Встречи, семинары, конкурсы Питерской ветки

кто-то принёс и Асахиmac628, 18 Февр. 17, 10:49

Асахи....Куросио...Куросава...Асахара...Синрике

Утро
Жалею о том, что не скушал,
Не допил,
И недомолчал в ожидании сознания

Она сказала мне прощай
Ушла,как ветра дуновенье
А я остался
Ну и пусть
Ведь с ПИВОМ
Лучшие мнговенья

(из неопубликованного)

ЗЫ Кукс бедолага работает сегодня

Братцы ! Чья "гречка" была в прозрачной бутылке?
Как сбраживать?

Братцы ! Чья "гречка" была в прозрачной бутылке?Newocelot, 18 Февр. 17, 12:20

Гречка была Ёжика(Стас) очень приличный напиток. Как же хреново УТРОМ БЕЗ ПИВА,наверно отравился Акустовской колбасой)))

Хмурое урто.
А в душе покой.
Сидр на столе.

Ёжик! Поделись рецептом !

наверно отравился Акустовской колбасой)))Кукс, 18 Февр. 17, 12:27

Делится надо!
Это - последствия обжорства.  

PS: Преподобный проснется и выскажет тебе свое "Фи!"

Добавлено через 9мин.:

Гречка была Ёжика(Стас) очень приличный напиток.Кукс, 18 Февр. 17, 12:27

Да, греча была ничего,
Остальное, что кратно
Окутало нёбо спиртово-сивушным нектаром
На думы меня наводило о бренности жизни
И пива хотелось, чтоб сгладить негодные мысли о сущем

Гречка была Ёжика(Стас) очень приличный напитокКукс, 18 Февр. 17, 12:27

да и рожь была неплохой в его исполнении, понра!

Добрый день всем  смотрим на свои довольные лица!!!  Если фото прикрепится...

телевизор на заднем плане явно НЕ ТО показывает !

Надо бы что-то срубить с конторы Sandoz. Такую бешеную рекламу им сделали.. :-)

Всем спасибо за компанию! Было вкусно и познавательно!

да и рожь была неплохой в его исполненииTommyBoy, 18 Февр. 17, 12:59

Рожь не моя - Валерина(ник не знаю, сорри), за столом справа от меня сидел. На общей фотке стоИт между Андреем Андреевым и Сашей. Кмк действительно оч симпатишная.

Сейчас записей рядом нет, но по грече все просто:
ПВК 80 литров

5 кг солода гречневого от Кукса. 2.5 кг пеничный солод.
Греча зерно Ашан 6 кг. Греча сечка Ашан примерно тоже кг 6 вроде было.
Смолол на свежекупленной зернодробилке Циклон мелким помолом. Варить не стал.
Сделал ГОС. Гнал по красной схеме по Габриэлю. Сейчас уже не помню точно, но выход был неплохим, около 350 мл с 1 кг вроде.
Первое тело дробно ободрал полностью на связке 250 (медь) плюс 375 (нержа) и ПБ.
Второе тело на 250 (медь) и ПБ.
До последнего пахло гречневой кашей. Ажно съесть хотелось.)))
Подержал пару недель в стекле. Запах крепко помеменялся - греча ушла на задний план. Результат Вы пробовали.

Самому понравилось. Буду делать еще. Попробую наверное просто гречу на ферментах сделать и сравнить.

Еще раз спасибо всем!!!)))

Надо бы что-то срубить с конторы Sandoz.thanks, 18 Февр. 17, 13:22

и Ромка Rig4, судя по фото, тоже рекламирует известную лимонадную компанию)) прям на голове))

Представляю вашему вниманию нашего французского недруга Christian Drouin

Антонио78, все равно он был повержен) наши напитки- самые лучшие)

5 кг солода гречневого от Кукса.
Греча зерно Ашан 6 кг. Греча сечка Ашан примерно тоже кг 6 вроде было...Варить не стал.
Сделал ГОСEjik, 18 Февр. 17, 13:42

а осахаривал-то чем? ферментами?

а осахаривал-то чем?serzz, 18 Февр. 17, 14:00

Солод гречневый.

Ну если быть честным, то я малехо (на глаз, мл наверное 5-7) для верности жидкого фермента "Г" добавил. Я с недавнего времени почти всегда чутка перестраховываюсь.
Просто чето в последнее время (пару месяцев) то ли у меня что то с руками случилось, то ли с матчастью.(((
Всю дорогу при работе с ПВК и осахаривании то залет по температуре схвачу, то недогрев. А так ежличе ферменты "доработают". Лично у меня к ним идиосинкразии нет. ))

Солод гречневый.Ejik, 18 Февр. 17, 14:07

а я слыхал, что он не способен к осахариванию совсем Цитата: "Характеристика: Гречневый солод для производства пива без глютена..... Не обладает диастатической активностью." Наверное, все-таки добавка Г свою роль сыграла

а я слыхал, что он не способен к осахариванию совсемserzz, 18 Февр. 17, 14:13

Спасибо. Не знал.
...ну значит повезло и ферменты сработали ))))))

Да простят меня. Я в силу природной лени далеко не всегда к рецептам с математической точностью подхожу. Могу "на глаз" естессно в разумных (на мой взгляд пределах) сыпануть или ливануть. К примеру дрожжи не разбраживаю - так кидаю. Количество засыпи с математической точностью не взвешиваю - так, ковшиком зачерпнул из мешка и вуаля)))