Встречи, семинары, конкурсы Питерской ветки

Абидна аднака. Я ж тебе все рассказывал и если ты помнишь, там есть не определенность в части сахара, она эта рябиновая  скорее наливка нежели настойка. Опять же рябина последние годы сгнивает на ветке.
Так что, считаю, что разговор надо вести в том случае, если рябина есть в наличии. А это будет осенью.

разговор надо вести в том случае, если рябина есть в наличии. А это будет осенью.AKystov, 21 Февр. 17, 23:44

Ок. Напомню будь уверен. Запытаю ))

Ejik, Стас, готовь сыворотку правды. Игорь просто так не расколется)))

Pippilota, и когда это я скрывал чего-то?

AKystov, Игорь, ну я жешь пошутил. Ты самый мудрый и добрый. Если ьы не ты, щас бы пил я пойло магазинное.

Ты всех собак на меня не вешай, а то договоришься до того, что и с женой твоей я тебя познакомил и на экзаменах тебе давал списывать. ;0)😀

Народ, давайте уже готовиться к конкурсу, объявленному проф.Андреевым - "Хлебное вино".
Счет, я думаю, будет традиционно - Гамбургский, т.е. дегустационные листы на всех, прием заявок ограничен только количеством бутылок на складе Кукса. Да, есть предложение, кроме складчины на стол организовать еще небольшой призовой фонд из средств участников конкурса, чтобы призы были, не как обычно, за счет Сереги (а то ему опять придется выигрывать, чтобы не сколлапсировать семейный бюджет :-)).
По существу конкурса:
1. Хлебное вино - дистиллят из зернового сырья, не подвергшийся настаиванию, созреванию, и прочим, простите, мацерациям.
2. Давайте определим возможность или невозможность добавок, - например, глюкоза, или глицерин, ну, я не знаю, может углевание или нет?
3. Разбежка по спирту в %об.
Жду ответов и предложений по дате.

предложений по датеaffo, 28 Марта 17, 22:51

через часок можно начать

Newocelot, конкурс или прения?

конкурс

прения - после дегустации

Добавлено через 27мин.:

тут кстати принят

ГОСТ 33817-2016    
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Методы органолептического анализа

"...3.1 Органолептический анализ продукции включает: определение внешнего вида [прозрачности, наличия посторонних включений (частиц)], цвета, запаха, аромата (букета) и вкуса посредством органов чувств человека в соответствии с требованиями ГОСТ 131, ГОСТ 5962, ГОСТ 7190, ГОСТ 12712, ГОСТ 32071, ГОСТ 33281, ГОСТ 33458, ГОСТ 33723......
....5.1.1.3 Проведение анализа...
б) При проведении дегустации  анализируемой пробы наливают в дегустационный бокал в соответствии с рисунком 1. Содержимое бокала просматривают в проходящем свете и определяют прозрачность...."

надо учитывать требования межгосударства !

Newocelot, Серж, ИМХО, само понятие стандарта противоречит духу Гамбургского счета, вспомни разножопицу мнений ((с) Шура Каретный) с прошлого конкурса...

да
с тобой х..й посориш

но изделием в соответствии  рисунком 1 можно и взять на вооружение
(после этого любая наша дегустация может считаться межгосударственной)

Newocelot, затребуем в Терме, думаю, найдут. Просто боюсь я в такой посуде конкурс устраивать, как говорил кто-то великий из нашей ветки, - "Старенькие все какие-то..."

а идеальная дегустация должна происходить следующим образом -
участникам (дегустаторам) выдаётся неограниченное (в разумных пределах) кол-во напитка (по одному на каждого дегустатора)
участники должны употребить онные до состояния кондиции "автопилот"
примерно через 10 дней (или когда последний участник окажется в зоне досягаемости) участники пытаются восстановить хронологию событий и изложить её в связном виде членам жюри и другим участникам.
Лучшим признаётся напиток положивший начало наилучшей истории.

Добавлено через 2мин.:

боюсь я в такой посуде конкурс устраиватьaffo, 28 Марта 17, 23:38

а у тебя кстати нет "канадского бальзама" ? а то я очень приличный и редкий бокал сломал (пополам ножка)

а у тебя кстати нет "канадского бальзама" ?Newocelot, 28 Марта 17, 23:44

У приятеля (акаролога) точно есть, но он же, вроде, годится только для приклеивания пластин стекла (с, например, клещом между ними).

сам не клеил , только в детстве читал про склеивание хрусталя канадским бальзамом
кто есть акаролог ?

кто есть акаролог ?Newocelot, 29 Марта 17, 00:00

Ленивый ты: https://ru.wikipedia.org/wiki/Акарология
Сиречь - клещевед.

Народ, давайте уже готовиться к конкурсу, объявленному проф.Андреевым - "Хлебное вино".affo, 28 Марта 17, 22:51

Вчера как раз затор ржаной сварил и шпала на подходе...))

den45, у меня шпала на столе, аромат и вкус такой... Как написал бы изящный журнал "нежный цветок гиацинта, растоптанный кирзовым сапогом станционного смотрителя"... РЖД во рту, да еще и крепкое. Надо им (РЖД) посоветовать этот сорт, как фирменный.

Та есть у нас про акарологов