Музей дрожжевых культур.

В эту тему предлагаю добавлять описание ,наличие у Вас (институты чистых культур не предлагать или только в качестве ссылок )чистых культур дрожжей отселекционированных (обязательное условие),содержащихся и поддерживаемых в актуальном состоянии на скоженном сусло-агаре или Замороженных с использованием криопротекторов или лиофилизированных в вакууме. Короче приветствуются все виды долгосрочного хранения и депонирования очень нужных для всех нас (пивоваров,виноделов...) Ну и конечно заинтересованных в этом деле участников форума.
ЗЫ файлик еще не актуален сижу весь день перевожу и дописываю.
по элям лагерам и пшеничке готово. остались винные

Список банков чистых культур в России http://www.sevin.ru/collections/microcoll/coll_list.h..
коллекция промышленных микроорганизмов http://www.genetika.ru/vkpm/
Чистые культуры из берлинского института пивоварения https://www.vlb-berlin.org/...ltury-drozhzhey. Очень приятно было общаться с институтом в берлине на Русском языке. Вдруг кого заинтересует Зовут Людмила она курирует направление России ну и в приложении файлик того что они могут отправить. Только ценник .....108 евров без пересылки один косяк . Такие вещи можно брать только в складчину....
Вообщем-то взять можно некоторые штаммы и в наших институтах но у них тоже 1 косяк 6000 но наших деревянных
и еще одна ссылочка это всероссийская коллекция микроорганизмов  http://www.vkm.ru/rus/

резерв

резерв

Вопрос такой! Сколько надо выдержать на карантине залитые чашки перед посевом?

seregakras, подержи день в термостате при рабочей температуры, если ничего там не "заколосилось", значит можно спокойно сеять. Хотя при отработанной технологие заливки не должно быть причин для волнения.

Список банков чистых культур в России... lovky, 23 Марта 16, 15:47

Похоже список не полный, еще есть ВНИИНАПИТКОВ«Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» (ФГБНУ ВНИИПБиВП)
В Институте создан депозитарий (музей) «Чистые культуры дрожжей, применяемые при производстве пива, безалкогольных напитков и вина». Коллекция содержит 527 дрожжевых культур, отобранных за последние 70 лет из производства, селекционированных в научно-исследовательских учреждениях и, в том числе, полученных из-за рубежа. В составе коллекции культуры: пивных дрожжей – для верхового и низового брожения, винных – для сбраживания виноградных и плодово-ягодных соков, дрожжей для безалкогольных напитков.
Среди услуг заявлено:
•Обеспечение предприятий пивоваренной, винодельческой промышленности и производства кваса чистыми культурами дрожжей (499) 255-22-76, 246-75-85;
•Консультативная помощь по подбору рас дрожжей в соответствии с особенностями и спецификой технологического процесса, разведению в производственных условиях чистой культуры дрожжей и поддержанию ее в активном состоянии (499) 255-22-76, 246-75-85;
•Длительное хранение штаммов дрожжей, обеспечивая сохранность и чистоту культуры (499) 255-22-76;