Гараж я отапливаю печкой на дровах, по мере необходимости. Не ежедневно. Иногода, могу и неделю не топить. Это явилось основополагающим условием для проекта.
Т.е. нужна была ёмкость, в которой поддерживалась бы постоянная температура, даже если в самом гараже -20.
Второй момент - в гараже нет воды. Большую часть года у нас снег. Летом я собираю в бочку дождевую воду, а зимой, на технические нужды, можно топить снег. Отсюда второе условие - водопроводное охлаждение отпадает.
Электроника была закуплена у китайца сразу (идёт долго).
А именно:
1) Тэн 1500вт - 4 шт
http://www.aliexpress.com/item/bucket-tube/407677067.html
2) Температурный контроллер с твердотельным реле 40А - 1 шт
http://www.aliexpress.com/item/Dual-Digital-PID-Temperature-Controller-REX-C100-with-thermocouple-K-SSR-40A-SSR-40A/1963156975.html
Первое реле я спалил. Не догадался даже про пассивное охлаждение, не говоря уж об активном! Поэтому, докупил ещё реле, уже на 75А
http://www.aliexpress.com/item/DC-to-AC-Solid-State-Relay-SSR-75-DA-75A-3-32V-DC-90-480V-AC/32304361610.html
А также, ещё 2 термопары к контроллеру
http://www.aliexpress.com/item/2PCS-Lot-M6-Screw-Temperature-Sensor-Thermocouple-K-type-with-2m-cable/668926335.html?spm=2114.01020208.3.199.87pjLO&ws_ab_test=searchweb201556_9_79_78_77_92_91_80,searchweb201644_5,searchweb201560_9
Термопары установил у дна и в крышке.
3) Для активного охлаждения корпуса , в котором я монтировал всю электрику, вентилятор
http://www.aliexpress.com/item/8025-GDT-AC-220V-240V-Brushless-Cooling-Fan-2-wire-Cooler-8cm-8025s-80mmx25mm/2021597799.html
Корпус - примитивная коробка для обуви из дерьмового пластика. Советую подобрать что-то попрочнее. Моя поломалась уже в 2х местах.
4)Для индикации текущего потребления тока я взял такую штуку
http://www.aliexpress.com/item/1Pc-2-in-1-Voltage-current-dual-display-Panel-Meter-AC-LCD-Blue-Backlight-100A-300V/1815212226.html
Сквозь чёрное кольцо просовываем силовой кабель на ТЭНы и видим текущий ток в амперах. Ну и вольтаж тоже виден. Кстати, есть там же такие же, но поинтереснее. Если бы я нашёл их раньше - взял бы с текущим отображением Киловатт-часов. Даже с компьютерным интерфейсом есть. Только софт на китайском. Кому нужно - могу кинуть программку, если не стёр. Китайцы высылали мне.
5) Для регулировки мощности ТЭНов, я использовал простой метод "параллельное-последовательное соединение". Для чего приобрёл переключатели.
http://www.aliexpress.com/item/3pcs-lot-Rotary-Three-Position-Selector-Switch-Power-Ignition-LAY7-20X-3-Free-Shipping/1751777089.html
Решение неудачное. Кнопки из уникального сплава картона и пластилина. К тому же, просчитался немного с номиналом нагрузки. Уже 2 кнопки поменял. Поэтому, следующий этап будет - регулятор мощности.
6) Регулятор мощности . Он уже есть у меня, буду ставить на днях.
http://www.aliexpress.com/item/Ultra-High-Power-AC-220V-10000W-80A-Digital-SCR-Electronic-Voltage-Regulator-Speed-Control-Dimmer-Thermostat/1871937117.html
7) Соединяющие шланги - силикон. Взял сразу 10 метров. 10мм.
http://www.aliexpress.com/item/8-10mm-Soft-transparent-Food-Grade-Medical-Use-FDA-Silicone-Rubber-Flexible-Tube-Hose-Pipe/1635308916.html
8) Прокладка под крышку ёмкости - из кулинарного силикона.
http://www.aliexpress.com/item/Non-stick-Silicone-Baking-Rolling-Pastry-Mat-29-26cm-Silicone-Roll-Cut-Mat-Sugarcraft-Fondant-Clay/1911671959.html
9) Медная трубка. В магазине запчастей для грузовиков. 12мм. Метров 4-5. рублей 300 за метр.
Ну и штуцера сантехнические. Слив - дюйм, в сухопарники - 1\2" - 12мм.
Кеги мне достались рублей по 700\шт.
Итак, пилим кеги.
Вставляем Тэны.
Монтируем электронику в корпус
Подсоединяем переключатели "последовательно-параллельно"
Собираем, пробуем
Работает? Отлично. Свариваем кеги и водружаем на постамент
Электрика работает, электроника тоже.
Более-менее.
Поставил брагу так:
15кг\60л\300г+11г
Т.е. 15 кг сахара, 60 литров воды из-под крана (дома у нас вода хорошая с крана), 300г Саф-Лефюр и пакетик Саф-Момент.
Сахар я растворил заранее в воде, нагретой до 45 градусов. Эдакий сахарный сироп получился.
Бродило, при температуре 28 градусов имени товарища цельсия, 10 дней.
Начал выгонку
Охлаждаю, пока, так
Бутылки с водой замораживаю заранее, перед гаражом, в снегу. Но этого мало, приходится сливать горячую воду с ведра и досыпать снега. На данный момент, охлаждение - самый слабый узел. Буду переделывать, но пока не решил как именно.
Сухопрники
Сперва я сделал трубку на втором сухопарнике до дна, но бурление было так сильнО, что убрал, побоявшись, что эта жидкость попадает прямиком в тракт и идёт в холодильник. А задача-то была в том, чтобы не было такого брызгоуноса.
Капает через импровизированный угольный фильтр.
Ну и итог
Около 15 литров 42гр сэма.
ЗЫ - Всегда делаю двойную перегонку. С отбором 5% голов (от веса сахара).
Кегу утеплил дорнитом+фольгированным утеплителем 3мм.
Поставлю регулятор мощности, выложу ещё фото и скажу зачем переключатель под контроллером (если кто не догадался).
А пока, жду критику.
Ну и идею по охлаждению.
