Прошу помощи, скисает заброд

Уважаемые коллеги! Прошу помощи.Поставлен заброд на зерне, видимо из-за низкой температуры в сарае начал кислить. Простоял 4 дня.Чувствуется сладость и кисленький привкус, играет вяло. Сейчас вынес на солнышко.  Что делать, может чуть дрожжей добавить?
Заранее благодарен за помощь.

Мало информации:
если горячее осахаривание было, то вообще все нормально,отбродил, идет вялое дображивание,пора перегонять.
если ХОС - да, возможно скисает.