Встречи, семинары, конкурсы Питерской ветки

Замечательно провели время,спасибо тем кто пришёл)

Это до дегустации или после?Yorg, 17 Дек. 22, 10:25

По моему в процессе, во время перерыва.

AKystovа легко узнать - один в один, как на аватарке. Newocelot,вообще не изменился. Видать хорошо "проспиртованный".

Самогон сливовый 2-ое место чей был? Дайте рецепт, а то у меня вечно вонючая балканская сливовица получается

Самогон сливовый 2-ое местоserzz, 17 Дек. 22, 12:42

Это пятое место !

Дайте рецепт, а то у меня вечно вонючая балканская сливовица получаетсяserzz, 17 Дек. 22, 12:42

Делал раза три, никогда вонючей не была. Удалял кости, на дикарях, отжимал, дображивал до конца, двойная дистилляция. Белую бошьше пару рюком пить не мог - приедается ! Настоял на чипсах - супер, все в восторге были ! Сейчас стоит четвертый вариант, после первого прогона, но в этот раз обленился, кости не удалял, первый прогон с мезгой и костями. По запаху после первого прогона - похоже на "балканский вариант" !

Это пятое место !Почутьчуть, 17 Дек. 22, 12:59

Самогон сливовый #2- это номер образца?

#2- это номер образца?serzz, 17 Дек. 22, 13:36

Я так понял !

Делал раза триПочутьчуть, 17 Дек. 22, 12:59

сахара и воды не добавлял? Только слива и все, так?

немного фото со встречи:

Muksipuksi, канат таскали? Закусью мерялись?

serzz,
Номер 2, это моё. Литров 80 толченой сливы (Красной и синей), 15 кг. сахара, литров 60 воды. Дрожжи обычные.
Брага пахла сливой, СС тоже пах сливой, самогон сливой практически не пахнет. Где то очень далеко запах.
Второй перегон на короткой колонне, сам аппарат БК 51. Сначала головы по капельно, потом подстилок до 92 в Кубе, потом с укреплением до 96 в Кубе, потом в другую тару до суха на переплавку.
Но меня результат не впечатлил. Вау эффекта нет. Меня вообще фруктовые напитки не впечатлили. А вот запах бочки у некоторых напитков был шикарный.
Из зерновых только 1 номер соответствовал моим представлениям. Остальные были вариациями на тему.

канат таскали?serzz, 17 Дек. 22, 16:08

перетягивали))),с закуской туго принёс я и Игорь "Почутьчуть" остальные проигнорили...

самогон сливой практически не пахнетShobby, 17 Дек. 22, 16:38

Такая же история- после второго перегона сливы нет. После первого аромат в наличии, но сивухи выше крыши. Но твой же напиток ребята достойно оценили!

Добавлено через 2мин.:

перетягивалиMuksipuksi, 17 Дек. 22, 16:49

посмотрел фотки у тебя в вк. Норм, у всех такие милые лица, даже и не скажешь, что самогонщики. Прям как-будто слёт филателистов😁

сахара и воды не добавлял? Только слива и все, так?serzz, 17 Дек. 22, 14:03

Предыдущий раз да, было так, когда отлично получилось, без костей,на чипсах (сусла было литров 35, конечного продукта около 3 л.). В этот раз сливы мало, добавлял и воду и сахар.

А как кому пошел моченый виноград, горчица, соленые огурцы ?

Такая же история- после второго перегона сливы нет. После первого аромат в наличии, но сивухи выше крышиserzz, 17 Дек. 22, 16:49

РБК6 в помощь.

соленые огурцыПочутьчуть, 17 Дек. 22, 16:53

Огурцы хорошо. Маринованные задолбали, солёные в самый раз.

Добавлено через 2мин.:

Понравился настой от метролога. Жду рецепт.

Добавлено через 9мин.:

Но твой же напиток ребята достойно оценили!serzz, 17 Дек. 22, 16:49

Сама процедура оценки весьма условна. Очень много напитков и очень мало времени. Рецепторы не успевали обнулиться. Это не в укор организаторам, а просто как факт. А ещё и аромат от напитков было не выгнать из стопки. Вроде и сполоснул, но всё равно пахнет.
Я только однозначно мог перебор хвостов фиксировать, остальное после третьей пробы смазалось и замылилось.

А ещё и аромат от напитков было не выгнать из стопкиShobby, 17 Дек. 22, 17:02

В прошлый раз, в феврале, за нашим столом кто то сказал, что посуду промывать надо зеленым чаем ! В этот раз спросил у Виталика не он ли это говорил, сказал что не он. Я на эту встречу заварил, принес - действительно с задачей зеленый чай справляется, кто за столом промывал, все оценили положительно !

Куда снегурочек Дели?

посуду промывать надо зеленым чаемПочутьчуть, 17 Дек. 22, 17:25

век живи, век учись! Так кто призовую бочкотару домой унёс?

serzz, Что то с памятью плохо стало ! Вспомнил, что после удаления костей из сливы и "дробления" мякоти воду все же добавлял для лучшей мацераци, разбавления этого желе, но не много, может 1-2 процента.

Так кто призовую бочкотару домой унёс?serzz, 17 Дек. 22, 17:43

Витос барбос, причем обе !