Самогонщики Барнаула, объединяйтесь.

Камрады, тут такая тема, есть возможность брать фрукты(яблоко, груша) после сортировки. Забирать надо с гор. Новоалтайска, у меня в данный момент нет возможности это сделать, да и перерабатывать это на соковыжималки особого желания не возникает. В качестве оплаты человек взамен просит немного домашнего продукта. В каком состоянии фрукты сказать не могу, объемы то же разные, от 2-25 ящиков за раз(ящик до 15 кг.). Если, кто заинтересован, то оставьте контакты в Л.С.

Unclebarnaul, дрожжиков получил. Ещё раз, огромное спасибо! Сварил 6 кг сахара в сироп, ещё 0,5л варенья старого яблочного туда пойдёт(тоже сварил). Всё это будет в пластиковой бродилке 30л и под гидрозатвор. Будем эксперимент с малой навеской дрожжей ставить?

Unclebarnaul, дрожжиков получил.IvanAltay, 08 Мая 18, 14:42

Доброго вечера Иван, хорошие новости. Поставьте конечно. Мне не понятно какие Вы дрожжи при заторе будете использовать и какой будет гидромодуль. Когда я ставил на "Spirit Ferm T3" у меня АС-3 был больше 25, дальше шкалы просто нет гидромодуль был 1х3,6.

под гидрозатворIvanAltay, 08 Мая 18, 14:42

Гидрозатвор можно и не ставить на сахаре, да и многие производители Т дрожжей его просто ставить не рекомендуют. Я боялся, что на "Spirit Ferm T3" у меня всю воду выдует из гидрозатвора, но нет, вода на утро была, немного долил. Гидрозатвор ставлю то же всегда, даже на сахаре, наверное дело привычки.

Unclebarnaul, Spirit ferm T3. 6 кг сахара примерно в объёме 27..28л(это всё вместе и вода и сахар). Гидромодуль средний для сахара 4..4,5 даже считать точно не хочется. Другой момент, у меня весов точных нет. Есть ложки мерные точные. Для начала, на вышеупомянутый затор, хочу насыпать 15 мл дрожжей и посмотреть активность брожения. В т.ч. гидрозатвор, ради наблюдения интенсивности брожения. Хотя, трубку гидрозатвора в воду можно не опускать, давления вообще не будет(кислорода в бродилке соответственно тоже не будет).

15 мл дрожжейIvanAltay, 08 Мая 18, 15:17

Иван, мне кажется это совсем мало, на 6 кг. сахара, я бы маленько дрожжей добавил, 1 кг. сахара на 6 грамм дрожжей.

Есть ложки мерные точные.IvanAltay, 08 Мая 18, 15:17

По хорошему надо весы конечно, вот "Губеровские" спиртовые имеют совершенно разный объём с винными "ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР" при одинаковом весе.

6 кг сахара примерно в объёме 27IvanAltay, 08 Мая 18, 15:17

Объем 1 кг. сахара 0,6 литра.

Иван, мне кажется это совсем мало, на 6 кг. сахара, я бы маленько дрожжей добавил, 1 кг. сахара на 6 грамм дрожжей.Unclebarnaul, 08 Мая 18, 15:23

Для начала, метну 15мл. Посмотрим, какая активность брожения будет к утру(потому и гидрозатвор ставлю). Если плохо заведётся, через сутки ещё 15 ил 7,5 мл  добавлю.

Посмотрим, какая активность брожения будет к утруIvanAltay, 08 Мая 18, 15:33

Все рекомендации по "Spirit Ferm T3" сводятся к быстроте сбраживания, сам считаю, что такие рекомендации немного лукавят. Чем больше будете использовать дрожжей, тем чаще Вы их будете покупать.
1 пачка 125 г / 7 кг / 25 л / 3 дня / 17%
1 пачка 125 г / 6 кг / 25 л / 2 дня / 15%
1 пачка 125 г / 5 кг / 25 л / 1 день / 13%

Объем 1 кг. сахара 0,6 литра.Unclebarnaul, 08 Мая 18, 15:23

Значит 0,6л*6=3,6л. 27л-3,6л=23,4л воды. Гидромодуль 23,4/6=3,9 гидромодуль? Постоянно забываю, как это точно считается. За то, экспериментальным путём, знаю сколько кг сахара надо сыпать на мою бочку.

Значит 0,6л*6=3,6л. 27л-3,6л=23,4л воды. Гидромодуль 23,4/6=3,9 гидромодуль?IvanAltay, 08 Мая 18, 15:37

Примерно так. У Вас варенья 0,5 кг еще, но это не совсем небольшой +

Все рекомендации по "Spirit Ferm T3" сводятся к быстроте сбраживания, сам считаю, что такие рекомендации немного лукавят. Чем больше будете использовать дрожжей, тем чаще Вы их будете покупать.Unclebarnaul, 08 Мая 18, 15:36

Согласен. С С48, уже проверил малую навеску дрожжей, всё работает с дозировками в 10 раз меньше рекомендованных. С48, только повторно плохо заводятся, но работают, только дольше без фирмовой подкормки.

всё работает с дозировками в 10 раз меньше рекомендованных.IvanAltay, 08 Мая 18, 15:40

Тут все во время брожения упирается, надо быстро брагу сбродить навеска больше, если никуда не торопитесь, то навеска меньше. Но по заверениям гуру, которые ставят на хлебопекарных дрожжах, чем дольше брожение, тем больше набраживает всякой каки. Есть сторонники наоборот не торопливого брожения, особенно на фруктовых брагах.

Unclebarnaul, хиленько информации по ссылкам на пачке.
http://areshurt.pl/drozdze-gorzelnicze-spiritferm/
http://drozdze-gorzelnicze.pl/...e=drozdze_mocne
Ладно, сами с усами. Главное сказали, не горячей 30 градусов в бродилке. С малой навеской, поди и не будет высокого нагрева браги.

Добавлено через 34мин.:

Накопал тут видюху на эти дрожжики со стандартной навеской.


Добавлено через 23мин.:

Дальше штудируем информацию.


Добавлено через 14мин.:

Сусло у меня имеет температуру 43 градуса. Воду всю кипятил, заливал в бродилку кипятком, вместе с сиропом. Завтра утром, внесу 15 мл дрожжиков, как остынет.

С С48, уже проверил малую навеску дрожжей, всё работает с дозировками в 10 раз меньшеIvanAltay, 08 Мая 18, 15:40

Сколько гр/кг  пробовал ?

Сколько гр/кг  пробовал ?MRomфn, 08 Мая 18, 19:19

Дружище, точно ничего не записывал. Год назад купил пачку Double Snake C48 - 130г. Всяко с этих спиртовых дрожжей(с подкормкой в пакете) изгалялся.Заторов 5..6 сделал с пачки. Сразу, сыпал минимальное количество, столовую ложку 15мл или 1/2 ложки(7,5мл) на 25 литров(общий объём, канистра). Примерно, 25..30 кг сахара я этим пакетиком выбродил, в разных вариациях сусла. Летом прошлым, получал с них обалденный дистиллят с сахара + убитая груша(с моей дачи падалица груши была). Аромат был у дистиллята - сказочный. Получается примерно 5г/кг сахарУ. Бродит подольше, примерно 7..10 дней(зависит ещё от температуры, на даче дело было).
С нынешними дрожжами, всё записываю.

Я сахар только на них ставлю, но максимум 12 кг переработать  пробовал на 130 гр. Это получается 11 гр/кг где то.

Я сахар только на них ставлюMRomфn, 08 Мая 18, 20:00

Сейчас ещё Т3 проверим. Я думаю, результат будет аналогичный.

Добавлено через 1ч. 47мин.:

Всёж, не удержался, как НОВИЧОК. Внёс 15 мл T3 в затор. Температура поверхностного слоя затора 34 градуса. Дрожжики Т3, плавают на поверхонсти. Стандартная капсуляция дрожжей сухих, как у Пакмайя.

Добавлено через 2ч. 4мин.:

А бульки уже пошли в гидрозатворе. Пока, не смелые, но уже идут.

По ангелам, с красным лейблом, товарищ сыпанул чутка, попробовать, вчера поставил. Исходные: 30 литров березового сока, 6 кг сахара (сварил инверт), 28 гр. дрожжей "Ангел". Утром бурлила во всю.

У меня красная метка через час заводится, правда навеска в три раза повыше

Сколь сыпанули, стока и всыпал когда завелись не наблюдал, так как после замеса спать лег, на работу надо, утром глянул, бурлят вовсю.

а я вот ни как не пойму в чем проблема... дрожжи с красной меткой или сахар(Ашан)... два затора ставил по 28л и оба день вяло по бродят и тишина( поставил вчера затор на Т3 с сахаром из Ленты так через 15 минут забулькал гидрик) температура затора была 37,5! Бухнул всю пачку! Жду результатов эксперимента Ивана и буду экономней!)))