А головы ли это?

ооо

Ватсон, это элементарно!
Набери этих "странных желтых голов" в пробирку, засунь туда термометр и измерь их температуру кипения.
Если меньше чем у спирта - значит головы,
если больше - сивуха.

Если меньше чем у спирта - значит головыKotische, 18 Нояб. 10, 00:43

Боюсь, что не значит, но тут такая путаница с терминологией, что сам черт ногу сломит.

Проще пользоваться своей терминологией, чем мы хуже этих химиков, придумавших миллионы названий? Поскольку вещь явно не полезная, давайте назовем ее просто - бякой . И будем выкидывать.

И, очень может быть, это не исходная компонента браги, а результат какой то реакции исходных компонент, которую катализирует медяха (или ее окислы). Про эту гадость пока говорят только те, у кого медный дефлегматор или колонна.

Kotische, головные примеси составляют в лучшем случае 10% головной фракции. Кроме того, это не ректификационная колонна, а бражная, начит крепость на выходе далека от азеотропа. Что даст замер температуры кипения?

Я бы исследовал эту бяку по другому. Я бы выпарил её каплю на стекле и посмотрел бы на осадок. Если бяка полностью состоит из летучих веществ, она испарится плностью. Если в ней есть смывы нелетучих соединений с дефлегматора, поменял бы его на нержавеющий, ибо если смывы есть в "голове", они неизбежно будут и в продукте.

Кстати, подобная гадость образуется на медных аламбиках. Вроде Мак говорил, что ее должны обязательно смывать после каждой перегонки. Но что это такое - никто не пишет.

И mjStorm писал, что при использовании технологии отложенной сгонки
на медной ББ первой конденсирутся желто-зеленая густоватая жидкость.
Это нормально. Описано в лит-ре.

Это результат реакции неконденсируемых примесей с оксидом меди.

Пока не могу найти подробнее, но вот:

mjStorm, вот ещё. но это не то.
в НБК  головную фракцию до состояния позеленения или пожелтения не сконцентрируешь.
имхо - скорее всего "смывается" налет с димрота или холодильника.
у меня тоже на сырцовой колонне такая фигня.
а вот на РК получается сконцентрировать до жёлто-зелёного состояния голов ,это когда перерабатываю СС на первый сорт.

Обратите внимание на цифры из таблички, выложенные Сержем.

Содержание:
альдегидов - не более 10 мг/литр. Это всего 0,01%
Кислот - не более 1 г/литр. 0,1%
Эфиров - не более 30 г/л. 3%
Сивухи - не более 2 г/л. 0,2%
Метанола - не более 1,5% 
Таким образом, головная фракция содержит не более 5% примесей, часть которых кипит ниже, а часть - выше спирта. Разницу температур кипения между головной фракцией и чистым спиртом при наших средствах и методах измерения не определить.

Игорь, в начальной стадии отбора голов,температура под дефлегматором немного ниже на 0.1-0.2 градуса чем после окончания отбора голов.Чем это обьяснить я не знаю.

в начальной стадии отбора голов,температура под дефлегматором немного ниже на 0.1-0.2 градуса чем после окончания отбора голов.Михаил0501, 18 Нояб. 10, 15:53

Тоже наблюдаю подобное при каждой ректификации.