Вторичный перегон портвейна + голово-хвосты

Подготавливаю бочку, слил компот, что был внутри - смесь портвейна и первичного перегона солодовой браги. Выливать не хочется, хочется перегнать и посмотреть, что из этого получится, чтобы залить в другую бочку. Как посоветуете перегнать? Тэнами? Паром? Тэнами что-то страшно, сахар не кристализуется?