеваныч снял свое виноградное правильно, т.к сравнивать его с яблоками, да еще и с сахаром это полный бред.
На следующую встречу будем заранее менять требования к группам и решать правила проведения конкурсов, для этого и здесь была предварительная тема, где просили давать свои предложения, сечас - все, проехали, обсуждения закрыли месяц назад и едем по утвержденному сценарию.
Это без обид и не надо растраиваться.
Когда вы попадете на поляну с таким большим количеством людей и напитков и когда будут собирать дегустаторов, вы сами поймете почему у нас ограничения. Готовы там выслушать все пожелания и советы по проведению дегустаций и перенять опыт других регионов.

Ввиду самоотвода, в группе "вино натуральное" появилось свободное место для заявки.

Изменил свою заявку на вино из крыжовника белое, чтобы было больше сходства с яблочными.
Также могу снятся с конкурса в пользу ранее не участвовавших. Желающие - пишите.

в группе "вино натуральное" появилось свободное место для заявки ....Третий, 05 Июня 15, 10:54

вот как бывает, смотрел 5 минут назад - всё занято, у тут такая новость
воспользуюсь случаем для участия, прошу бронировать, анкету заполню.

Андрей36, заявка принята. Ищи способ доставки, обязательно сообщи до 30.06 кто привезет твой образец.

Добавлено через 1мин.:

345, Бронировать - это несправедливо.

Вот моя анкета
Не понял,на вино есть еще место?могу предложить яблочное сухое

345, баян ширей? Автор, вези исчо)

Третий, примите меня в компанию.
Нас трое 
Привезу абсент....и самогоночки на семинар самогонщиков.
Анкету заполнил.